茶油樹(shù)上的葉可以做茶葉嗎？

油茶樹(shù)葉不可以當(dāng)茶葉

油茶是我國(guó)特有經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，也是我國(guó)江南低丘陵區(qū)最重要的食用油料樹(shù)種，已有兩千多年的栽培歷史。油茶是山茶科常綠灌木或小喬木，樹(shù)皮淡黃褐色，平滑下裂。秋季開(kāi)大型白花，又稱“白花茶”。油茶的適應(yīng)性強(qiáng)，耐貧脊，抗干旱，是改造紅壤的主要樹(shù)種。油茶籽可榨油，種仁含油量高達(dá)59.2%，是我國(guó)產(chǎn)油量最高的植物之一。茶油是植物油中的精品，也可作為肥皂、蠟燭的原料和防銹的涂料等。

可以做茶葉的，我母親說(shuō)她在六七十年代，用野生的山里紅葉子做茶葉，味道不錯(cuò)。

茶水上浮了一層油那是什么東西？

泡茶后茶湯上面漂浮了一層油，這一層油，有時(shí)候大家還以為是茶杯不干凈導(dǎo)致的，其實(shí)并不是，茶湯上面漂浮的油名為茶氳，或者是湯氳，是因?yàn)椴枞~中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素、以及一些揮發(fā)性的香氣成分釋放出來(lái)之后才會(huì)有的現(xiàn)象。

剛沖泡的茶水上面不會(huì)有一層油狀物了，要放一段較長(zhǎng)時(shí)間或隔夜了，表面才會(huì)有一層油狀物。茶水上漂浮的一些油狀物，是茶具長(zhǎng)時(shí)間使用，但沒(méi)有徹底清理的原因，茶漬遇到熱水后，就會(huì)漂浮在水面上，形成油狀物。

通常較濃的茶水放久（4小時(shí)左右）就會(huì)產(chǎn)生茶油，不是隔夜的茶水還是可以喝的。茶水在放的過(guò)程中會(huì)不斷氧化及產(chǎn)生內(nèi)部化學(xué)反應(yīng)，最好不喝放久的茶水。