一、湖北臘狗肉的吃法！

金絲臘狗肉缽子的做法

原料

主料：臘狗肉600克。

調(diào)料：精菜油100克，辣椒油7克，干紅椒絲8克，姜絲10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，白糖2克，味精1克，蔥花5克，五香粉2克，花椒2克，香油5克，高湯25克。

制法

1、將臘狗肉洗凈加水，中火煮1小時左右至爛，將肉切成3厘米見方的塊。

2、炒鍋上旺火，放入菜油燒至五成熱，投入姜絲、花椒、狗肉大火煸炒3分鐘，烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒絲、蒜片，大火煸炒至香，加入高湯、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分鐘，出鍋裝缽，撒蔥花、淋香油，隨小火上桌。

特點

鮮辣可口，回味悠長，有熏臘香味。

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手撕臘狗肉

·特 色: 熏臘鮮香，回味悠長。

·操 作: 1、將臘狗肉洗凈，上籠蒸至八成爛，出籠晾涼，用手將肉撕成細絲。

2、紅椒去蒂，切成4厘米長的絲；芹菜切段；干紅椒、姜均切絲。

3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時下入姜絲、狗肉絲炒香，烹入料酒略炒，再放入芹菜、紅椒絲、干椒絲煸炒至香，加入精鹽、味精翻炒均勻，再淋上花椒油、香油，出鍋裝盤即可。

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二、有什么好的蒸菜可以告訴我嗎要`創(chuàng)新的`易做的

把買好的排骨洗凈切成塊．在根據(jù)自己的喜好來腌制．把面粉調(diào)成糊．把腌好的排骨放入面粉糊里在用油炸成金黃色．在把土豆切成塊在把兩者放在一起調(diào)味在放入鍋中蒸．

三、怎么樣才可以配一份好的菜單

營養(yǎng)搭配，葷素得當，像冬天會比較容易上火啊，就應該少吃羊肉等，夏天可以多吃些銀耳什么的