茶葉結(jié)構(gòu)圖

瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)監(jiān)管及生產(chǎn)許可證申辦程序

瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)監(jiān)管及生產(chǎn)許可證申辦程序

瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)目前列入食品生產(chǎn)的范圍，其生產(chǎn)監(jiān)管部門主要為市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科。瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)單位首先要取得地方工商行政部門核發(fā)的擬設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的《名稱預先核準通知書》，然后申請食品生產(chǎn)許可證，具體的申請流程大致如下：

一、許可內(nèi)容

食品生產(chǎn)許可證核準（新辦發(fā)證）

二、許可條件

取得食品生產(chǎn)許可，應當符合食品安全標準，并符合下列要求：

（一）具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

（二）具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。

（三）具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應的合理的設(shè)備布局、工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（四）具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應的食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員。

（五）具有與申請生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應的保證食品安全的培訓、從業(yè)人員健康檢查和健康檔案等健康管理、進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄、原料驗收、生產(chǎn)過程等食品安全管理制度。

法律法規(guī)和國家產(chǎn)業(yè)政策對生產(chǎn)食品有其他要求的，應當符合該要求。

三、申請材料

（一）食品生產(chǎn)許可證申請書（2份）

1.封面及注意事項；

2.申請人陳述；

3.申請人基本條件和申請生產(chǎn)食品情況表；

4.申請人治理結(jié)構(gòu)；

5.企業(yè)（集團公司、經(jīng)濟聯(lián)合體）組織結(jié)構(gòu)圖；

6.申請人生產(chǎn)加工場所有關(guān)情況；

7.申請人有權(quán)使用的主要生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施一覽表；

8.申請人有權(quán)使用的主要檢測儀器、設(shè)備一覽表；

9.申請人具有的主要管理人員、技術(shù)人員一覽表（除法人至少6人）

10.申請人各項質(zhì)量安全管理制度清單及其文本；

（二）企業(yè)相關(guān)證件（2份）

11.擬設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的《名稱預先核準通知書》復印件；已設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的，提供有效期內(nèi)的《營業(yè)執(zhí)照》復印件（核對原件）；

12.組織機構(gòu)代碼證復印件（核對原件，擬設(shè)立企業(yè)可省略）；

13.申請人（法人）身份證復印件（如委托代辦還須提供法人委托書及法人、代辦人身份證復印件，核對原件）；

14.食品生產(chǎn)許可證正本復印件（核對原件，擬設(shè)立企業(yè)可省略）；

15.食品生產(chǎn)許可證副頁復印件（核對原件，擬設(shè)立企業(yè)可省略）；

（三）相關(guān)附件（2份）

16.產(chǎn)品執(zhí)行的食品安全標準；執(zhí)行企業(yè)標準的，須提供經(jīng)衛(wèi)生行政部門備案的有效期內(nèi)（自受理日期算起有效期應超過6個月）的企業(yè)標準復印件（核對原件）；

17.委托檢驗合同（核對原件，出廠檢驗實施委托檢驗的需提供）；

18.其他相關(guān)證書，如質(zhì)量管理體系認證證書、HACCP認證證書（應是國家認監(jiān)委批準認可的HACCP認證機構(gòu)所頒發(fā)的有效證書，企業(yè)的HACCP認證證書的認證范圍中，應當包括申證食品）、食品安全管理體系認證等證書復印件（核對原件，擬設(shè)立企業(yè)可省略）；（注：HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。）

19.（1）天然礦泉水生產(chǎn)企業(yè)須提供水源評價報告、采礦許可證、取水證、國土資源管理部門出具的水源水質(zhì)跟蹤監(jiān)測報告等跟蹤相關(guān)材料復印件（核對原件）；

（2）取地下水的要提供取水證復印件（核對原件）；

（3）申請瓶、桶裝飲用水的企業(yè)須提供灌裝間的千級報告復印件（核對原件）；申請飲料的企業(yè)須提供供水設(shè)備及用具取得省級以上衛(wèi)生行政部門的涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件復印件；

（4）生產(chǎn)肉制品的企業(yè)須提供原料肉“三證”，原料肉為進口的須提交出入境檢驗檢疫證明等復印件；

（5）生產(chǎn)茶葉的企業(yè)，須提供評茶員相關(guān)資質(zhì)復印件（核對原件）；

（6）乳制品、白酒、糖、味精、碳酸飲料、酵母等受產(chǎn)業(yè)政策限制的產(chǎn)品須提供產(chǎn)業(yè)政策證明復印件（核對原件）；

（7）新資源食品須提供衛(wèi)生部相關(guān)公告復印件；

（8）配制食醋所用醋精須提供發(fā)酵法生產(chǎn)的食用醋精證明材料；

20.食品生產(chǎn)加工場地有權(quán)使用證明材料復印件 (核對原件，詳細開具說明見附件）；

21.廠區(qū)與周圍環(huán)境平面圖；

22.生產(chǎn)加工各功能區(qū)間平面布局圖（標尺寸、面積等主要參數(shù)，標注各生產(chǎn)功能場所及輔助場所名稱）；

23.生產(chǎn)設(shè)備布局圖（需標示出每個車間的名稱、尺寸、面積）；

24.生產(chǎn)工藝流程圖（不同標準、工藝的產(chǎn)品應分別提供；圖中應注明標有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)的關(guān)鍵控制點，配料、投料工序必須設(shè)為生產(chǎn)關(guān)鍵控制點；應注明所有食品原料、輔料及食品添加劑，何工序投入何種原輔料應詳細列明，應標出食品添加劑的使用量）；

