云南無(wú)量山自己茶樹

鎮(zhèn)沅茶山品種為“大山茶”，又名“大樹茶”，為地方群體品種，原產(chǎn)于無(wú)量山、哀牢山，是野生型和栽培型茶樹自然雜交的雜種，有上千年的栽培史。這個(gè)品種的特點(diǎn)：植株高大，樹姿半開張，主干明顯，分枝較密，葉片稍上斜或水平狀著生，葉橢圓形，葉色深綠，葉芽肥壯。

云南山頭茶探秘·無(wú)量山篇

先遺忘一個(gè)概念，古六大茶山今七大茶山之類的話，這些沒(méi)有用，都是歷史了，戰(zhàn)火或者其他導(dǎo)致茶山已經(jīng)發(fā)生了很大變化，很多茶山現(xiàn)在只剩個(gè)名字了。

再想明白一個(gè)道理，就是云南是高原，都很高，隨處是山。云南自古產(chǎn)茶還有煙葉這些農(nóng)作物，是大量的產(chǎn)。常說(shuō)的三大茶區(qū)臨滄普洱和西雙版納，基本遍地都是茶樹，也就都是茶山了。自古茶出高山，自古茶產(chǎn)區(qū)都是貧困縣。

現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，各種機(jī)構(gòu)組織也一直在推崇保持原生態(tài)。所以呢，沒(méi)名氣的山很窮沒(méi)建設(shè)，有名氣的山基建慢慢上去了，破壞的也有，但是維護(hù)的更多。真原生態(tài)的可就不好玩了，對(duì)不對(duì)？那么我們就選名山吧

勐?？h布朗山有老班章村，老曼峨也在這里

雙江縣勐庫(kù)大雪山有冰島村，勐庫(kù)還有十八寨

勐臘縣有易武山，易武有七村八寨，麻黑落水洞刮風(fēng)寨等等都在這里

瀾滄縣惠民鄉(xiāng)有景邁山，正在申遺的一座茶山，該山對(duì)原生態(tài)的保護(hù)更加嚴(yán)苛。

忙麓山有昔歸，景東縣有無(wú)量山，還有南糯山，這些都可以去。

茶山都是維持著原生態(tài)的，茶園都是多樣化生態(tài)化，空氣氣候都很好，這些不用擔(dān)心。每年按路線全都走一圈的茶友大有人在。采春茶的時(shí)候也就是他們祭祖的時(shí)候，春天，茶山人多熱鬧，多帶點(diǎn)錢買茶葉哦。

推薦 班章冰島易武景邁四大名山走一圈，祭祖都差不多，四五月份過(guò)去查一下哪里祭祖時(shí)間過(guò)去看看挺好。另外說(shuō)一句，云南多民族，人真的很純樸，民族之間特別友好，一切放心。

無(wú)量山小葉種茶葉

中國(guó)茶葉分布在北緯18--37度，東經(jīng)94--122度的廣闊范圍內(nèi)，有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、廣東、廣西、貴州、江蘇、江西、陜西、河南、臺(tái)灣、山東、西藏、甘肅、海南等19個(gè)省區(qū)的上千個(gè)縣市。地跨中熱帶、邊緣熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶和暖日溫帶。在垂直分布上，茶樹最高種植在海拔 2600米高地上，而最低僅距海平面幾十米或百米。在不同地區(qū)，生長(zhǎng)著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉的品質(zhì)及其適制性和適應(yīng)性，形成了一定的茶類結(jié)構(gòu)。我國(guó)茶葉資源遼闊，茶葉區(qū)劃分采取3個(gè)級(jí)別，即一級(jí)茶區(qū)，系全國(guó)性劃分，用以宏觀指導(dǎo)；二級(jí)茶區(qū)，系由各產(chǎn)茶?。▍^(qū)）劃分，進(jìn)行省區(qū)內(nèi)生產(chǎn)指導(dǎo)；三級(jí)茶區(qū)，系由各地縣劃分，具體指揮茶葉生產(chǎn)。　國(guó)家一級(jí)茶區(qū)分為4個(gè)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。 江北茶區(qū) 南起長(zhǎng)江，北至秦嶺、淮河，西起大巴山，東至山東半島，包擴(kuò)甘南、陜西、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地，是我國(guó)最北的茶區(qū)。江北茶區(qū)地形較復(fù)雜，茶區(qū)多為黃棕土，這類土壤常出現(xiàn)粘盤層；部分茶區(qū)為棕壤；不少茶區(qū)酸堿度略偏高。茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種。

