1.鍋乘入涼水，放入烏雞，開(kāi)大火到水沸后，焯一遍，去血腥味。

2.水開(kāi)過(guò)程中，準(zhǔn)備食材:天麻，紅棗30g，生姜10g，枸杞10g，胡椒粉5g（紅棗用涼水泡發(fā)）

3.天麻、生姜切片。

4.用水焯過(guò)后，再用涼水沖遍烏雞

5.將天麻紅棗生姜塞滿雞肚子，熬湯時(shí)更入味！

6.砂鍋乘滿涼水，放入烏雞和多余的食材。大火開(kāi)燉，水沸后轉(zhuǎn)中火，熬至1.5小時(shí)左右。

7.放入枸杞，再熬制30分鐘。加少許鹽，出鍋！

烏雞燉天麻適合什么人吃

烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效,天麻對(duì)頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀有治療作用.

天麻燉烏雞有什么營(yíng)養(yǎng)？

補(bǔ)養(yǎng)氣血，治療氣血不足，虛風(fēng)頭眩的食療方。營(yíng)養(yǎng)豐富。但是對(duì)證才好使。

天麻燉烏雞好還是燉鴿子好

不能說(shuō)哪個(gè)更好，因?yàn)楦饔懈鞯奈兜?，也有各自的功效?br>天麻燉雞比較出名，因?yàn)樵颇线@邊經(jīng)常有用天麻火腿燉雞，具有平肝息風(fēng)，祛風(fēng)止痛，補(bǔ)元?dú)猓萄a(bǔ)肝腎，益精明目，強(qiáng)身健體的功效。
天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效是非常顯著的。
兩個(gè)都挺好，都不錯(cuò)。只是針對(duì)不一樣。