山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。

山茶油的價格，

中國山茶油的產(chǎn)量目前還是很低的，不過國家也在大范圍的扶持山茶林的種植，目前山茶油的產(chǎn)量的話還是不多的，那些低價格的山茶油，購買的時候一定要搞清楚了，千萬不能上當受騙了。我建議還是購買農(nóng)家自制的好，價格比較公道，最主要是油品純正。如果有需要可以聯(lián)系我，我只賣我家自己種，自己榨的山茶油，數(shù)量有限。

我在北京超市里買過一瓶山茶油，家里有糖尿病患者，說是吃山茶油比較好，買的是瓶裝的，55元一瓶，500ml，就一個人吃用量不是很多，就買的小瓶的，好像是叫“納福爾”山茶油，好像也還有桶裝的，價格不記得了。希望能幫到您。

山茶油的價格

目前市面上的品牌很多，價格不一，從60到200一斤的都有，差別這么大卻決于原材料、壓榨工藝、壓榨工藝。野生細籽油茶出油率低，價格貴，規(guī)模種植的油茶是大籽的。浸出工藝：用化學溶劑浸出茶油。優(yōu)點：出油率高，產(chǎn)量大，節(jié)省成本。缺點：營養(yǎng)成分降低，屬化工。壓榨工藝：在古法的基礎上工業(yè)化壓榨茶油。優(yōu)點：控制好低溫可以保留油茶所有原有營養(yǎng)成分，物理壓榨。缺點：出油率低，成本高。還有就是有些商家使用其他油調(diào)和，價格越低一般山茶油比例越低。說到品牌，個人推薦壹農(nóng)匯的品牌，產(chǎn)地是世界長壽之鄉(xiāng)的蕉嶺長壽帶，承諾百分百不滲假油，之前買過，照網(wǎng)上教程去鑒別沒什么問題。