江南茶區(qū) 在長(zhǎng)江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂南、皖南、蘇南等地。

江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū)，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。江南茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃穰。該茶區(qū)種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種，以及少部分小喬木型中葉種和大葉種。該茶區(qū)是發(fā)展綠茶、烏龍茶、花茶、名特茶的適宜區(qū)域。

西南茶區(qū) 在米侖山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北，神農(nóng)架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以東的地區(qū)，包括黔、川、滇中北和藏東南。西南茶區(qū)地形復(fù)雜，大部分地區(qū)為盆地、高原，土壤類型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤；在川、黔及藏東南則以黃為主。西南茶區(qū)載培茶樹的種類也多，有灌木型和小喬木型茶樹，部分地區(qū)還有喬木型茶樹。該區(qū)適制紅翠茶、綠茶、普洱茶、邊銷茶和名茶、花茶等。

華南茶區(qū) 位于大樟溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無(wú)量山、保山、盈江以南，包括閩中南、臺(tái)、粵中南、海南、桂南、滇南。

華南茶區(qū)水熱資源豐富，在有森林覆蓋下的茶園，土壤肥沃，有機(jī)物質(zhì)含量高。全區(qū)大多為赤紅壤，部分為黃壤。茶區(qū)薈集了中國(guó)的許多大葉種（喬木型和小喬木型）茶樹，適宜制紅茶、普洱茶、六堡茶、大葉青、烏龍茶等。

云南無(wú)量山茶樹的小花

所謂的“茶仆”，就是指的茶的仆人。該梗出自李亞鵬的視頻賬號(hào)，他有一次去拜訪“茶友”，并將過(guò)程拍成了一個(gè)短視頻。這位茶友姓茶，名仆，之所以叫這個(gè)名字，是因?yàn)椴栌卸饔谒淖嫦?，于是他們家就世代以茶為姓，?jù)悉，茶仆一家居住于云南大理無(wú)量山。

云南無(wú)量山古樹茶

無(wú)量山普洱茶屬于普洱茶區(qū)與大理茶區(qū)，無(wú)量山南位于普洱茶區(qū)，大理茶區(qū)則包括了無(wú)量山東、無(wú)量山西。無(wú)量山是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，無(wú)量山普洱茶內(nèi)蘊(yùn)獨(dú)特香氣，湯質(zhì)尚飽滿，苦味顯，澀味弱，回甘生津較好，帶山野氣韻。

普洱茶主要有六大茶區(qū)，分別是易武、勐海、普洱、臨滄、大理和保山。其中的普洱茶區(qū)又稱為思茅茶區(qū)，包括有景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無(wú)量山南等山頭；大理茶區(qū)包括無(wú)量山東、無(wú)量山西、黑龍?zhí)兜壬筋^。

無(wú)量山普洱茶屬于兩大茶區(qū)，無(wú)量山位于云南普洱市與大理市的交界，是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，這里的自然地理?xiàng)l件優(yōu)越，迄今仍保存有諸多珍貴的古茶樹資源。

無(wú)量山茶葉

無(wú)量山周圍的安定鄉(xiāng)、漫灣鎮(zhèn)、林街鄉(xiāng)、錦屏鎮(zhèn)是景東縣的主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。萊垍頭條

據(jù)景東縣的普查，全縣13個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、102個(gè)村民委員會(huì)、802個(gè)村民小組區(qū)域有老茶樹分布。其中50-100年的有32744.79畝。100年以上的有4394.13畝。萊垍頭條