25.按生產(chǎn)設(shè)備一覽表（見申請書）順序附上生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的發(fā)票等購置資產(chǎn)證明、租用證明（正規(guī)發(fā)票或供貨合同、銷售證明等，證明材料應注有買賣雙方或租賃雙方名稱、設(shè)備、設(shè)施名稱、金額、租賃期限等基本內(nèi)容）及“企業(yè)承諾書”（說明原因并承諾相關(guān)設(shè)備的產(chǎn)權(quán)為企業(yè)所有,愿意承擔相應的法律責任，擬設(shè)立企業(yè)不能用承諾書來代替相應的購置證明)；

26.按檢測設(shè)備一覽表（見申請書）順序附上檢測設(shè)備設(shè)施的發(fā)票等購置資產(chǎn)證明或租用證明（正規(guī)發(fā)票或供貨合同、銷售證明等，證明材料應注有買賣雙方或租賃雙方名稱、設(shè)備、設(shè)施名稱、金額、租賃期限等基本內(nèi)容），無相關(guān)資產(chǎn)證明的須在本頁后附“企業(yè)承諾書”(說明原因并承諾相關(guān)設(shè)備的產(chǎn)權(quán)為企業(yè)所有,愿意承擔相應的法律責任，擬設(shè)立企業(yè)不能用承諾書來代替相應的購置證明)；

27.法人作為食品質(zhì)量安全第一責任人任命書、食品質(zhì)量安全負責人任命書、檢驗員任命書；

28.（1）企業(yè)食品質(zhì)量安全負責人學歷證書（大專以上）或職稱證書（助理工程師以上）復印件（核對原件），和3年以上相關(guān)實際工作經(jīng)驗證明材料；

（2）食品檢驗人員學歷、食品檢驗職業(yè)資格證書、職稱證書、食品檢驗機構(gòu)專業(yè)培訓證明材料（核對原件，高中以上學歷的需取得食品檢驗職業(yè)資格證書，大專以上學歷或工程師以上專業(yè)技術(shù)職稱需持有有資質(zhì)的地市級以上食品檢驗機構(gòu)專業(yè)培訓證明材料）；

（3）治理結(jié)構(gòu)中主要管理人員、技術(shù)人員身份證復印件，上述人員與企業(yè)簽訂一年以上期限的書面勞動合同復印件（核對原件）；

29.企業(yè)質(zhì)量管理文件，應涵蓋原輔材料采購運輸及進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、執(zhí)行標準、出廠檢驗、成品貯存運輸、銷售臺賬、不合格產(chǎn)品管理、不安全食品召回、接受委托加工、消費者投訴處理以及各種質(zhì)量記錄表格等全過程質(zhì)量安全保障體系。

四、申請材料要求

（一）紙質(zhì)申請書及其他申請材料均采用A4紙，材料內(nèi)容應當真實、合法、有效。

（二）紙質(zhì)資料均為一式兩份（除企業(yè)質(zhì)量管理文件1份），均需加蓋申請人公章（已設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)）；如無公章，則需蓋法人指印、法人簽名；申請材料注明需提交復印件并核對原件的，應同時出示原件供核對；相關(guān)人員的身份證件、個人資質(zhì)證明等復印件應由本人簽名。

（三）食品生產(chǎn)許可證申請的所有事項應由該企業(yè)的工作人員負責。

五、許可程序

（一）提交申請

申請人按每個申請食品品種向受理大廳遞交相關(guān)申請材料。從事食品生產(chǎn)活動地點不相同的，應當分別申請生產(chǎn)許可。申請食品生產(chǎn)許可所提交的材料，應當真實、合法、有效。申請人應在食品生產(chǎn)許可申請書等材料上簽字蓋章。申請人委托他人提出許可申請的，委托代理人應當提交委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明。

（二）材料登記

受理大廳按規(guī)定對受理范圍的申請材料進行審查。申請事項依法不需要取得食品生產(chǎn)許可的，即時告知申請人不予接收；申請事項依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，即時告知申請人不受理，并告知申請人向有關(guān)行政機關(guān)申請；申請事項屬于食品生產(chǎn)許可范圍的，受理大廳對企業(yè)申請材料進行形式審查、核對（包括原件核對），申請材料齊全、符合法定形式的，接收申請材料，予以登記，并出具《東莞市食品生產(chǎn)許可證申報材料接收登記表》；申請材料不齊全、不完整、明顯不符合要求的申請材料不予接受登記。

（三）受理申請

食品生產(chǎn)許可證申請受理部門在5個工作日內(nèi)組織對申請材料的齊全性、完整性、準確性和有效性進行審核，依照《行政許可法》第三十二條等有關(guān)規(guī)定進行處理。對申請決定予以受理的，應出具《食品生產(chǎn)許可申請受理決定書》；申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應在5日內(nèi)發(fā)放《食品生產(chǎn)許可申請材料補正告知書》，一次告知需要補正的全部內(nèi)容；需要補正申請材料的，受理部門退回申請材料，本次申請終止；申請人補正申請材料后可以重新提出申請；決定不予受理的，出具《食品生產(chǎn)許可申請不予受理決定書》。申請材料存在可以當場更正的錯誤的，允許申請人當場更正，但需簽名或蓋章確認。

（四）實施核查

1.自受理之日起20日內(nèi)，根據(jù)申請生產(chǎn)食品品種類別和核查工作量，指派2至4名核查人員組成核查組，下達《食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場核查通知書》，對申請的資料和生產(chǎn)場所進行核查（以下簡稱現(xiàn)場核查），企業(yè)應予以配合。

2.在食品生產(chǎn)許可證辦理過程中，食品生產(chǎn)科和核查組可根據(jù)法律法規(guī)規(guī)定和實際情況要求申請人補正相關(guān)材料。除不可抗力外，由于申請人的原因?qū)е卢F(xiàn)場核查無法在規(guī)定期限內(nèi)實施的，按現(xiàn)場核查不合格處理。

