一、干炸茶樹菇怎么做

干炸茶樹菇

材料：

鮮茶樹菇1斤，鹽少許，（放一點(diǎn)就好，鹽只是為了突出鮮味） 面糊適量

步驟：

1、鮮茶樹菇洗凈，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌均。用面粉，加水打成的面糊。

2、凈鍋倒油，油八成熱后，中火，將茶樹菇逐根沾面糊放入炸，

3、待茶樹菇變金黃色后撈出控油。

4、裝盤，撒椒鹽。搞定。

二、干炸干茶樹菇怎么做

主料：茶樹菇300g

輔料：咸鴨蛋1個(gè)、雞蛋1個(gè)

調(diào)料:食鹽3g、淀粉10g、白糖一小勺

干炸茶樹菇的做法

1.將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻

2.坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。

制法：

1、鍋內(nèi)放油燒熱將蒜姜炸香。

2、再放適量煲仔醬炒開（李錦記的煲仔醬是好東西?。┖?，放焯過水的排骨翻炒。

3、摻水燒開轉(zhuǎn)小火。這里的水是把茶樹菇洗凈后泡發(fā)的水。加料酒和少許糖生抽調(diào)好

味。

4、約四十分鐘（視排骨塊的大?。┡殴腔臼旌?，放入茶樹菇燒至熟。

三、香酥茶樹菇的做法？

1.炸酥茶樹菇

2.炒香蒜蓉后放入一起，調(diào)上鹽，雞精，生粉勾芡，即可上盤了

四、干煸茶樹菇怎么做油炸

主料

茶樹菇

500g

輔料

洋蔥

20g

花椒粒

10g

鹽

適量

干辣椒

10g

蔥花

適量

姜絲

適量

步驟

1.茶樹菇洗凈，把粗的梗撕開。放開水中淖兩分鐘。 擠出多余水。

2.洋蔥切絲，蔥姜切絲備用。干辣椒切碎。

3.鍋中加油，燒熱，放入花椒粒，干辣椒碎，蔥姜，炒香后放茶樹菇，煸炒，要有耐心，不用翻動(dòng)得太勤，炒到水分全干，有點(diǎn)焦黃的樣子。

4.加入洋蔥絲，鹽，再炒一分鐘即可出鍋。

5.出鍋。

五、新鮮的茶樹菇怎樣干炸?

酥炸咸蛋黃茶樹菇 洗干凈鮮茶樹菇，放開水拖一下（不要將茶樹菇煮軟），沖凍水，瀝干水，去掉霉味。 （干炸方法）準(zhǔn)備干面粉，雞蛋打散均勻成蛋液，備干生粉加鹽、辣椒粉、胡椒粉調(diào)勻。準(zhǔn)備煮熟的咸蛋黃壓碎成蓉 茶樹菇先放入面粉中均勻沾滿拍掉余粉，再放入蛋液里粘上蛋液，取出放進(jìn)生粉中，用筷子攪拌上最后一道干粉，放入已燒滾油鑊里炸至金黃色（中至大火快炸），取出，瀝油， 熱鑊下油，下咸蛋黃蓉煸炒一下把茶樹菇回鑊，翻炒均勻即可。 炸前上粉一定要按步驟做，否則粉漿會(huì)脫落。

六、油炸茶樹菇的茶樹菇是干貨嗎

是的，必須用干貨炸出來的茶樹菇才會(huì)香脆。