相傳，無(wú)量山墾植茶樹，始于三國(guó)時(shí)期，茶種、栽培技術(shù)為諸葛亮南征時(shí)所傳授，直到唐代南詔時(shí)期，無(wú)量茶山一直是彝族在栽培利用茶樹。據(jù)當(dāng)?shù)匾妥迨来鄠?，他們遷來(lái)無(wú)量山定居已經(jīng)有57代了。萊垍頭條

無(wú)量山古茶山迄今保存有許多珍貴的古茶樹資源。萊垍頭條

20世紀(jì)50年代初期，在無(wú)量山隨處可見許多直徑在30厘米以上、樹高3-5米的大茶樹，千百年來(lái)，彝族對(duì)無(wú)量山的茶樹加以保護(hù)、利用，并不斷新植、改造，使無(wú)量山茶葉生產(chǎn)不斷發(fā)展。萊垍頭條

至清代，無(wú)量山茶園面積達(dá)10萬(wàn)多畝，每年產(chǎn)干毛茶3000多噸，出本地加工外，還運(yùn)往勐海、易武等地加工成各種普洱緊壓茶，再銷往海內(nèi)外。萊垍頭條

清末民初，由于社會(huì)動(dòng)蕩、銷路不暢、稅賦沉重等諸多因素致使江北六大茶山逐漸衰敗，同時(shí)，瀾滄江流域的無(wú)量山茶區(qū)逐漸成為普洱茶的中心產(chǎn)地。其中，普洱無(wú)量山茶山的地位日益突出，所產(chǎn)茶葉經(jīng)收購(gòu)加工成各類緊壓茶后，經(jīng)緬、印等國(guó)銷往西藏，或經(jīng)緬、泰銷往南洋。垍頭條萊

無(wú)量山的茶品特點(diǎn)：條索稍長(zhǎng)，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長(zhǎng)，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。垍頭條萊

云南無(wú)量山茶園

每年的1月，黑龍?zhí)豆珗@里的數(shù)萬(wàn)株梅花傲立寒冬爭(zhēng)相怒放，堪稱中國(guó)西南一大奇觀。

二月公休：春節(jié)

拼假指南：18-20請(qǐng)假3天，連休11天

賞花：油菜花

羅平是我國(guó)的油菜生產(chǎn)基地縣，每年2、3月份，20萬(wàn)畝油菜花在羅平壩子競(jìng)相爭(zhēng)放，放眼望去，是一片一望無(wú)際的金黃，無(wú)論什么人，凡駐足這個(gè)最大的天然花園內(nèi)，無(wú)不感嘆羅平是“金玉滿堂”之鄉(xiāng)。

三月公休：無(wú)

拼假指南：無(wú)

賞花：梨花

“白錦無(wú)紋香爛漫，玉樹瓊葩堆雪?！标?yáng)春三月，在大理州巍山縣馬鞍山梨花源，數(shù)萬(wàn)畝梨花競(jìng)相怒放。

四月公休：清明

拼假指南：6-9請(qǐng)假4天，連休9天

賞花：玫瑰花

安寧八街是云南最早種植食用玫瑰花的地區(qū)，至今八街的食用玫瑰種植已經(jīng)達(dá)到了8900畝左右，已然成為八街鎮(zhèn)一張靚麗的名片。

五月公休：五一

拼假指南：6-8請(qǐng)假3天，連休9天

賞花：鳶尾花

每年5月，騰沖的北海濕地給人另一個(gè)驚喜。一片草場(chǎng)，眾山環(huán)繞，草地上長(zhǎng)著當(dāng)?shù)厝私兴鼈優(yōu)楸焙Ｌm的紫色鳶尾植物沿著竹橋瘋長(zhǎng)，一片片紫羅藍(lán)色的花朵密密麻麻地點(diǎn)綴于水上。一年四季，也只有這個(gè)季節(jié)才能看到一個(gè)開滿紫色鳶尾花的北海。

六月公休：端午

拼假指南：無(wú)

賞花：薰衣草

每年的6月，滇池邊的“普羅旺斯”——呈貢薰衣草花園，只要一進(jìn)入花園，就會(huì)看到薰衣花隨風(fēng)吹拂迎風(fēng)搖曳，一股清新迷人的花香就會(huì)撲鼻而來(lái)。