3.已設(shè)立食品企業(yè)（經(jīng)營范圍包含申報品種的生產(chǎn)加工范圍），核查工作和許可檢驗工作可同時進行。

（五）基本符合項整改情況審查

1.申請人核查項目有1個至8個項目審查結(jié)論為基本符合的，申請人應對基本符合項進行整改，整改應在10個工作日內(nèi)完成，并向市食藥監(jiān)局（受理大廳）提交整改完成報告，整改完成時間以申請人提交整改完成報告時間為準；受理大廳收到申請人整改完成報告后，移交食品生產(chǎn)科組織對申請人整改情況進行書面審核或現(xiàn)場核實，出具整改復查結(jié)論，填寫《食品生產(chǎn)許可審查改進表》。

2.申請人逾期未提交整改完成報告、預期未完成整改或整改不到位的，食品生產(chǎn)科按時限要求，如實記錄，填寫《食品生產(chǎn)許可審查改進表》，按核查不合格處理。

3.申請人對整改審查結(jié)論有異議的，可向食品生產(chǎn)科提出異議申請。需要核實的,由市局食品生產(chǎn)科組織相關(guān)人員進行調(diào)查，形成最終整改審查結(jié)論。

（六）審核與審批

核查機構(gòu)負責對食品生產(chǎn)許可證申請材料的最終核查、匯總、整理后，報食品生產(chǎn)科；食品生產(chǎn)科審核申請人許可材料，報送市局領(lǐng)導審批。根據(jù)核查結(jié)果，在法律法規(guī)規(guī)定的期限內(nèi)作出如下處理：

經(jīng)現(xiàn)場核查，生產(chǎn)條件符合要求的，依法作出準予生產(chǎn)的決定，向申請人發(fā)出《準予食品生產(chǎn)許可決定書》，并作出決定之日起10日內(nèi)頒發(fā)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)許可證書。

經(jīng)現(xiàn)場核查，生產(chǎn)條件不符合要求的，依法作出不予生產(chǎn)許可的決定，向申請人發(fā)出《不予食品生產(chǎn)許可決定書》，并說明理由。

申請人在許可決定作出前，要求撤銷食品生產(chǎn)許可申請的，應當說明理由，并向市局提交書面申請書，經(jīng)市局確認后，許可自然終止，申請人可以再次提交申請。

（七）打印、發(fā)放證書

經(jīng)市局領(lǐng)導審批后，市局食品生產(chǎn)科制作獲證企業(yè)名單送達受理大廳；受理大廳打印食品生產(chǎn)許可證正、副本，制作證書簽收表，在10日內(nèi)發(fā)放證書。

（八）組織試生產(chǎn)

擬設(shè)立的食品生產(chǎn)企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證書后，依法辦理營業(yè)執(zhí)照工商登記手續(xù)或變更手續(xù)后，方可根據(jù)生產(chǎn)許可檢驗的需要組織試產(chǎn)食品。

（九）生產(chǎn)許可檢驗

1.申請檢驗。申請人向受理大廳提交合法有效的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證復印件和《食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可檢驗申請書》各1份，申請相應食品品種的食品生產(chǎn)許可檢驗。市局食品生產(chǎn)科組織相關(guān)人員進行許可檢驗抽樣。

2.樣品抽取。抽樣人員在10日內(nèi)結(jié)合《食品生產(chǎn)許可審查通則》（2010年版）及相關(guān)食品實施細則的有關(guān)規(guī)定，按產(chǎn)品執(zhí)行標準分別抽取樣品，同一執(zhí)行標準中有不同食品品種且使用原料、設(shè)備布局、生產(chǎn)工藝或者生產(chǎn)設(shè)備差異較大的，也應分別抽取。樣品一式兩份，并加貼封條，填寫《食品生產(chǎn)許可檢驗抽樣單》。抽樣單及樣品封條應有抽樣人員和申請人簽字，并加蓋申請人印章。

3.選擇檢驗機構(gòu)。申請人在國家食藥監(jiān)總局、省食藥監(jiān)局網(wǎng)站公布的檢驗機構(gòu)名單中選擇作為生產(chǎn)許可的檢驗機構(gòu)。

4.樣品送達。封存的兩份樣品由申請人在7日內(nèi)送達有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)，一份用于檢驗，一份用于樣品備份。申請人應當充分考慮樣品的保質(zhì)期及保存條件，確定樣品送達時間。

5.樣品接收。檢驗機構(gòu)接收樣品時應認真檢查。對符合規(guī)定的，應當接受；對封條不完整、抽樣單填寫不明確、樣品有破損或變質(zhì)等情況的，應拒絕接收并當場告知申請人，及時通知市局食品生產(chǎn)科。對接收或拒收的樣品，檢驗機構(gòu)應當在抽樣單上簽章并做好記錄。檢驗機構(gòu)應當妥善保管已接收的樣品。

6.實施檢驗。檢驗機構(gòu)應當在保質(zhì)期內(nèi)按檢驗標準檢驗樣品，并在10日內(nèi)完成檢驗（檢驗項目有特殊要求以及因申請人的原因?qū)е?0日內(nèi)無法完成檢驗的除外）。檢驗完成后，及時向食品生產(chǎn)科及申請人遞送檢驗報告。

7.檢驗結(jié)果送達。生產(chǎn)許可檢驗由食品生產(chǎn)科負責送達檢驗報告及檢驗結(jié)果。

8.檢驗復檢。檢驗結(jié)果不合格的，申請人可以在15日內(nèi)向市局食品生產(chǎn)科提出生產(chǎn)許可復檢申請。符合復檢條件的，組織進行復檢；不符合復檢條件的，不予受理。

9.復檢結(jié)果送達。根據(jù)復檢結(jié)果，市局食品生產(chǎn)科送達檢驗報告和檢驗結(jié)果。復檢結(jié)果作為最終檢驗結(jié)論。

