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宋代的點(diǎn)茶法，為何有如此的精致乃至繁復(fù)奢侈的團(tuán)茶生產(chǎn)方式？

宋代的點(diǎn)茶法，為何如此的精致乃至繁復(fù)奢侈的茶團(tuán)生產(chǎn)方式？

謝謝邀請。

要想說明宋代茶團(tuán)的生產(chǎn)方式，還得先說說茶的起源。對于中國飲茶的起源，眾說紛紜。有的說是起源上古神農(nóng)氏，有的說起于周，起于三國的說法都有。主要原因是在唐以前茶字的正體寫法是“荼”，唐代【茶經(jīng)】的作者陸羽，在文字中將“荼”字減去一畫成了茶字。又有人說茶起源于唐代，其實(shí)在漢代就有人用茶字了。茶起源的還真是難以下結(jié)論，不管怎么說茶文化最早起源，還是在我們國家就好。

茶葉的最早種植記載于王褒【童約】，證明了四川蒙頂山是種植茶樹，和茶葉制造的起源地。

建安三千里，京師三月嘗新茶。

如果說漢唐是茶葉興起，那么宋代應(yīng)是我國茶葉發(fā)展鼎盛時(shí)期，有詩為證。

十里城壕盡是花，覆舟山下幾人家。

日長知道游車倦，自汲新泉喚飲茶。宋。蘇河。

宋代是在建茶崛起的同時(shí)，茶葉茶類的生產(chǎn)，轉(zhuǎn)制和城鎮(zhèn)茶館這些地方風(fēng)靡一時(shí)。由原來傳統(tǒng)緊壓茶類逐步變成生產(chǎn)末茶，散茶。

宋代改變了過去茶葉生產(chǎn)由制作團(tuán)餅為主，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐陨⒉铻橹鳌?/p>

話又說回來，北宋年間的都城汴京，凡是鬧市區(qū)和居民集中的地方。茶坊鱗次櫛比，這種茶坊是一邊喝茶一邊做買賣的場所，直到夜市結(jié)束才關(guān)門的全天候的茶坊。

團(tuán)茶雖然在制作上繁復(fù)，但是市場的需求很大。加之宋人對待生活態(tài)度要求很精致，所以茶文化在這里得到了發(fā)揚(yáng)光大。

浪爪拏舟雪濺空，十年胸際著蕙風(fēng)。

如今堂上時(shí)相見，分付飲茶談笑中。

宋。釋正覺。