1、太和千張

鄂州市梁子湖太和千張，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱＂謝埠千張＂，是鄂州著名的特產(chǎn)，距今傳承已有1700多年的歷史。以＂薄、軟、香＂著稱，是鄂東南地區(qū)的風(fēng)味食品，堪稱＂湖北一絕＂。太和千張薄如紙，色澤微黃，口感細(xì)膩，柔韌耐嚼，滿口生香。太和千張可涼拌，可清炒，可煮食，久煮不變形不變色。

2、梁子湖螃蟹

鄂州梁子湖大閘蟹，全生態(tài)養(yǎng)殖，原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有＂河蟹上席百味淡＂的美譽(yù)。

3、七彩雉雞

七彩山雞俗稱野雞，又稱雉雞，因其毛七彩斑斕，故名為七彩山雞，是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽，被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”。

4、鄂城鱖魚

＂鄂城鱖魚＂，與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽(yù)為中國(guó)＂四大淡水名魚＂。鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿，肥厚鮮美，內(nèi)部無(wú)膽，少刺而著稱，故為＂三花五羅＂中最名貴的魚。也是中國(guó)最名貴的淡水魚。

5、東坡餅

是為紀(jì)念蘇東坡而命名的，是湖北地區(qū)特色傳統(tǒng)美食之一。關(guān)于“東坡餅”名稱的由來，充滿了人文色彩。相傳蘇東坡被貶海南儋縣（現(xiàn)海南儋州）時(shí)，當(dāng)?shù)赜幸晃毁u環(huán)餅的年邁守寡老嫗，她的手藝好，環(huán)餅質(zhì)量高，可是因?yàn)榈赇伷В粸槿酥庖恢辈缓谩?/p>

老嫗得知蘇東坡是著名文學(xué)家，就請(qǐng)他為店鋪?zhàn)髟?shī)。蘇東坡憐憫她生活貧苦，環(huán)餅手藝又委實(shí)不錯(cuò)，就揮筆寫下一首七絕：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金?！绷攘葦?shù)句，勾畫出環(huán)餅勻細(xì)、色艷、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釵的形象。

老嫗將此詩(shī)高懸門上，果然顧客盈門，生意興隆，后來當(dāng)?shù)乩习傩諡榧o(jì)念蘇東坡，就名之以“東坡餅”，并在儋州流傳今。“東坡餅”不但包含著奇特的飲食文化，還蘊(yùn)藏著濃郁的鄉(xiāng)情文化，深受人們的喜愛。

1、鄂州諸葛烤魚，是湖北省鄂州市特色美食，采用祖?zhèn)髅胤脚浞?，調(diào)料技術(shù)精湛，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，口味幽香、油而不膩，百吃不厭。

2、涂鎮(zhèn)藍(lán)莓，是湖北省鄂州市梁子湖區(qū)涂家垴鎮(zhèn)特產(chǎn)，涂鎮(zhèn)藍(lán)莓的產(chǎn)地區(qū)域?yàn)楹笔《踔菔辛鹤雍^(qū)涂家垴鎮(zhèn)，該區(qū)域四季分明、雨量充沛、光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)。

土壤以紅黃壤為主，富含硒、有機(jī)質(zhì)含量在1％以上，土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之間，出產(chǎn)的藍(lán)莓品質(zhì)優(yōu)良。

3、鄂城鱖魚，是湖北省鄂州市鄂城區(qū)特產(chǎn)。鱖魚體較高而側(cè)扁，背部隆起，口大，下頜明顯長(zhǎng)于上頜，一種口大、鱗小、尾圓的魚，背有黃綠色花紋，形象桂花，俗稱“桂魚”。其肉特別細(xì)膩、鮮嫩，是席上珍品。

4、梁子湖大閘蟹，是湖北省鄂州市梁子湖區(qū)特產(chǎn)，梁子湖湖水清澈，水質(zhì)達(dá)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。所產(chǎn)螃蟹個(gè)大、肚白、肉鮮、味美。不輸陽(yáng)澄湖大閘蟹，目前梁子湖大河蟹獲原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

5、沼山茶油，是湖北省鄂州市梁子湖區(qū)沼山鎮(zhèn)特產(chǎn)，采用沼山野生油茶籽為原料，經(jīng)過先進(jìn)的壓榨工藝精煉而成。油色清亮、入口清香。