10.全部產(chǎn)品檢驗結(jié)果不合格或者經(jīng)復檢結(jié)果仍不合格的，收回已發(fā)放的食品生產(chǎn)許可證證書并予以注銷，申請人不得生產(chǎn)、銷售相關(guān)申報產(chǎn)品，擅自生產(chǎn)銷售的，按無證生產(chǎn)進行查處。

（十）載明許可品種范圍

市局根據(jù)檢驗結(jié)果，按照如下原則決定是否在食品生產(chǎn)許可證副頁中載明生產(chǎn)許可的品種范圍。

檢驗結(jié)論為合格的，在食品生產(chǎn)許可證副頁載明生產(chǎn)許可的品種范圍，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證副頁；復檢結(jié)論為部分食品品種不合格的，不予確定該類食品的生產(chǎn)許可范圍，在食品生產(chǎn)許可證副頁中不予載明，禁止出廠銷售該類食品；復檢結(jié)論為全部食品品種不合格的，應按照有關(guān)規(guī)定注銷食品生產(chǎn)許可，禁止出廠銷售全部品種的食品。市局食品生產(chǎn)科根據(jù)生產(chǎn)許可檢驗情況制作、打印食品生產(chǎn)許可證副頁。

（十一）食品生產(chǎn)許可證正、副本及副頁的送達

申請人需攜帶《受理決定書》原件、申請人身份證復印件(法人領(lǐng)取)或者指定（委托）書及指定（委托）雙方身份證復印件（指定或委托人領(lǐng)?。┣巴芾泶髲d，工作人員核對、收取以上材料，領(lǐng)取人簽收后，發(fā)放食品生產(chǎn)許可證正、副本和副頁。

（十二）已設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的許可工作程序

已設(shè)立企業(yè)申請取得食品生產(chǎn)許可的，應當持合法有效的營業(yè)執(zhí)照，按照規(guī)定要求辦理許可申請手續(xù)。已設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)（持有已包含申請產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營范圍營業(yè)執(zhí)照），審查工作和許可檢驗工作可同時進行，即現(xiàn)場核查時間即為現(xiàn)場取樣時間。

（十三）獲證公告

市局作出準予許可決定后，在局網(wǎng)站上統(tǒng)一公告準予生產(chǎn)許可的申請人信息。

六、許可時限

本程序規(guī)定的期限以工作日計算，不含法定節(jié)假日。

（一）作出受理決定期限：5日內(nèi)。

（二）現(xiàn)場核查和食品生產(chǎn)許可檢驗期限

1. 組織完成現(xiàn)場核查：20日內(nèi)。

2. 食品生產(chǎn)許可檢驗期限：10日內(nèi)（特殊產(chǎn)品除外）。

（三）決定期限

自受理申請之日起 60 日內(nèi)（現(xiàn)場核查和食品生產(chǎn)許可檢驗期限不計算在內(nèi)）。

（四）頒發(fā)證書期限

在市食藥監(jiān)局作出準予許可決定之日起10 日內(nèi)，頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證正本、副本或副頁。

七、實施主體及受理范圍

東莞市行政區(qū)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動的企業(yè)。

食品生產(chǎn)許可的受理范圍為國家實施生產(chǎn)許可的食品（包括涉及國家產(chǎn)業(yè)政策的食品）。

八、實施機關(guān)

東莞市食品藥品監(jiān)督管理局

地址：東莞市南城區(qū)建設(shè)路1號

受理地點：東莞市食品藥品監(jiān)督管理局受理大廳

時間：周一至周五：上午8:30—12:00，下午14:00—17:30

九、咨詢機構(gòu)

東莞市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科

電話：0769-22331056、22331070

東莞市食品藥品監(jiān)督管理局業(yè)務(wù)受理廳

電話：0769-22102070

十、收費依據(jù)及標準

（一）現(xiàn)場核查審查費

收費依據(jù)：《財政部 國家發(fā)展改革委關(guān)于調(diào)整工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證收費政策有關(guān)問題的通知》（財綜〔2006〕69號）、《財政部、國家發(fā)展改革委關(guān)于工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查費有關(guān)問題的通知》（財綜〔2011〕3號）

收費標準：每家企業(yè)每一次申請一個發(fā)證產(chǎn)品單元收取2200元，同一家企業(yè)每次申請同類產(chǎn)品，每增加一個發(fā)證產(chǎn)品單元加收440元。

（二）產(chǎn)品檢測費

由申請人按照《國家計委、財政部關(guān)于核定73種工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證收費標準的通知》（國家計委、財政部〔1996〕1500號）的規(guī)定支付給檢驗機構(gòu)。

除上述費用外，不收取公告等其它費用。

十一、資料下載

有關(guān)食品生產(chǎn)許可證申請表格、實施細則、對設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請人規(guī)定條件審查記錄表以及有關(guān)示范文本可在東莞市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查閱和下載：

（一）食品生產(chǎn)許可證核準工作流程圖

（二）食品生產(chǎn)許可證申請書 示范文本（糕點單元示例）

（三）食品生產(chǎn)許可審查改進表

（四）生產(chǎn)許可檢驗申請書

（五）食品生產(chǎn)許可辦理委托書

（六）生產(chǎn)加工場所所在地有權(quán)使用證明材料開具說明 食品生產(chǎn)場所使用證明（參考格式）

茶葉構(gòu)成圖

的含義是什么，“茶”字，從草，從人，從木，臺灣作家林清玄就過說：“喝茶的最高境界就是把‘茶’字拆開，人在草木間，達到天人合一的境界?！贝碇藨摳灿诖蟮兀氐阶匀坏膽驯е腥?，就能枝繁葉茂，郁郁蔥蔥，這也是茶道的境界。

