材料：有機(jī)姜150克、低溫苦茶油250克。

調(diào)料：1茶匙海鹽、蘑菇粉1茶匙、黑芝麻油3茶匙。

制作方法：

1.將有機(jī)生姜洗凈，擦干水，用勺子輕輕刮去皮。

2.然后把它放進(jìn)料理機(jī)里，打成泥。將它放入紗布袋中，擠出姜汁和姜渣備用。

3.取一個(gè)小湯鍋，先將姜渣翻炒，然后倒入苦茶油，中火加熱，繼續(xù)翻炒，直至姜渣呈金黃色。

4.加入海鹽、蘑菇粉，翻炒至香味溢出，關(guān)火加入黑芝麻油，攪拌均勻，冷卻，放入消毒好的罐中，蓋上蓋子，放入冰箱保存。

分三步制作。

一是準(zhǔn)備去皮生姜1份，茶油2份，麻油20克。

二是將生姜切丁，茶油入鍋燒至8成熱，放入姜丁，炒香35秒后放入麻油提香。

三是關(guān)火，灑入少量白芝麻，放涼后即可。

第一步把生姜洗干凈、刨掉外皮，切成片（為了方便搗碎）

第二步把姜片剁成細(xì)碎，如果嫌麻煩也可以使用攪拌機(jī)適當(dāng)攪碎

第三步姜片壓榨一下，擠出一些水分，裝起來(lái)待用

第四步食用油下鍋，油量要多些，加入姜糜煮，用鏟子不停翻動(dòng)。中火煮三分鐘左右，加入芝麻同煮，繼續(xù)用鏟子翻動(dòng)，使得受熱均勻。八成熟時(shí)加紅糖翻煮。（根據(jù)口味也可以不加）

第五步煮到姜糜變成紅棕色，把油汁收一下就可以關(guān)火盛出。