茶葉中含有許多蛋白質(zhì)，即便用開水泡，蛋白質(zhì)也不會(huì)溶解到茶水中。所以，就像魚放久了會(huì)腐爛一樣，喝剩下的茶葉放久了也會(huì)腐爛，所以隔夜茶不要喝。此外，時(shí)間久了，茶葉中的兒茶素會(huì)氧化，維生素C會(huì)遭到破壞，茶的味道也會(huì)變差。專家勸說大家還是在泡完茶后馬上就把茶喝完為好。

用水泡茶為什么茶葉在一開始是漂浮的，在過一段時(shí)間之后就沉下去？

因?yàn)椴枞~中總有較碎的，而當(dāng)碎茶還沒有吸附水份時(shí)，比水輕自然就上浮了。下沉的是本來就比水重的較大的茶葉。

水里加入茶葉浸泡后是屬于物理變化還是化學(xué)變化？

泡茶主要屬于物理過程，是茶葉里的有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)溶解于水的過程（茶檢測指標(biāo)中浸出物比率）。
但是嚴(yán)格的說，其中一點(diǎn)點(diǎn)化學(xué)變化都沒有是不可能的，尤其當(dāng)你用開水長時(shí)間沖泡的時(shí)候。

茶語生活的花茶都是用花和茶葉做的么？

茶語生活堅(jiān)持真材實(shí)料的制茶原則，用的都是經(jīng)過嚴(yán)苛篩選的原材料，有的花茶用的都是花材，有的用的是人參、檸檬、桂圓等果實(shí)，還有各種可以入藥的葉子，茶語生活的花草茶值得信賴。