1、雙低菜籽油中飽和脂肪酸的含量低于10%，油酸含量高達(dá)60%以上，被稱為最健康的油，營養(yǎng)含量與橄欖油相當(dāng)，而且人體對雙低菜籽油的消化吸收率高達(dá)99%。雙低菜籽油與其他常見植物油相比，其脂肪酸組成最為符合世界衛(wèi)生組織和中國營養(yǎng)學(xué)會推薦標(biāo)準(zhǔn)。
2、雙低菜籽油所富含對人體有益的油酸含量居各種常見植物油之冠。能呵護(hù)心腦血管疾病患者的身體健康，保持中老年人血管通暢，還富含多種人體必需營養(yǎng)素，具有抗衰老、提高人體免疫力等作用。