普洱生茶：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效，同時(shí)還能提神、降壓、降脂減肥，適合年輕人群 ,生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
普洱生茶制作：灘涼：將采摘的新鮮茶葉散置，使其散失一部分水分，并形成特殊的芳香物質(zhì)。殺青：因云南大葉含水量高，多采用鍋炒殺青、悶抖結(jié)合的方式，使茶葉均勻失水，利于于后期的揉捻成條。置于陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)，茶葉也由油綠色變?yōu)榛液谏?br>


擴(kuò)展資料：
普洱生茶
云南大葉種曬青毛茶，陳以自然之道，無人為“發(fā)酵”，“渥堆”之治，治理為簡(jiǎn)，修其形，則曰普洱生茶，庶滇茶之謂。 香氣：生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味、澀味，多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香。
沖泡普洱生茶，原則上以純凈水、礦泉水為佳，需符合“清、輕、甘、活、潔、?！绷鶄€(gè)要素。茶水比在1：50和1：30之間為佳，為使茶香更純正，用沸水快速洗茶1~2次。正式?jīng)_泡時(shí)，1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中。
參考資料來源：搜狗百科-普洱生茶