七月公休：無(wú)

拼假指南：無(wú)

賞花：向日葵

安寧市螳螂川被冠之以"金色螳川"的美譽(yù)。谷道內(nèi)向日葵種植面積不甚大，然其地勢(shì)之故，順谷道斜口望去，綿延的金黃在陽(yáng)光的映照下，使得整條谷道有了金碧輝煌的氣勢(shì)。每年7月，百畝向日葵競(jìng)相綻放，螳川花海游人如織。

八月公休：無(wú)

拼假指南：無(wú)

賞花：荷花

每年的7、8月間，丘北普者黑的萬(wàn)畝荷花便陸續(xù)盛開，那潔白如玉、粉紅宜人的普者黑荷花搖曳于清波之上，似姍姍而來(lái)的愛(ài)神，恍若別有使命的荷花仙子降臨人間。

九月公休：中秋

拼假指南：22-24請(qǐng)假3天，連休8天

賞花：美人蕉

相傳很久以前美人蕉是佛祖腳趾留下的血。美人蕉花語(yǔ)是：“堅(jiān)實(shí)的未來(lái)”，看似嬌柔美艷，其實(shí)迎著烈日開放越開越艷。每年的9月中旬，你可以到昆明西山區(qū)滇池邊 (觀景路)觀賞。

十月公休：國(guó)慶

拼假指南：8-9請(qǐng)假2天，連休10天

賞花：波斯菊

位于乃古石林景區(qū)內(nèi)的千余畝波斯菊枝繁葉茂，每年國(guó)慶長(zhǎng)假期間開得最艷。置身花海，可以融入自然，傾聽石海松濤，縱情放歌花海。國(guó)慶節(jié)到乃古石林真是個(gè)不錯(cuò)的選擇！

十一月公休：無(wú)

拼假指南：無(wú)

賞花：“銀杏黃”

這里，是天堂的后花園，這里“村在林中，林在村中”相互依托；這里，是天下第一銀杏王國(guó)。江東銀杏村位于云南騰沖縣北部40公里處的固?hào)|鎮(zhèn)，每到深秋，房前屋后，黃葉紛飛，異常美麗。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全村共分布有古銀杏樹3000余株，其中，樹齡在500年以上的就達(dá)50余株，珍貴的百年銀杏樹讓這個(gè)小村莊顯得古樸和深邃。

十二月公休：無(wú)

拼假指南：無(wú)

賞花：櫻花

每年12月，當(dāng)大部分茶園已進(jìn)入休眠期時(shí)，而在無(wú)量山華慶茶園里的櫻花卻絢麗綻放，構(gòu)成一幅無(wú)量山櫻花谷人間仙境，櫻花谷也成為獨(dú)具特色的生態(tài)茶園，吸引了國(guó)內(nèi)外眾多游客和攝影愛(ài)好者。

云南普洱無(wú)量山茶

1、南澗綠茶

　　南澗綠茶為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。茶葉外形色澤墨綠，湯色黃綠明亮，葉底黃綠勻嫩。

　　2、無(wú)量山烏骨雞

　　無(wú)量山烏骨雞屬肉蛋兼用型雞種，主要分布于大理州南澗縣等地，2010年被列入中國(guó)國(guó)家畜禽遺傳資源名錄。用無(wú)量山烏骨雞做的酸木瓜煮雞、粉絲雞極具當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。

　　3、鍋巴油粉

　　鍋巴油粉也稱為豌豆油粉，南澗縣特色美食。制作方法為：選用豌豆粉制作，要小火慢煎將鍋巴碾平漸薄，煎成略黃再起鍋。

　　4、南澗耙肉餌絲

　　米制品中的精品——餌絲，由稻米加工而成，然口感和形狀都極有“個(gè)性”：呈長(zhǎng)、方、粗絲狀，口感柔、糯。細(xì)長(zhǎng)綿柔，有韌性，帶嚼勁！一碗餌絲，包含了南澗人的那種包容情懷，熱情民俗，古樸的民風(fēng)！扒肉餌絲，是南澗的招牌餌絲！

