山茶油為什么可以煎炸？
來源：www.ope-ball.com
時間：2021-05-31 23:51
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編輯：niming
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在其他植物油煎至120℃時，便會產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì)；而茶油比較耐高溫，即使在煎到150℃，也不會有此類變化，并且油煙也較少。
故非常適宜在炸制食物時使用。
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