一、山茶油可以用來涼拌嗎

不少朋友好奇問到，茶油煙點(diǎn)高，是不是不適合涼拌？為什么不是所有的食用油都可以用來涼拌呢？
在我們生活中，常見的一些食用油，在不加熱至熟的情況下，是不可以用于涼拌的，其因有二：
一來因?yàn)檫@些油直接食用口味、口感較差；
二來則是由于其含有不利于人體健康的胰蛋白酶和凝血酶，所以不建議用來拌菜。
而茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷、素菜。而且，茶油帶有一股淡淡的茶籽香，用其涼拌還可以為菜品增添一絲獨(dú)特的香氣。
喜歡茶油又愛做涼拌菜的朋友注意了，盡管放心大膽的使用茶油，將豐富的維生素e、角鯊烯、山茶甙等天然營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)一并收獲。
山茶油可以涼拌菜嗎？

1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒：營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層山茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、湯菜：在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

6、清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

二、山茶油怎么吃?可以涼拌嗎?

山茶油可以炒菜。山茶油炒菜的方法與其他食用油并無(wú)區(qū)別，此外還可以直接用于涼拌。野山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點(diǎn)。

好的山茶油吃法很多，熱炒、涼拌直接加進(jìn)去，煲湯直接加進(jìn)去，甚至你吃了一頓油膩的外賣也可以用它來刮油。不過正宗的山茶油才可以放心的這么吃。從顏色看一定是金黃色的，味道也很清香，入口不粘嗓子，抹在皮膚上不油膩，吸收很快。我用的沃康山茶油就很正宗，從某貓買的，價(jià)格也很合適。百度一下吧

三、山茶油能不能直接用于涼拌菜或者果蔬沙拉呢?

山茶油是可以直接食用的油，可以拌沙拉

山茶油不含膽固醇與黃曲霉素，可直接用于涼拌菜和果蔬沙拉，味道俱佳，直接食用安全可靠。我是會(huì)無(wú)限回購(gòu)的