茶的含義是什么，“茶”字又分解三部分上部為廿，中部為八，下為十八，廿加八十八，合計為一百零八歲，寓意：人常喝茶健康長壽，可以活到108歲，可稱為“茶壽”。

茶葉結(jié)構(gòu)圖卡通

眾所周知，coco奶茶的產(chǎn)品屬于飲品類，而Coco奶茶的logo分析自然首先要對它體現(xiàn)出來的品牌定位進行分析。水滴一般的卡通形象就代表著品牌的產(chǎn)品和飲品有關(guān)，而店內(nèi)的產(chǎn)品也包含了奶茶、水果茶、現(xiàn)萃茶、咖啡、可可類飲品。

茶葉體系圖

三茶統(tǒng)籌，是以中華茶文化引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶科技推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，造福民生。若說三茶理念有核心的話，應該是“茶產(chǎn)業(yè)”。這是期待、是任務(wù)、是使命，也是核心。實現(xiàn)這個任務(wù)，茶文化要引領(lǐng)，茶科技要推進，各級領(lǐng)導要把三者“統(tǒng)籌起來”。

這才是“三茶統(tǒng)籌”的戰(zhàn)略出發(fā)點，是解決中國茶發(fā)展的金繩寶筏，是中華茶業(yè)復興的戰(zhàn)略思考與必須構(gòu)建的觀念體系。

茶葉結(jié)構(gòu)簡圖

采茶一心二葉的茶，必須采用成本較高的人工采摘方式，如此才能做好茶葉成熟度及質(zhì)量的控管，也是對消費者的第一層保障。

02

日光萎凋 (晾菁)利用日光的熱能加速茶菁水份的蒸發(fā)，減少細胞水份的含量，以利爾后的室內(nèi)萎凋、炒菁……等步驟。

03

室內(nèi)萎凋 (走水)繼日光萎凋后經(jīng)由室內(nèi)萎凋，讓葉片水份繼續(xù)蒸發(fā)，引起茶緣細胞破損，有助于空氣進入葉肉細胞內(nèi)，除去茶中的苦澀及草菁味，而茶葉水份也能走水平均。

04

攪拌茶菁 (浪茶)翻動茶菁，同時微力抖動，其目的是進行部份發(fā)酵，此階段是茶葉香醇度的關(guān)鍵所在。

05

炒菁(殺菁)利用高熱急速破壞茶葉中氧化酵素的活性，以保持茶葉在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的香味及新鮮度，并抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵。茶菁要炒透，才可使香氣揚、茶水清；如茶菁未熟透，則茶葉成品將帶有草菁味，不慎炒焦了，茶湯會帶有焦味。

06

揉捻殺菁后的茶葉，變得柔軟，但仍是片狀，必須藉外力揉捻成完美球狀，附合外形美觀，減少茶葉成品體積。在揉捻過程中，部份汁液流出黏附于茶葉表面，這樣沖泡時，便可很容易溶解于茶湯中，加強茶湯滋味。

07

檢枝去蕪存菁，提高茶葉質(zhì)量。

08

烘干茶菁揉捻后烘干，需來回往覆數(shù)次之多。藉由烘干過程，使茶葉水份減少，需控制在3%~4%易于茶葉保存。經(jīng)由高溫烘干，停止其酵素活性，穩(wěn)定茶葉質(zhì)量，并將香、甜、甘、韻、美五大特色展現(xiàn)出來。

茶樹葉片結(jié)構(gòu)圖

茶葉俗稱茶。一般包括茶樹的葉子和芽。但是 不同的茶葉不是同一種茶樹長的葉子。我國茶區(qū)劃分采取三個級別 一級茶區(qū)二級茶區(qū)和三級茶區(qū).每級茶區(qū)按地區(qū)又劃分多。不同級別不同茶區(qū)的茶樹的葉子所加工制成的茶葉分為多種  比如有紅茶綠茶和白茶。再細劃又分為花茶普洱茶大麥茶  還有鐵觀音大紅袍苦丁茶等等。其他植物不是茶樹  所以它的葉子自然不能叫做茶葉。茶樹也是分類的  茶樹的葉子按照加工工藝不同制成各種名稱和味道的茶葉。

茶葉系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖

茶籽的內(nèi)容結(jié)構(gòu)具有類似于桃的三層結(jié)構(gòu)：外層茶蒲，中層茶籽殼，內(nèi)層茶仁。

茶籽就是茶樹果實中被包裹著的籽粒，全籽含油率在25%～40%，油脂主要集中在茶籽仁中，殼中含油甚少。

茶籽中含有橄欖中所沒有的生物活性物質(zhì)如山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等，具有強心，溶血栓，抗氧化、降膽固醇、預防腫瘤、殺菌抗菌等作用。

茶葉形態(tài)圖

中國的茶文化博大精深，中國茶的飲用歷史幾乎和我們中華民族的歷史同步，中國人發(fā)現(xiàn)和使用茶的歷史由來以久，最早可以追溯到上古的神農(nóng)氏時期，想要了解中華茶文化，認知“茶”字的變遷就是一個捷徑，就像這個問題問的：茶在古漢語中有什么別稱？

了解茶在中國文化當中的歷史脈絡(luò)，有助于我們更加快速的了解茶文化，也有助于我們更好地認知茶給我們帶來的利好。知名茶文化學者、資深茶文化傳播者、@茶葉地理 主筆地理君來解析一下這個問題：

茶字是什么時候出現(xiàn)的？

在茶字出現(xiàn)之前，”茶“有哪些名稱？

在古漢語中”茶“有哪些別稱？

茶在文化傳播當中的意義和影響力是怎樣的？

要了解茶在古漢語中的別稱，我們必須要追溯到源頭，從歷史文獻當中，對于茶的記載開始，探尋出茶文化的脈絡(luò)。首先，我們需要知曉，茶字是什么時候出現(xiàn)的？

