1. 四會(huì)茶油雞最出名店

1，四會(huì)沙糖桔四會(huì)沙糖桔，果實(shí)為扁圓形，色澤橙黃。分布于廣東省等地區(qū)。四會(huì)沙糖桔，原名十月桔（以下簡稱：沙糖桔），原產(chǎn)四會(huì)，是四會(huì)沙糖桔主栽品種之一。

2，四會(huì)貢柑四會(huì)貢柑，產(chǎn)于四會(huì)市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以大沙、石狗和江谷三地所產(chǎn)之柑橘堪稱極品。自明朝初年始，四會(huì)每年都要選取上好的四會(huì)柑橘進(jìn)貢給皇上，因而四會(huì)柑又名貢柑。

3，無篤石螺無篤石螺又稱“仙螺”，是四會(huì)特產(chǎn)。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會(huì)”之說。

4，地豆炭燒肉四會(huì)市地豆鎮(zhèn)盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”，各家就宰殺自己飼養(yǎng)的豬，用木炭燒制，燒得差不多的時(shí)候，就拿到市集上邊燒邊賣。

5，茶油雞茶油雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，產(chǎn)自廣東肇慶四會(huì)市地豆鎮(zhèn)。茶油沸點(diǎn)高，用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點(diǎn)是四會(huì)的一大名吃。

2. 四會(huì)茶油雞最出名店是哪家

四會(huì)最有名的特產(chǎn)是砂糖桔，還有茶油雞，四會(huì)玉器，四會(huì)無篤石螺等等。

　　四會(huì)市位于廣東中部、肇慶的東面，珠江三角洲西北邊緣，地處西、北、綏三江下游，北回歸線將全境南北一分為二，東與佛山市三水區(qū)交界，南與肇慶市鼎湖區(qū)相連，西北與廣寧縣接壤，東北與清遠(yuǎn)市清新區(qū)毗鄰，屬珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)范圍。

3. 四會(huì)吃茶油雞的地方

鼎湖上素。白切杏花雞。清蒸文慶鯉。

炆麥溪鯇。江口蟹煲雞。蓮藕炆豬手。

四會(huì)茶油雞。廣寧竹筍宴。油燜竹蟲。

白土燒雞。紫蘇豆豉蒸坑魚仔。

竹籠仔隔水蒸西江河蝦。

以上菜式具有肇慶地方濃郁獨(dú)特風(fēng)味

4. 廣東四會(huì)茶油雞的做法

材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花

調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉

2、烹飪方法

首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用；

其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點(diǎn)也不膩。茶油是這道菜的主體元素；

然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒；

最后等湯汁變濃稠時(shí)加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個(gè)人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。

小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

5. 四會(huì)脆皮茶油雞怎么腌制

用料：鴨子 1只、蜂蜜 2大勺、水 2大勺、料酒 1小勺、白醋/檸檬汁 1小勺、椒鹽 1大勺、蘋果 1個(gè)、面包 1片、小蔥 2根、姜 1塊、八角 4粒、黃瓜 半根、大蔥 半根、甜面醬 半碗、薄餅 適量

步驟:

1、首先先用開水澆鴨子，一共澆了4遍，一定要保證每個(gè)地方都澆到，放到陰涼風(fēng)干處。

2、準(zhǔn)備脆皮水：把蜂蜜、料酒、白醋、水混合在一起。

3、借助一個(gè)瓶子，把鴨子立起來，再把鴨子肚子里都涂上椒鹽。

4、開始刷脆皮水，一定要確保每個(gè)位置都刷到，一邊風(fēng)干，一邊刷，大概每一個(gè)小時(shí)刷一次，要借助電風(fēng)扇幫助表面吹干。

5、刷大概5-7次之后，鴨子已經(jīng)明顯開始變紅，表皮很緊了，繼續(xù)晾，晾足一天。

6、這時(shí)準(zhǔn)備好埋肚子的料，蘋果切塊；姜切片。

7、然后把面包吸滿水，一起也塞進(jìn)鴨肚子里。

8、再把鴨肚子用牙簽封好，也可以用針線縫。

9、把鴨腿和鴨翅容易糊的部分用錫紙包上。把鴨子放入烤箱，放架子上，再刷一次脆皮水。

10、160度，烤2個(gè)小時(shí)左右，到表皮顏色焦黃。

6. 廣東四會(huì)油茶基地

廣西特產(chǎn)有：桂林米粉、柳州螺螄粉、博白桂圓肉、永福羅漢果、桂林腐乳、欽州海鴨蛋、沙田柚等。

桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。

柳州螺螄粉

柳州螺螄粉就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品，最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉。

博白桂圓肉

博白桂圓肉是將鮮龍眼曬干或烘干后制成龍眼干，又稱為“桂圓”。

永福羅漢果

永福羅漢果是廣西永福特產(chǎn)。羅漢果果外形黃潤，光澤度好，肉多籽少，果肉纖維細(xì)，香甜味純正。

桂林腐乳

桂林腐乳屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。特點(diǎn)是皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，滋味無窮。

欽州海鴨蛋

欽州海鴨蛋是廣西欽州特產(chǎn)。欽州海鴨蛋有綠、白兩種顏色，蛋清濃稠，蛋黃色澤深，無腥味，煮時(shí)有天然香味。

沙田柚

沙田柚因廣西容縣沙田村最先種植故稱做沙田柚。沙田柚不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、消食、解酒毒等功效。

7. 四會(huì)茶油雞最出名店在哪里

肇慶十大特產(chǎn)：裹蒸棕、劍花、肇實(shí)、紫背天葵、山水豆腐、巴戟、德慶龍城花生糖、德慶皇帝柑、四會(huì)沙糖桔、懷集炸米餅，這些是肇慶各縣區(qū)的特色食品。