產品價格的上漲必然帶來銷量的下降，這是無法改變的市場規(guī)律，但是不漲價，農民又賺不到錢。匯部落農場負責人表示，一斤現榨土茶油的成本至少是40元/斤，加上其他成本，至少要賣55元至60元/斤才略有盈余，零售價70元/升才有利潤，低于這個售價的土茶油基本都是不正宗的。

山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油，栽培歷史有2300年以上，中國也是世界上最大的茶油生產基地。油茶樹整個生長過程中不施農藥、化肥等。

根據千訊咨詢發(fā)布的《中國山茶油行業(yè)調查研究及投資價值分析報告》指出山茶油市場發(fā)展空間巨大。相比于橄欖油，人們對橄欖油特性的認識遠遠高于對茶油的認識，一般認為橄欖油是高品質油，而對茶油的認識和了解不多。茶油認知度不高，既是壓力，又是優(yōu)勢，這說明市場的拓展空間很大。