元代趙原畫《陸羽烹茶圖》

”茶“字是什么時候出現(xiàn)的？

要搞清楚”茶“字最早出現(xiàn)的時間，我們需要追溯到世界上最早的一部茶葉百科全書《茶經(jīng)》，自從中唐時期的陸羽著完《茶經(jīng)》，并開始在唐朝流行以后，”茶“才作為通用名稱，有了今天我們所熟知的含義。那么，《茶經(jīng)》里面是怎樣記述”茶“字的由來呢？

在陸羽《茶經(jīng)》一之源的注解中說：茶…其字或從草，或從木，或草木并，注曰從草當作茶，字出開元文字，音義從木當作（木茶），其字出本草，草木并作茶，其字出爾雅。

這段話翻譯成現(xiàn)代漢語，也就是說，在陸羽寫作《茶經(jīng)》的時候，描述“茶”這種植物還沒有統(tǒng)一的說法，而據(jù)陸羽《茶經(jīng)》注釋可知：“茶”字出自唐玄宗時的《開元文字音義》，但在當時，茶還有如上圖所示的三種不同的寫法，而到后來陸羽直接在”荼“字的基礎(chǔ)上減了一筆，在《茶經(jīng)》里面全部采用了今天我們看到的“茶”字，可以說，是從《茶經(jīng)》開始，“茶”字的形、音、義才得以確立。

因此，我們目前已知的資料表明，唐代陸羽《茶經(jīng)》的撰寫及流行開始，“茶”開始成為通用的名稱。以致于宋代梅堯臣寫詩稱贊說：

自從陸羽生人間，人間相學事春茶。——出自《次韻和永叔嘗新茶雜言》

然而，在“茶”字出現(xiàn)之前，在歷史文獻當中，能夠表示“茶”含義的文字有很多，在“茶”統(tǒng)一以前，究竟有多少字可以指代茶呢？

茶字出現(xiàn)之前，有多少字是指代“茶”的？

其實，這個問題，《茶經(jīng)》里面也給到了我們答案，在《茶經(jīng)》一之源當中就有了詳細的說明：

其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！恫杞?jīng)》百川學海本

連帶上面提到的（木茶）和荼，在唐代陸羽之前，茶字就有這七種寫法，實際上，這不僅是茶字的七種寫法，也是唐代不同地域?qū)Σ璧姆Q呼，接下來，地理君就和大家一一說說這些指代茶的字的來龍去脈。

最早出現(xiàn)的：荼

這七個字里面，最早出現(xiàn)的字是“荼”，字出《神農(nóng)本草經(jīng)》：

“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”

但是，《神農(nóng)本草經(jīng)》是否是神農(nóng)氏所作，目前仍存有較大的爭議。但是荼作為指代茶的含義，在古書當中，出現(xiàn)的頻率還是比較高的，在《茶經(jīng)》七之事里有了多條引用：

《神農(nóng)食經(jīng)》：荼茗久服，令人有力，悅志。周公《爾雅》：槚，苦荼?！稄V雅》云：荊巴間采葉作餅，葉老者……欲煮茗飲……

較早出現(xiàn)，作意義延伸或解釋用的字：槚、茗

在上面的引用當中，我們發(fā)現(xiàn)，用來解釋荼的意思時，用到了兩個字：槚和茗，并且在相關(guān)的解釋里面，“槚”字懷疑是不同地區(qū)方言的不同，作為發(fā)音與“茶”相近的說法而出現(xiàn)的異體字，當然，也有可能是“茶”是“槚”的異體字也有可能，只是在寫法上槚不如茶更為簡單；

而關(guān)于茗，這個說法，一直沿用到今天，并且常常茗和茶一起使用，叫作茗茶。從現(xiàn)在的含義來講，二者幾乎是通用，含義一致，而在歷史記載當中，有“早采為茶，晚采為茗”的說法。

《茶經(jīng)》原文影印版關(guān)于茶的記載

曾經(jīng)應用最廣泛：荈

很多人可能會覺得奇怪，曾經(jīng)應用最廣泛的字不應該是茗嗎？你看到現(xiàn)在都還在用，其實不是，在晉代甚至是在唐代以前，所有表達茶的含義的字當中，應用最廣泛的字是荈。為什么這么說呢？

在西晉時期，杜育（又作杜毓）寫了一篇《荈賦》，全文僅有140余字，卻寫到了茶的方方面面，在陸羽《茶經(jīng)》里面，先后引用加引注就有五次之多，這篇文章可謂是到目前為止寫茶最經(jīng)典、最精煉的文字，并且文章當中還出現(xiàn)了在茶文化史上的多個第一，這個具體的內(nèi)容，可以去學習@茶葉地理 的專欄《細說〈茶經(jīng)〉：茶圣陸羽的品茶智慧》，在這里就不展開來敘述了。

并且，荈字也經(jīng)常和“荼”、“茶”、“詫”連起來用，比如司馬相如《凡將篇》中就提到“荈詫”，而在晉代左思《嬌女》詩中就有“心為茶荈劇”，孫楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而這些引用當中，陸羽把原文的“荼”統(tǒng)一改成了“茶”，所以，我們今天看《茶經(jīng)》時會發(fā)現(xiàn)，全書“茶”字最多。

蜀地方言：蔎

《茶經(jīng)》七之事引用《方言》中的記載：蜀西南人謂荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。這顯然是地方方言了。

同音異體字：詫、（木茶）

其實，茶經(jīng)引文里有提到，但是并沒有單獨列出來的字還有這兩個：（木茶），這個是在區(qū)別茶是作為草本還是木本的時候用到的一個字，現(xiàn)在電腦里打不出來這個字，只能用括號來表示；