　　5、火腿雜菜

　　這是用無(wú)量山火腿，配上七道菜煮成的，這道菜一定要用南澗獨(dú)有的面醬做出來(lái)的蘸水蘸了才最好吃。

云南茶葉樹

云南省境內(nèi)主要農(nóng)作物是指稻、小麥、玉米、棉花、大豆、油菜、馬鈴薯、蠶豆、甘蔗九種。

特產(chǎn)：

云南貢米 云南的貢米，是過(guò)去當(dāng)?shù)毓俑⑦M(jìn)獻(xiàn)的貢米，貢米有紫米，遮放米，八寶米。 紫米： 屬糯米類，米色紫黑，味香甜，粘而不膩，產(chǎn)于墨江一帶，是元代，明代的進(jìn)貢米。 遮放米：

屬欽米，色澤白潤(rùn)如玉，顆粒大而長(zhǎng)，產(chǎn)于潞西縣遮放鄉(xiāng)戶悶村允午社。用遮放米煮飯，香欽可口，如有油潤(rùn)感，營(yíng)養(yǎng)豐富，飯冷后不會(huì)變硬，只是易粘結(jié)，是清朝的進(jìn)貢米。

八寶米：

以香味濃，甘甜滋潤(rùn)，富有油脂，顆粒大，滑感強(qiáng)，形色養(yǎng)，成熟快，產(chǎn)量高八大優(yōu)點(diǎn)而聞名，八寶米產(chǎn)于廣南縣八寶鄉(xiāng)八寶河畔的兩個(gè)苗族寨子，歷代都作為貢米。

三七

三七又叫田七，主要產(chǎn)于云南省文山州，是云南省著名的中藥材。

清朝醫(yī)學(xué)著作《本草綱目拾遺》載：“ 三七生用有止血強(qiáng)心，散瘀生新、消腫定痛的極好性能，熟用能活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛的療效。

“云南白藥”的主要成份便是三七。三七的根、莖、花、葉

均可人藥。用三七做成的食療補(bǔ)品如：“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚(yáng)海內(nèi)外，深受人門的喜愛(ài)。

三七及三七系列產(chǎn)品暢銷東南亞，并且進(jìn)人了日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)際幣場(chǎng)，是云南省的 傳統(tǒng)出口商品。

在昆明的中成藥 店及各大百貨商場(chǎng)均有出售。店據(jù)不僅有三七頭賣，還有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等。

天麻

天麻，也叫赤箭、定風(fēng) 草、水洋芋等名。天麻是著名的中藥村，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，其干燥炔莖人藥，已有二白多年的歷史。記載著天麻有 治療驚風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功效。

在我國(guó)，云南省是天麻的主要生產(chǎn)地之一．所出產(chǎn)的天麻稱為云天麻。云南天麻產(chǎn)地集中在 昭通地區(qū)的鎮(zhèn)雄、彝良、威信、大關(guān)、鹽津、綏江、永善等縣其中以彝良、鎮(zhèn)雄出產(chǎn)的天麻量最多， 的天麻中外最有名。

另：怒江、中甸等地也有天麻產(chǎn)出。昆明市各中成藥店均有天麻 出售。天麻分為野生及種植兩類， 藥效好、價(jià)格高。各大百貨商場(chǎng)也有出售。以天麻制成的 天麻片和天麻補(bǔ)酒其療效也深受 人門贊譽(yù)。

咖啡是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的飲料作物，與可可、茶葉并稱為，其產(chǎn)量和消費(fèi)量則居三飲料之首?？Х仍a(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)。由于咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡堿等物質(zhì)，香氣濃郁、滋味可口。

從十五世紀(jì)以來(lái)，逐漸傳播到世界各地。目前，世界上有七十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植咖啡。咖啡是茜草科咖啡屬的多年生常綠灌木或小喬木，種類很多，被廣泛種植的有小粒種、中粒種、大粒種和埃塞爾薩種，其中被稱“香咖啡”的小粒咖啡種產(chǎn)量最多，約占咖啡總產(chǎn)量的百分之八十以上。

