材料小麥粉120g，豌豆粉40g，紅糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g

做法1.核桃仁切碎一些，放在無(wú)油的平底鍋中炒香，盛出備用
2.鍋里倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒
3.翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃，放入熟的紅糙米粉炒勻
4.把炒好的粉盛出
5.鍋里放入植物油或黃油燒熱
6.放入核桃仁翻炒記下，倒入炒面翻炒，用鏟子捻開(kāi)成團(tuán)的粉，炒松散
7.放入芝麻炒勻即可
8.炒好的油茶放涼后密封保存
9.吃的時(shí)候，需要把油茶粉放入小碗里，加一點(diǎn)水調(diào)勻，燒一鍋開(kāi)水，把粉漿加入
10.煮至油茶粘稠，放入適量的白糖攪勻即可
?（直接用炒鍋就可以了呵）

微波爐能做油茶面嗎?

微波爐做油茶面：
主料：普通面粉 (500克)、糖 (適量)、色拉油 (100克)、果仁 (適量)
做法：
一：稱量面粉500克，過(guò)篩均勻放烤盤上。
二：放進(jìn)微波爐中，設(shè)置高火2分鐘，中間分次攪拌均勻，面粉上色即可。
三：取出烤盤，放涼后再次過(guò)篩備用。
四：炒鍋?zhàn)?，小火炒制果仁，將黑白芝麻，葵花仔，南瓜籽，花生混合備用?br>五：鍋加油100克，加少許香油，烤完的面粉入鍋炒勻。
六：面粉再次過(guò)篩，將糖、面粉、果仁混合均勻即可。