茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，有“靈丹妙藥”之效。茶不但有很好的療效，而且功能多，可以防治很多疾病。具體來說，茶的主要作用有以下幾方面。
　?、偬嵘裥涯X?！氨贝案吲P鼾如雷，誰遣香草換夢回”，這是陸游《試茶》詩中的雅句，說明茶葉有提神醒腦的作用。茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿，而咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)的作用。
　　②利尿強(qiáng)心。俗話說：“茶葉濃，小便通。三杯落肚，一利輕松。”這是指茶的利尿作用，故喝茶可以治療多種泌尿系統(tǒng)的疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等，對于泌尿系統(tǒng)結(jié)石，茶葉也有一定的排石作用。常喝茶對預(yù)防冠心病也有好處，這是因?yàn)椴枞~中所含的咖啡因和茶堿，可直接興奮心臟，擴(kuò)張冠狀動脈，使血液充分地輸人心臟，提高心臟本身的功能。
　　③生津止渴。夏天，茶是防暑、降溫、除疾的好飲料。
　　④消食解酒。喝茶能去油膩，助消化，逢年過節(jié)，加菜食葷，泡飲一杯濃茶，便容易化膩消食。這是由于茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。茶之所以解酒，是因?yàn)椴枞~中含有的咖啡堿能提高肝臟對物質(zhì)的代謝能力，增強(qiáng)血液循環(huán)，有利于把血液中的酒精排出體外，緩和與消除由酒精所引起的刺激。因此，在酒后泡飲好茶一杯，有助于醒酒和解除酒毒。
　?、輾⒕?。實(shí)驗(yàn)證明，茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌以及病毒等都有抑制作用，這是因?yàn)椴枞~中的兒茶素和茶黃素等多酚類物質(zhì)會與病毒蛋白相結(jié)合，從而降低病毒的活性。茶葉浸劑或煎劑，對各型痢疾桿菌皆有抗菌作用，其抑菌效果與黃連不相上下。
　?、藿祲?、抗老防衰。茶多酚、維生素c和維生素PP，都是茶葉中含有的有效成分，這些有效成分能降脂、降血壓和改善血管功能。從降血壓方面來說，一般認(rèn)為綠茶療效優(yōu)于紅茶。茶的抗老防衰作用，是茶葉中含有的維生素E和各種氨基酸等化學(xué)成分綜合作用的結(jié)果。
　　除上述作用外，茶葉還具備不少保健、醫(yī)療作用。因此，堅(jiān)持喝茶，有益于身體健康。