炒菜放橄欖油的確可以減少油攝量。
大一點的超市像家樂福，平和堂，家潤多都有。
如果說涂的那種，那還真沒聽過可以減肥。

橄欖油的問題？

??橄欖油是從油橄欖鮮果中直接壓榨出來的果汁，分離掉其中的水分后取得。橄欖油是最優(yōu)質(zhì)的脂肪，是維持人體健康的必需物質(zhì)。英、美等國早把它列入藥典。世界上品質(zhì)最好、營養(yǎng)價值最高的橄欖油是原生橄欖油。希臘克里特島是世界頂級橄欖油的出產(chǎn)地，橄欖油比任何的植物油都要更符合健康標準，它是植物油中的佼佼者，被稱為“植物油皇后”。
??科學調(diào)查的結(jié)果證明，由于飲用橄欖油，地中海沿岸的居民許多身體指標都居世界前列。用橄欖油做食用油，可以形成真正健康合理的膳食結(jié)構(gòu)。地中海成為世界三大疾?。ㄐ哪X血管疾病、癌腫、老年癡呆癥）發(fā)病率最低的地區(qū)；而盛產(chǎn)原生橄欖油的希臘克里特島發(fā)病率幾乎為零；這些都得益于橄欖油神奇的保健功效。
??

　　在所有的植物油中，對心臟最有益處的是橄欖油。它能阻止動脈粥樣硬化，調(diào)節(jié)血脂，降低血壓，降低血黏度，預防血栓的形成，保護心臟免受冠心病的危害，減少心血管疾病發(fā)生。與其他植物油不同的是，橄欖油只降“壞”膽固醇，對“好”膽固醇反而有提升作用。
??美國得克薩斯州健康科學中心研究發(fā)現(xiàn)，中年男性服用原生橄欖油后，平均膽固醇下降了13％，其中具有危險的“壞”膽固醇竟下降了21％。所以，人們認為它具有良性的“雙向調(diào)節(jié)”作用。成人每天吃25ml或兩大匙原生橄欖油，只需一周就可降低膽固醇水平。

　　橄欖油是糖尿病人最好的營養(yǎng)品。
??橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以適度地控制血糖水平，改善脂類代謝，因此對糖尿病有一定的治療作用。

　　橄欖油中所含大量的角鯊烯、黃酮類物質(zhì)和多酚化合物，能抑制腫瘤細胞生長，降低腫癌發(fā)病率。大量實驗證明，食用橄欖油的地中海地區(qū)居民，肺癌的發(fā)病率比美國要低50％。
??用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線，防止皮膚癌，堅持每天食用一次以上的橄欖油，乳腺癌的患病幾率可降低45％。常食用橄欖油做出的食物能使患結(jié)腸癌的幾率減少50％。

對女性來說，原生橄欖油中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老、護膚護發(fā)和防治手足皸裂等，是可以吃的美容護膚品。
??

所以橄欖油用與美容用于吃都可以的，其實都是指一種東西

。

不知你說的橄欖油是幾星級的，據(jù)我所知，三星級的適合烹調(diào)菜品，四、五星級的原生橄欖油可以涼拌、烹調(diào)或喝一小勺或摸臉，一般可做飯的橄欖油的壓榨過程稍粗糙點，你可以去橄欖油專賣或賣化妝品的地兒看看，我就是在專賣橄欖油的地兒買了一瓶五星級的，花了我140元，是480ml的，這種含有歐咪伽。據(jù)賣方說，五星級的可以每天喝一點能減肥，而且摸臉，都很好的，我覺得超市買的做飯的是不是純度不夠啊，臉上用的還是小心為好，祝你好運