寧化是客家人，所以有很多小吃和特產(chǎn)：

1、燒賣：寧化客家傳統(tǒng)小吃。

2、魚生：又名生魚片，寧化傳統(tǒng)名菜。

3、韭菜包：寧化縣客家傳統(tǒng)小吃。

4、大卷：寧化客家傳統(tǒng)宴席上的主菜。

5、老鼠干：寧化縣特產(chǎn)，舊汀州八大干之一。

6、辣椒干：又名牛角椒，寧化名產(chǎn)。

7、客家擂茶：寧化客家特有飲料。 希望可以幫助你。

1.燒麥

2.生魚片

3.韭菜包

4.大卷

5.田鼠干(老鼠干)

6.辣椒干

7.山茶油(油茶)

8.河龍貢米

9.客家擂茶

10.濕子花生

11.薏米

12.紅菇

13.魚生