我小時(shí)候村子里有個(gè)老人，有一手畫符咒的本事這個(gè)老人脾氣挺古怪的，平時(shí)也不太愿意和別人打交道，但是村子里的人，都特別尊敬這位老人，這位老人年逾古稀，但神采奕奕的，看不出老態(tài)龍鐘的，腰板筆直，老人會(huì)畫符咒的事，是偶然之間，被村子里的人發(fā)現(xiàn)的，過年的時(shí)候，村子里有個(gè)小孩子放鞭炮，不小心把手炸傷了，傷得挺嚴(yán)重，手上裂開了個(gè)口子

這孩子疼得又哭又鬧的，那個(gè)年代村子里沒有衛(wèi)生所，去醫(yī)院得走好幾十里的路，這孩子疼得臉色蒼白，哭鬧不止，看著要昏迷了，很可能在去醫(yī)院的路上出意外

這個(gè)時(shí)候村子里會(huì)畫符咒的老人，也在圍觀，看見這孩子疼得要昏過去了，于心不忍就跟這孩子父母說，我可以給這孩子止住疼痛，能止住二個(gè)多小時(shí)，趁孩子不疼的這段時(shí)間，你趕緊抱孩子去醫(yī)院，這個(gè)老人回家拿來了，那種紅色豬砂兌的顏料，拿出了黃紙，用筆畫上了奇怪的文字，把這符咒纏在了孩子的手腕上

說來也奇怪，正疼得哭鬧的孩子，竟然象沒事了一樣，不哭了，這老人趕緊讓孩子的父母，把孩子送醫(yī)院去，老人說這符咒，只能止疼二個(gè)小時(shí)，二個(gè)小時(shí)一過，這孩子還會(huì)疼，這孩子的父母趕緊領(lǐng)著孩子去醫(yī)院了，這孩子后來在醫(yī)院治療了一段時(shí)間，也恢復(fù)好了，只是手上了留了一個(gè)疤痕

這老人會(huì)畫止疼符咒的事，就傳開了，這個(gè)老人后來活到了80多歲去世了，老人會(huì)畫符咒的絕活，也沒聽說傳下來。

曾經(jīng)有一位磨刀師傅，磨一把刀最低收費(fèi)200元，高的時(shí)候800元，價(jià)格不定，幾乎是看刀開價(jià)。

雖然他的磨刀價(jià)格是買刀的10多倍，但依然是門庭若市，去那里磨刀要等一個(gè)月才能拿貨。

在香港有一位磨刀師傅，開價(jià)最低200元起步，很多人都覺得貴，買一把新刀才幾十塊錢，現(xiàn)在誰還去磨刀。

但是磨刀師傅從來都不擔(dān)心沒有顧客，他用自己的神技，讓大家知道什么才叫真的鋒利，只要是磨過刀的人，還會(huì)介紹別人過來。

能有如此磨刀神技的師傅正是香港“刀王”陳當(dāng)華，很多人都叫他華叔，他在香港廟街有一個(gè)店鋪叫“陳華記利器專門店”。

如今他已經(jīng)有80多歲的高齡，磨刀的神技幾乎到了失傳的地步，真的是很可惜。

華叔磨出來的刀，鋒利程度難以想象，用他的參考標(biāo)準(zhǔn)很苛刻，要看一把刀有沒有磨好，首先是削番茄，把番茄丟到空中，用磨好的刀削開，番茄不出水就達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)。

還可以用刀削紙條，把報(bào)紙橫著削過刀，就可以削出幾毫米的紙條。

曾經(jīng)去香港旅游，下午有時(shí)間剛好來到了廟街，準(zhǔn)備去華叔的店鋪參觀一下，順便拜訪一下這位擁有神技的師傅，可是找了好久沒找到，準(zhǔn)備放棄的時(shí)候，剛好在一條小巷子里看到了華叔的店鋪，見到了他本人，覺得他是一個(gè)很普通的老人。

店鋪內(nèi)放著各類刀剪，在昏黃的臺(tái)燈下，有一位身材佝僂的老人，手上戴著一串佛珠，頭發(fā)已經(jīng)花白，雙臂擺動(dòng)正磨著一把刀。在雙腿之間的磨石上，中間已經(jīng)凹陷下去，形成一道弧形，可能是磨的時(shí)間太長(zhǎng)，砥石才會(huì)這樣。

跟別人磨刀不同，華叔沒有平磨刀石的習(xí)慣，一直用這塊弧形的砥石，而且砥石看上去很窄，磨的時(shí)候只用毛筆蘸水，也許這是他多年掌握的方法，只有這樣才能磨出好刀。

