加工發(fā)為兩種，一中是粗加工另一種是深加工，從利潤來說是深加工利潤比粗加工大，從投資上來說，粗加工投資少，深加工投資有時(shí)就能達(dá)到幾千萬，甚至上億。粗加工比如剝皮等，再深一點(diǎn)加工成花生制品，深加工比如加工成花生飲料等。

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怎樣加工花生秧

1、及時(shí)收獲運(yùn)輸：花生成熟后及時(shí)收獲，并將花生秧及時(shí)運(yùn)輸?shù)角噘A地點(diǎn)，以防耗時(shí)過長造成水分蒸發(fā)。2、將花生秧粉碎：將花生秧粉碎或切成2～3厘米的小段，以利于裝窖時(shí)踩實(shí)、壓緊、排氣，同時(shí)沉降也較均勻，養(yǎng)分損失少。此外，切短的植物組織能滲出大量汁液，有利于乳酸菌生長，加速青貯過程。3、混勻物料裝窖：5噸花生秧用金寶貝青貯發(fā)酵劑1公斤。將發(fā)酵劑用米糠（麥麩皮或玉米粉）按1：10左右的比例稀釋混勻?；ㄉ硭终{(diào)至60～70%（水分判斷辦法：手抓一把物料，見水印不滴水，落地能散開卻可），然后開始裝窖，隨裝隨踩，一邊裝花生秧，一邊撒發(fā)酵劑，每裝30厘米左右踩實(shí)1次，尤其是邊緣踩得越實(shí)越好，盡量1次裝滿全窖。4、嚴(yán)格密封發(fā)酵：裝填量需高于邊緣30厘米，以防青貯料下沉。發(fā)酵過程應(yīng)確保密封良好。采用塑料薄膜覆蓋法制作青貯時(shí)，應(yīng)注意最后覆蓋塑料薄膜后壓土或壓上其他重物，薄膜應(yīng)嚴(yán)格密封，防止漏氣。一般3-4周即可發(fā)酵完成。花生秧中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，據(jù)分析測(cè)定，匍匐生長的花生秧莖葉中含有12。9%粗蛋白質(zhì)、2%粗脂肪、46。8%碳水化合物，其中花生葉的粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%。就可消化蛋白質(zhì)而言，1千克干花生秧含可消化蛋白質(zhì)70克左右，還含有17克鈣、7克磷?；ㄉ碇械拇值鞍踪|(zhì)含量是豌豆秧的1．6倍、稻草的6倍。畜禽采食1千克花生秧產(chǎn)生的能量相當(dāng)于0.6千克大麥所產(chǎn)生的能量。一般每畝地產(chǎn)300千克花生就可得到300千克的花生秧，用于飼喂家畜則相當(dāng)于180千克大麥的飼養(yǎng)效果。花生秧不僅營養(yǎng)豐富，而且價(jià)格低廉質(zhì)地松軟，畜禽都可以食用。

要看你用來干什么，如果是用作豬、雞等的飼料，曬干后用粉碎機(jī)粉碎即可，注意粉碎前要挑出鐵絲、地膜等雜物，