天麻魚頭的功效是什么?
來源:www.ope-ball.com
時間:2021-07-14 05:18
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編輯:niming
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主要功效是平肝熄風,行氣活血,適用于虛火頭痛,肝炎合并高血壓引起的頭痛、頭昏等癥。配方:天麻25克,川芎、茯苓各10克,鮮鋰魚一尾(約1500克),醬油、黃酒、食鹽、白糖、味精、胡椒粉、麻油、蔥、姜、水生粉各適量。制作方法:鮮魚去鱗內臟洗凈,裝入盆內。川芎、茯苓切成大片,放入第二次的米泔水泡軟。天麻放入米泔水中浸泡4-6小時后撈出,放入米飯鍋內蒸透,取出切成片備用。將天麻、川芎、茯苓片放入魚頭和魚腹內,再將魚放入搪瓷盆內,加蔥、姜、清水適量,上籠用武火蒸約30分鐘。魚蒸好后,揀去蔥姜。鍋內放清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、麻油燒沸后加水生粉勾芡,澆在天麻魚頭上即成。
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