和華叔講了幾句話，他的聲音洪亮，中氣十足，說起話來語速很快，就像磨刀一樣干脆利落，沒有一點(diǎn)拖泥帶水。華叔在香港磨了一輩子的刀，結(jié)識(shí)了很多朋友，這也是一件開心的事。

客人來磨刀，與華叔一陣寒暄后，就拿出了好幾把刀?？戳艘粫?huì)，華叔就說道：“這把刀是好刀，不拿過就報(bào)廢了，另外這把我不想賺你的錢，磨了也是白磨”。那個(gè)顧客聽到這些話，連連稱贊華叔是一個(gè)好人。

除了香港本地人以外，還有國外的人也會(huì)找華叔磨刀，在美國有一位老太太，從香港移民過來，已經(jīng)80多歲的高齡，偏偏要找華叔磨刀，怎么勸也沒用，她的孫子只好萬里迢迢把老人帶回香港，親自見到了眼中的高人。

很多人認(rèn)為，使用的刀太鋒利會(huì)不會(huì)更加危險(xiǎn)，像華叔這樣的行家認(rèn)為，刀越鋒利就更加安全，平時(shí)用刀切菜容易切到手，那是因?yàn)榈犊诓粔蜾h利，出現(xiàn)打滑才會(huì)傷到手。

如果刀要是鋒利一些，不管切什么肉就像豆腐一樣。

像自己在家磨刀，用的都是普通磨刀石，也不注意方法，磨出來的刀只有“利”，沒有“鋒”，這樣只會(huì)把刀磨壞。

根據(jù)華叔的磨刀經(jīng)驗(yàn)來看，在磨的過程中并不是用眼睛來看，而要用耳朵來聽，刀與磨石之間摩擦的聲間越小，刀就會(huì)磨得越鋒利。

有些刀值不值得磨，在磨的時(shí)候它也會(huì)用聲音告訴你。像有些刀鋼水不好，刀口比較軟經(jīng)不起石頭磨，華叔也會(huì)提前和顧客講好，不讓他們花冤枉錢。

華叔磨了53年的刀，雙手看上去很光滑，并沒有一塊繭，磨刀是用阻力，手上根本就不用力，而是背部出力，到了夏天的時(shí)候，后背幾乎都被汗水打濕了。

華叔磨好的剪刀，將布對(duì)折，剪兩層都沒問題，就像剪水一樣暢通無阻，剪四層布都沒有問題。

在剪的時(shí)候，根本就沒有聲音，這才是真的鋒利，像沒有磨的剪刀，剪了一塊布，果然就聽到了很大的聲音。

能磨出這么好的刀，磨石是關(guān)鍵，在華叔的店鋪里，就堆了十多塊石頭，通常磨一把刀，最少需要5種以上不同的石頭。

磨石的密度越大，價(jià)值越高，磨出來的刀就更好，像華叔店里的一塊山心石，還是20多年前買的，密度達(dá)到了4萬以上，當(dāng)時(shí)就花了2萬多塊錢買的。

在這個(gè)不起眼的磨刀技能上，陳當(dāng)華也花了很多時(shí)間學(xué)習(xí)，他從13歲就開始當(dāng)學(xué)徒，一直干到了80多歲，可想而知當(dāng)初付出了辛苦和努力，他磨出來的刀才會(huì)與眾不同，受到顧客的青睞。

如今年輕人沒有這樣的毅力，聽說要花十幾年才能學(xué)到這個(gè)技術(shù)，沒有多少人能干得下來，至今他的技術(shù)還沒有找到繼承人，面臨失傳的地步。

剛開始的陳當(dāng)華沒什么名氣，沒有顧客找他磨刀，家人的生活都成問題，好不容易靠自己的技術(shù)征服了顧客，才有如今的成就。

正是磨刀這個(gè)不起眼的技能，給了他希望，他的名氣在國內(nèi)外打響，將磨刀民間工藝發(fā)揚(yáng)光大。

做一件事堅(jiān)持很重要，陳當(dāng)華剛開始磨刀時(shí)沒有收入，親朋好友勸他改行，但他堅(jiān)持了下來，并沒有半途而廢，才造就了今天的精湛神技。

在那個(gè)年代，有很多的磨刀人，最后只有陳當(dāng)華走到了最后，香港刀王的稱號(hào)名至實(shí)至名歸，可以說他才是擁有神技的工匠。