綠茶的降脂效果最佳。

一般黑茶的降脂效果在各種茶里總是列最后幾位。普洱茶里，只有生茶降脂效果最好，普洱熟茶的降脂效果，無論怎樣排列，在所有茶類中總是倒數(shù)第一。

其實所有的茶都有降脂效果，很多人也知道喝茶能降脂，卻不知道為什么。

茶之所以能降脂，是因為茶葉里含有的茶多酚聚合體。

要說的是，“茶多酚聚合體”跟普通意義上的“茶多酚”還有所區(qū)別，它能抑制腸管組織對膽固醇的攝取和吸收；抑制體內(nèi)膽固醇合成，降低脂蛋白脂肪酶活性；抑制脂蛋白合成，加速脂質(zhì)分解，促進膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，降低膽固醇含量。

而普通意義的茶多酚，只能溶解脂肪。可是不把脂肪排出去的話，仍然會積聚、被吸收。

所以說，如果機體脂肪代謝功能差，僅進盯著茶多酚，而不在乎茶多酚聚合體，降脂就不那么靠譜了。

茶中另外一種影響降脂效果的物質(zhì)是茶多糖。茶多糖能提高高密度脂蛋白膽固醇含量，還能與脂蛋白酯酶結(jié)合，促進動脈壁脂蛋白酯酶進入血液。

這兩種物質(zhì)的含量，依照不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶的種類，含量遞減。

用數(shù)字來說明的話，普洱生茶和一般綠茶含量基本一樣，每克干茶里大約含有36-37毫克左右，一般黑茶則在12-13毫克之間，普洱熟茶的含量則不到10毫克——相當(dāng)明顯的差距了。

至于一般紅茶里，大約是12-21毫克，鐵觀音茶則是22毫克左右。

所以就降脂功效來說，其實黑茶和普洱的效果在所有茶葉里是最爛的，位列最末。

順便，大葉茶種較中小葉茶種的茶多酚聚合體含量高，夏茶、秋茶較春茶、冬茶含量高。