云南省南部和西南部的熱帶、以及低熱河谷地帶均適宜種植小粒種咖啡。云南種植咖啡已有八、九十年的歷史。云南所產(chǎn)咖啡均為小?？Х?，顆粒均勻飽滿、味醇和，香氣高，出口頗受歡迎。近年來(lái)臨滄、保山、德宏、西雙版納等地、州因地制宜，利用和發(fā)揮自然優(yōu)勢(shì)，逐步擴(kuò)大咖啡種植面積，產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，展示出可喜的發(fā)展前景。

竹蓀

竹蓀又名：竹參、竹笙、面紗菌等名稱。是云南特有的一種名貴食用菌，也是世界上著名的珍貴食用菌。整個(gè)菌體十分美麗，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之稱。

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

竹蓀是名貴的食用菌，又是醫(yī)學(xué)上的新秀，有人取竹蓀與肉共煮，取湯在28～30度下培養(yǎng)，以與不加竹蓀的肉湯作對(duì)照，發(fā)現(xiàn)竹蓀肉湯比肉湯變壞速度遲2～天，表明竹蓀確有抑制微生物活動(dòng)的作用。

云煙

烤煙是云南省主要的經(jīng)濟(jì)作物，也是重要的出口商品。

云南烤煙的質(zhì)量在國(guó)內(nèi)首屈一指。云南烤煙顏色金黃，光澤明亮，組織細(xì)致，油份充足，富有彈性，含糖量高（一般在26%—30%之間），煙堿的含量適中（平均為1.5%以下），燃燒性好，煙味清香醇和，是生產(chǎn)高級(jí)卷煙的優(yōu)質(zhì)原料。云南省的玉溪是著名的云煙之鄉(xiāng)。

云南烤煙從五十年代出口，現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)銷歐洲，中東和港澳地區(qū)，以其優(yōu)良的品質(zhì)享有盛譽(yù)。就國(guó)內(nèi)而言，云南的卷煙以“云煙”、“紅塔山”和“紅河”這三個(gè)牌子的卷煙最為著名，尤其“紅塔山”已是婦孺皆知的名牌。

干巴菌

干巴菌又稱為松毛菌。每年七至九月生長(zhǎng)在馬尾松樹下，這種菌沒(méi)有菌蓋和菌褶，一簇簇地生長(zhǎng)，狀如牛馬，人們又把它形象地稱為“牛牙齒菌”。干巴菌剛出土?xí)r，呈黃褐色，老熟時(shí)，變成黑褐色。干巴菌肉質(zhì)堅(jiān)韌，富含鈣、鐵、硫胺素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的濃郁香味，云南人把腌牛肉干稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。

干巴菌宜于炒食，葷、素皆宜。素炒時(shí)，用將干巴菌撕為細(xì)絲、洗凈，配加青椒絲、大蒜、鹽等，炒熟即可食用。這道菜沁人肺腑，有濃郁的牛肉干香味。葷炒時(shí)，將洗凈的菌絲浸入雞蛋清，在油鍋中滑一遍，再加入火腿絲、青椒絲、鹽等佐料，炒熟后，盛入盤中，淋上少許芝麻油。這道加了火腿的菜肴，使得火腿和菌的鮮香相輔相成，香氣更加濃郁，滋味更加醇厚，食后令人久久難忘。

松茸

松茸，別名松口蘑，是名貴食用菌，在日本有“蘑菇之王”的稱譽(yù)。松茸屬擔(dān)子菌綱，生長(zhǎng)于松林地和針闊葉混交林地，每年七、八、九月出菇。云南省山多林茂，適宜松茸生長(zhǎng)，滇西北和滇中一帶盛產(chǎn)松茸。

新鮮的松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉肥厚嫩白，有濃郁的特殊香氣。

松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。

松茸的食法多樣，燒、炒、煮皆宜。食時(shí)鮮甜可口，香味濃郁、食后余香盈口，耐人尋味。

蟲草

蟲草又稱冬蟲夏草，與人參、 鹿茸齊名。

蟲草含有蟲草酸、維生 系B12、脂肪、蛋白等。除了藥用 外還是名貴的滋補(bǔ)品。年老體弱、病后體虛及平常食用都能強(qiáng)自健體。

它是一種在冬天吃了蟲，夏天長(zhǎng)出子座的真菌。蟲草并非蟲。而是植物。夏季是采摘蟲草的最佳時(shí)間，因其形成“夏草”時(shí)，內(nèi)含的有效成份為最多。昆明市各種藥 店、各大百貨商場(chǎng)有售。

