自己在買亞麻籽油的時(shí)候，客服說亞麻籽油是不能用高溫加熱炒菜的，確實(shí)如此，因?yàn)閬喡樽延偷淖钪饕脑紶I(yíng)養(yǎng)a-亞麻酸是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱溫度過高，營(yíng)養(yǎng)就開始受破壞，溫度越高、加熱時(shí)間越長(zhǎng)，a-亞麻酸被破壞的越嚴(yán)重，除了炒菜之外，還告訴我很多其他的食用方法，比如說：拌涼菜、做餡料、打豆?jié){、做酸奶、涂抹土司或者直接吃都是可以的，要是想要炒菜也行，最好不要溫度過高炒菜時(shí)間太長(zhǎng)，應(yīng)該是可以的，自己就是經(jīng)常用格琳諾爾的亞麻籽油炒青菜。

胡麻油可以炒菜使用嗎？

你好,胡麻油可以炒菜使用的。它是一種植物油，非常好的一種油脂，因?yàn)楹樯L(zhǎng)于高寒地區(qū),不為人所知.它也被稱為亞麻籽油，亞麻籽油它富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸。