遂川特產(chǎn)一：珠田八仔板鴨

珠田八仔板鴨是江西遂川的傳統(tǒng)特色小吃，距今已經(jīng)有著百余年的生產(chǎn)歷史了，其制作恭喜十分精細(xì)，選用紅毛鴨為主要原料，再配以萵筍，干辣椒等配料，以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成，所制作出來(lái)的板鴨表面光潔黃潤(rùn)，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱。

遂川特產(chǎn)二：炸南瓜花

炸南瓜花是江西遂昌的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常簡(jiǎn)單，選用南瓜花，雞蛋和面粉為主要原料，再配以十三香，鹽等調(diào)料，最后油炸而成，所制作出來(lái)的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。

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