詫也是指代茶的一個異體字，在司馬相如的《凡將篇》里就將“荈詫”并列，一是為了解釋清楚，二來也是因為“詫”有指代茶的含義。

那么，除了這些指代茶的含義以外，在古代漢語中，還有哪些別稱也是指代茶的含義呢？

古代漢語中，“茶”有哪些別稱？

在古代漢語中，隨著人們對于茶認知的加深，尤其是在陸羽《茶經(jīng)》流行起來以來，越來越多的文人墨客愛上了喝茶，以至于在《茶經(jīng)》之后的唐代形成了“比屋皆飲”的盛況，而茶也成了既是“琴棋書畫詩酒茶”風雅之事，又是“柴米油鹽醬醋茶”生活必需的“跨界元素”，因此，圍繞茶和喝茶，在文人的演繹里，茶就有了諸多的別稱。接下來，地理君就為你一一說明。

傳世名畫當中有很多再現(xiàn)了飲茶的場景

在文人墨客的筆下，茶這一既是物質(zhì)又是通靈之物的妙草，成為歷朝歷代文人茶友稱頌的對象，而圍繞品茶、煮茶也留下了大量的詩詞文賦。于是就有了這些琳瑯滿目的茶的代稱：

甘露、酪奴、水厄、翹英、靈草、藍英、綠華、流華、玉蕊、愁草、嘉草、葉嘉、清友、瑤草、仙掌、晚甘侯、王孫草、瑞草魁、滌煩子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口師、嘉木英、紫云腴、白云英、離鄉(xiāng)草、云霧草、玉川先生、龍芽鳳草。

這些代稱當中，有些我們較為熟悉，而有些說法如果不加解釋，還有些令人費解，但不管是哪一種代稱，都指向茶的美好以及飲茶帶給人的非同一般的飲茶體驗。

甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠，指代茶的美好滋味。

此甘露也，何言茶茗？——出自（劉宋）《宋錄》

酪奴：實際上在《茶經(jīng)》里講到的，茶不會比乳酪差，但在南北朝時期，人們認為茶要比乳酪差一些，所以才稱酪奴。

惟茗不中，與酪作奴?！鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽伽藍記》

水厄：沉溺于茶中不能自拔，于是就成了別人口中的好水厄。

時給事中劉縞，慕肅之風，專習茗飲。彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉頭水厄?！鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽伽藍記》

唐代茶宴盛況

翹英：指采茶時的茶芽的狀態(tài)，新生的茶芽尖翹挺拔。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客?！鲎裕ㄌ疲﹦⒂礤a《西山蘭若試茶歌》

靈草：指代茶的奇妙功效，在古漢語中指代茶的功效的精妙比語不勝枚舉，靈草之說在唐代尤其盛行。

天賦識靈草，自然鐘野姿。——出自（唐）陸龜蒙《茶人》

藍英：茶是茶人的最愛，怎么描述都不嫌多，詩人恨不得把所有的好詞都給茶用上。

時于浪花里，并下藍英末?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞吨蟛琛?/p>

綠華：由茶的顏色入手，直接描寫茶蘊含的精華之義。

昨日斗煙粒，今朝貯綠華?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫杌k》

書法家顏真卿是陸羽的恩人，也是好茶之人。

流華：在茶的描寫方面，受茶圣陸羽及其《茶經(jīng)》的影響，茶的精華是歷代文人墨客推崇的。

流華凈肌骨，疏瀹滌心原。——出自（唐）顏真卿《五言月夜暖茶聯(lián)句》

玉蕊：在過去采芽心尚未普及之前，文人們就開始偏愛初生的嫩芽了，這種“偏愛”原料細嫩的茶品傾向，在今天達到了極致。

玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。——出自（唐）呂巖《大云寺茶詩》

愁草：在唐代，茶作為草本還是木本的說法并未統(tǒng)一，很多說法中仍是將茶作為草類，因此，出現(xiàn)了各種草。畢竟唐代也沒有像我們今天這樣分類詳盡的植物學。

乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色。——出自（唐）溫庭筠《西陵道士茶歌》

晚甘侯：將飲茶后的體感體驗作為茶的代稱，也很常見。

晚甘侯十五人遣侍齋閣?！鲎裕ㄌ疲O樵《送茶與焦刑部書》

王孫草：在文人墨客眼中，茶是可以通仙靈的神草，自然可以睥睨王孫，稱呼為王孫草自然是一點兒也不過分。

借問王孫草，何時放碗花?！鲎裕ㄌ疲┗矢θ健端完戻櫇u棲霞寺采茶》

瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大。

山實東吳秀，茶稱瑞草魁?！鲎裕ㄌ疲┒拍痢额}茶山》

唐代的飲茶風俗

滌煩子：茶最重要的功效就是可以蕩盡煩惱和憂愁。

茶為滌煩子，酒為忘憂君?！鲎裕ㄌ疲┦┘缥?/p>

余甘氏：一碗茶吃罷，回味無窮，甘醇爽口。茶重回甘從古代就開始了。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當封不夜侯。

——出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》

不夜侯：茶喝多了讓人睡不著，古人也有這么認為的。喝茶提神，由此可見一斑，窺一斑而知全豹的斑。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當封不夜侯。——出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》

