1. 平菇可以用茶油煮水嗎有毒嗎

材料：松樹(shù)菌500g五花肉片150g

輔料：茶油適量 鹽適量 生姜適量 蒜末適量

步驟

1.松樹(shù)菌摘取根部，用清水溫柔的將每一朵沖洗干凈。

2.鍋?zhàn)?，燒開(kāi)后將松樹(shù)菌倒入開(kāi)水中。

3.略煮一開(kāi)。煮一開(kāi)的原因是能讓松樹(shù)菌保持較為艷麗的顏色。如果不煮的話，燒出來(lái)的菌會(huì)成為黑色。

4.煮開(kāi)后，再用清水沖洗干凈備用。

5.鍋內(nèi)油燒熱，放姜蒜爆鍋。

6.下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。

7.菌下鍋一同翻炒，注意動(dòng)作要溫柔，否則會(huì)把菌傘破壞

8.放鹽后繼續(xù)翻炒。

9.炒勻后，加水大火燜煮。

10.湯燒開(kāi)后，放入蒜末，繼續(xù)大火燜煮。

11.燜煮約7、8分鐘后至湯的色澤變濃，切蘑菇的味道濃郁撲鼻，撒上蔥花即可出鍋。

2. 平菇炒油菜用焯水嗎

很簡(jiǎn)單的做法，干辣椒熗鍋，放油菜和蘑菇（焯過(guò)水）炒！很快就可以出鍋了！簡(jiǎn)單，好吃！ 合煮肯定不好吃。

3. 香菇茶油的做法

空氣炸鍋香菇溫度170度，時(shí)間12分鐘即可。食材：鮮菇6朵、洋蔥1/4個(gè)、孜然適量、芝麻適量、蠔油適量、山茶油適量、方便面蔬菜包1包；

鮮菇洗凈切成稍微厚一點(diǎn)的片拌入所有調(diào)料；

空氣炸鍋提前預(yù)熱，170度，選擇12分鐘，中途打開(kāi)看看，烤到你想要的程度。

4. 平菇過(guò)油怎么做

步驟/方式一

雞蛋，五香粉，泡打粉，面粉，玉米淀粉都放盆里，面粉和玉米淀粉比例為2：1，鹽要少加一點(diǎn)，因?yàn)橹半缒⒐降臅r(shí)候，已經(jīng)放過(guò)了！沒(méi)有泡打粉可以放點(diǎn)小蘇打，這樣炸出來(lái)更脆

步驟/方式二

加水，攪拌成這種狀態(tài)，粘糊不能太稀，要不蘑菇掛不??！

步驟/方式三

蘑菇洗干凈撕成條

步驟/方式四

把攥干水的蘑菇放進(jìn)面糊中，翻拌均勻

步驟/方式五

鍋里倒油，中小火，等筷子放進(jìn)油鍋冒小泡的時(shí)候，就可以下蘑菇了，蘑菇要一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去，不要著急，一下放太多，容易變成一坨！炸好一鍋，全部撈出之后，再下第二鍋，分幾次炸，我這一斤蘑菇，炸了三次！

步驟/方式六

炸好第一遍之后，開(kāi)大火，油溫升高，把蘑菇再下鍋下一次，第二次過(guò)油，一是為了讓外皮更脆，二是把之前的油逼出來(lái)一些，吃的時(shí)候沒(méi)那么膩

5. 平菇可以炸成菌油嗎

步驟1

把悶過(guò)蟲(chóng)子的蘑菇放在淡鹽水里約5分鐘，可以看到蟲(chóng)子幾乎都沉底了。鹽水的沁入，會(huì)令最頑強(qiáng)的蟲(chóng)子也棄菌而逃

步驟2

用漏勺舀清洗蘑菇，一方面可以讓怕蟲(chóng)子的人兒變得勇敢，另外可以更加清楚地檢視蘑菇，畢竟是野生菌

步驟3

盡量把完整的蘑菇放在一起，碎片可以做菌油或醬，有興趣請(qǐng)點(diǎn)擊菌干煙肉辣醬

步驟4

像這種有黑斑的野生菌盡量不要食用

步驟5

蒜去皮，一頭切成蘭花狀，便于出味。在中國(guó)的野生菌食法里，也講究大蒜和野生菌一起烹飪，有去毒的功效

步驟6

鍋里放冷水，加入橄欖油，胡椒粉和蒜，水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘

步驟7

加入蘑菇，煮沸

步驟8

加入汆過(guò)水的粉絲，再次煮沸后，加入適量的鹽，關(guān)火

步驟9

湯鍋離火，加入黃油拌勻，打去面上浮沫，靜置待涼。這個(gè)過(guò)程大約需要30分鐘左右，待各個(gè)地方的氣溫而定，此時(shí)可以準(zhǔn)備其它的食物或者煎面包塊