普洱茶

在過(guò)去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱，即云南所產(chǎn)茶葉都稱為“普洱茶”。我們這里所講的普洱茶，是以特殊制茶工藝制成的一類茶葉。

普洱茶產(chǎn)于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實(shí)、色澤褐紅。緊茶則是由散茶壓制而成，外形端正勻整，并按其形狀而命名。如長(zhǎng)方形的稱為“磚茶”，正方形的稱為“方茶”，圓餅形的稱為“餅茶”。由于經(jīng)過(guò)特殊工藝制作，茶葉中對(duì)人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)充分氧化，因此普洱茶品質(zhì)別具一格，湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜，飲后令人口角生香、回味無(wú)窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。

普洱茶有著悠久的產(chǎn)銷歷史。普洱是云南省南部的一個(gè)縣，是重要的商業(yè)集鎮(zhèn)和茶葉加工集散地。西雙版納和瀾滄江沿岸各地所產(chǎn)的茶葉，多經(jīng)普洱運(yùn)銷各處，普洱茶即因之得名。明代，普洱茶即作為專有名詞載入書籍。清朝前期《滇海虞衡志》一書中記載：“普茶名重于天下，此滇之所認(rèn)為產(chǎn)而資利者也，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人，茶客收買運(yùn)于各處，每盈路。”我國(guó)古典名著《紅樓夢(mèng)》中，對(duì)普洱茶亦有描述。由此可見，普洱茶聲名之著。

云南無(wú)量山古樹普洱茶

⑴ 云南普洱茶（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。公司前身為成立于1975年4月的“普洱茶廠”，目前是云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一。

⑵ 下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司。公司前身為云南省下關(guān)茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年。公司產(chǎn)品包括各種緊壓茶、綠茶、特種 “松鶴”牌下關(guān)沱茶榮獲“云南省著名商標(biāo)”。 “寶焰”牌下關(guān)磚茶被評(píng)為“中國(guó)茶葉名牌”、“云南省名牌產(chǎn)品”、“云南省消費(fèi)最喜愛(ài)商品” 和“云南省著名商標(biāo)”。

⑶ 福海茶廠。該廠前身是勐?？h星火茶廠， 1998年更名福海茶廠專業(yè)生產(chǎn)普洱茶。主要產(chǎn)品有七子餅圓茶、磚茶、沱茶、竹筒茶、金瓜貢茶、筍塔青瓜、各級(jí)散茶十幾個(gè)大類80余個(gè)品種。

⑷ 云南雙江勐庫(kù)茶葉有限責(zé)任公司。公司前身為雙江縣茶廠，成立于1974年，公司主營(yíng)產(chǎn)品有：“勐庫(kù)”、“千崗”、“忙波”牌普洱茶系列產(chǎn)品，共三十個(gè)產(chǎn)品。

⑸ 云南思茅盛世普洱茶葉有限公司。公司所產(chǎn)的盛世普洱系列產(chǎn)品均采用無(wú)量山古喬木茶樹為原料，產(chǎn)品涵蓋：餅茶、沱茶、磚茶、柱茶、球型茶、散茶、精品包裝茶、工藝茶等100多個(gè)品種。

⑹ 瀾滄縣古茶有限公司。公司前身是瀾滄縣茶廠，成立于 1996 年。公司挖掘歷史文化，尋根溯源，推出“巖冷”系列產(chǎn)品。

（7） 勐海茶廠。 公司產(chǎn)品大益普洱茶為茶葉行業(yè)中的著名品牌，其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7562等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等。

（8） 中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司。成立于1938年12月16日，坐落于云南省昆明市，已有68年的發(fā)展歷史，是云南省最大的茶葉銷售貿(mào)易企業(yè)，具有進(jìn)出口貿(mào)易權(quán)。