冷面草：和宋代的點茶法有關(guān)，研磨成粉，點白如花，自然有人喜歡暖色有人喜歡冷色，因此，這冷面草倒也稀奇。

此物面目嚴冷，了無和美之態(tài)，可謂冷面草也。——出自（宋）陶榖《清異錄》

甘心氏、苦口師：不苦不澀不是好茶，吃茶的時代，茶入口當然是先來苦味，苦過之后，回甘才更迅猛。

未見甘心氏，先迎苦口師?！鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》

茶是文人雅士生活的標配。

嘉木英：草木精華。

茶實嘉木英，其香乃天育?！鲎裕ㄋ危┣赜^《詠茶》

紫云腴：陸放翁吃的這茶非同凡響，睡個午覺的工夫，就被這茶香給引醒了。

小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴?！鲎裕ㄋ危╆懹巍稌兣P聞碾茶》

玉川先生：玉川子，盧仝的向往，茶人的神往，茶的代稱。

葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也?！鲎裕ㄋ危┨K易簡《文房四譜》

龍芽鳳草：茶自從成了貢品，得到了皇帝的贊賞，龍團鳳餅的源頭，自然是龍芽鳳草了。

湯怕老，緩煮龍芽鳳草?！鲎裕ㄋ危﹨菨摗抖艚痖T·和韻賦茶》

嘉草：甭管是何種草，寫成好草的占了大部分，從陸羽的《茶經(jīng)》開始，茶就和所有的好詞兒連在了一起。

靈山不可見，嘉草何由啜。

——出自（宋）王安石《試茗泉》

傳世名畫中有很多飲茶圖景

葉嘉：大文豪蘇東坡用倒裝詞的方式，賦予了茶特殊的意義，葉子是好的茶，茶是好的葉子。

文中以物擬人，寓意茶為葉嘉。——出自（宋）蘇軾《葉嘉傳》

清友：以茶為友，古已有之。

葉嘉，字清友，號玉川先生。清友謂茶也?！鲎裕ㄋ危┨K易簡《文房四譜》

瑤草：茶不僅是地上的靈藥，更是天上的神草。

不與世人嘗，瑤草自年年。——出自（元）倪珊《龍門茶屋圖》

仙掌：采摘的茶青標準不同，形象自然也不一致，今有太平猴魁，古有玉泉仙掌。

閑與故人池上語，摘將仙掌試清泉?！鲎裕鳎┰甑馈队袢隆?/p>

白云英：白云生處的精華，從古到今對茶園的生態(tài)環(huán)境都十分注重，所謂高山云霧出好茶，今天我們可以講出更多事實證據(jù)，古人不講證據(jù)，看著云山霧罩，那定是有神仙了。

雁頂新茶味更清，仙人采下白云英?！鲎裕鳎┲熘G《雁山茶詩》

離鄉(xiāng)草：從大紅袍的典故而起，茶的味道，叫人想家。

茶初山則香，俗呼離鄉(xiāng)草?！鲎裕ㄇ澹冻珀柨h志》

云霧草：這個不用多講，高山云霧之中，神仙采茶之境。

千年云霧草，早春松蘿芽。——出自（清）吳嘉紀《送汪左嚴歸新安》

如此多的代稱，是不是看起來有點兒懵？其實呢，這也不一定是古漢語中指代茶的全部，只是這些被人們找出來、傳誦較多而已。

透過這些花樣繁多、角度各不相同的茶的代稱，我們會發(fā)現(xiàn)，在中國傳統(tǒng)文化當中，茶文化之所以能夠廣泛傳播，不僅延傳幾千年，經(jīng)久不不衰，還遠渡重洋，影響世界，成為悄悄的改變世界的一股東方力量，那么，茶在文化傳播當中，究竟起了什么樣的作用呢？

唐代宮廷茶宴圖

茶在文化傳播當中的意義和影響力是怎樣的？

茶文化既是中國的傳統(tǒng)文化，也是現(xiàn)代文化當中不可或缺的一股力量，從古代的絲綢之路開始，茶就通過陸上、海上等多個途徑，遠播西方，在16、17世紀在歐洲、日本、東南亞等地相繼掀起了飲茶的熱潮，直到后來18世紀，惡名詔著的羅伯特福瓊從中國偷走茶樹，通過東印度公司在印度、斯里蘭卡等地種植成功，中國茶的專有優(yōu)勢才一步步喪失。

茶在中國漫長的封建社會歷程中，既是文人墨客附庸風雅的“玩物”，也是平民百姓居家生活的“必需”，更是中國在封建社會對外貿(mào)易中獲得貿(mào)易順差的重要經(jīng)濟作物，是帝王將相奢侈生活消費的必需。

茶文化亦俗亦雅，所有這些都與一代又一代的文人的推崇和歌頌密切相關(guān)，應該說茶啟迪了中國古人的智慧，強健的身體，而文人雅士又通過詩文進一步推薦了茶文化，促成了茶業(yè)繁榮和茶文化的興盛。

很多文人墨客都是品茶高手。

說點兒題外話：

茶是目前人們公認的健康飲料，可以給人類帶來健康，當前隨著人們對于茶研究的加深和茶文化的傳播，越來越多的人、越來越多的年輕人開始喝茶、推廣茶文化，對于在古代歷史長河中留下的關(guān)于茶的印記，一方面我們要客觀地理解文人將茶入詩文的歷史背景，只有這樣，我們才能更加清晰地理解作者寫茶時的社會背景和表達心態(tài)，另一方面，我們需要去偽存真的思辨意識，來區(qū)別對待古人對于茶的種種描述和記載，借助于現(xiàn)代科學手段的研究和發(fā)現(xiàn)，更加理性客觀地認知茶的價值。

綜上所述，在中國浩如煙海的文化大山之中，有著太多的文化精髓，也不可避免地有著一些不適合今天環(huán)境的說法和觀點，我們需要秉持批判著繼承的原則，讓真正的文化發(fā)揚光大。關(guān)于茶，關(guān)于中國傳統(tǒng)的茶文化，@茶葉地理 愿在文化傳播的層面盡一點兒綿薄之力，如果這篇答案你覺得還不錯，就給我們點個贊吧！想要學習更多茶文化知識，關(guān)注@茶葉地理，收獲更多！

茶葉葉片結(jié)構(gòu)

茶葉垍頭條萊

茶樹的葉子和芽垍頭條萊

指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。條萊垍頭

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。萊垍頭條

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。萊垍頭條