步驟10

這個(gè)湯后期烹飪的適宜溫度為35度，如果沒(méi)有溫度計(jì)，以手指插入湯內(nèi)，不覺(jué)燙手便可以了

步驟11

把蛋黃打散，分幾次倒入湯內(nèi)，每次必須攪勻后再倒入新的蛋黃漿。從圖11中可以看到，蛋黃漿仍然呈現(xiàn)液態(tài)，沒(méi)有凝結(jié)，如果溫度高于40度，蛋黃液受高溫會(huì)呈現(xiàn)柳絮狀，溫度一定要掌控好

步驟12

這是完成后的圖片，如果蛋黃數(shù)量多，湯的顏色呈現(xiàn)黃色，更加粘稠，蛋味兒更加濃郁，我只用了兩個(gè)蛋黃。加入蛋黃漿后的蘑菇湯要立即上桌，如果溫度過(guò)低，會(huì)有腥味，上桌數(shù)度要快。這個(gè)湯不建議二次加熱食用，最好一次性消滅

6. 平菇可以用茶油煮水嗎有毒嗎能吃嗎

1、準(zhǔn)備香菇60克，茶樹(shù)菇50克，金針菇50克，海鮮菇50克，姜10克，枸杞10克，鹽3克，溫水1000克。

2、然后把菌菇們切成片或用手撕開(kāi)，準(zhǔn)備好。姜切片。

3、在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

4、在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點(diǎn)。

5、蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以。

7. 平菇菌油的做法竅門(mén)

建議不要吃了，因?yàn)槭称吩诮?jīng)過(guò)存放后，會(huì)有微生物污染的，蘑菇變酸化，就是微生物的作用，除了分泌酸性物質(zhì)外，還會(huì)有生物毒素，對(duì)于人體健康會(huì)有影響的。

8. 平菇可以用茶油煮水嗎有毒嗎圖片

食材

平菇（100g）香菇（2個(gè)）杏鮑菇（1個(gè)）

口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶樹(shù)菇（50g）

海鮮菇（50g）金針菇（50g）

蟲(chóng)草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）

茶籽油（5g）鹽（2g）溫水（1600ml）

步驟1: 把所有的食材都洗凈。

步驟2: 然后把菌菇們切成片或用手撕開(kāi)，準(zhǔn)備好。姜切片。

步驟3: 在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。

步驟4: 依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

步驟5: 在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點(diǎn)。

步驟6: 蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。

步驟7: 煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以啦！

步驟8: 最美最鮮的蘑菇湯完成開(kāi)吃了。

9. 平菇可以用茶油煮水嗎有毒嗎能喝嗎

食材：蔬菜清湯1.2升，鄉(xiāng)村風(fēng)味面包140克，小洋蔥1/2顆（或冬蔥1個(gè)），平頂大蘑菇650克，荷蘭芹3枝，橄欖油2湯匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或現(xiàn)磨肉豆蔻末少許，鹽少許，黑胡椒適量

做法

1.湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。

2.洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗凈后切成粗片。荷蘭芹洗凈切碎。

3.橄欖油放入大煎鍋加熱，用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出，然后放入荷蘭芹。

4.面包擠干，加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。鍋半蓋，煮15—20分鐘。

5.將湯汁調(diào)成柔滑的羹狀，但要保留蘑菇片。重新加熱，用鹽、胡椒調(diào)味，立即上桌。

10. 平菇可以炒油菜嗎

1、準(zhǔn)備白蘑菇，小油菜，小蔥，橄欖油，鹽，耗油，白糖。

2、白蘑菇洗凈對(duì)半切開(kāi)、小油菜用鹽水泡10分鐘用流動(dòng)的水沖洗干凈，掰開(kāi)。

3、水燒開(kāi)把蘑菇放入,焯水3分鐘左右，水燒開(kāi)放鹽和油,再倒入油菜焯水2分鐘；把油菜,口菇盛盤(pán)待用。

4、辣椒切細(xì)長(zhǎng),蔥切細(xì)，鍋熱放橄欖油燒熱，蔥和辣椒倒入鍋里爆炒出香味。

5、倒入蘑菇,加生抽,鹽,白糖,蠔油翻炒2分鐘，把油菜擺入盤(pán)中，蘑菇倒在油菜上就可以了。

11. 平菇榨油

因?yàn)椋核募y路形似猴頭，用它雕刻猴子類(lèi)型的題材比較逼真，久而久之大家就叫它猴頭了。

〈一〉有很多人誤把猴頭當(dāng)成是“美國(guó)黑核桃”，實(shí)際上猴頭與美國(guó)黑核桃根本不沾邊。美國(guó)黑核桃是一個(gè)96年引進(jìn)的、比較優(yōu)秀的食用核桃品種，特點(diǎn)是耐寒，耐旱，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，出油率高，生長(zhǎng)快好管理，外觀與食用的家核桃很接近。猴頭在我國(guó)很多地區(qū)都有種植，基本不作榨油，和其他一些核桃一樣主要都是用于工業(yè)原料（由于核桃這類(lèi)果實(shí)的外殼具有適中的硬度，根據(jù)需要，碾成不同直徑的顆料后，廣泛用于金屬拋光、機(jī)械清洗及化妝品，也可用于鉆探及炸藥填料等）。