不是所有的橄欖油都可以生吃。
精練的橄欖油，果渣油，所謂的純橄欖油，烹調(diào)橄欖油，橄欖葵花油等等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營養(yǎng)含量也很有限。生吃一定要選擇特級(jí)原生橄欖油（特級(jí)初榨橄欖油）。

特級(jí)初榨橄欖油使用先進(jìn)工藝，純物理壓榨不加任何添加劑，是最天然的健康油脂，可以稱其為百分之百純天然橄欖汁。

我用過的是
澳邦瑞
參考一下吧

橄欖油是什么榨出來的

可供食用的高檔橄欖油，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果，通過物理冷壓榨工藝，提取的天然果油汁。
1、橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂 。
2、橄欖油和橄欖果渣油 在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途?？晒┦秤玫母邫n橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一