一、山茶油純度試驗(yàn)的樹(shù)脂粉哪里有的買(mǎi)？

1 儀器和用具

10ml試管、2ml、5ml量筒等。

2 試劑

樹(shù)脂酚二硫化碳飽和溶液：稱(chēng)取2～3g純凈樹(shù)脂酚溶于100ml二硫化碳中，猛搖幾分鐘使其成為飽和溶液，用濾紙過(guò)濾后備用。

3 操作方法

量取試樣1～2ml注入試管中，加入等量的樹(shù)脂酚二硫化碳飽和溶液，充分搖勻后，加入濃硝酸1ml，再猛烈振搖。如系純茶籽油，則不呈任何顏色，并且試管下層酸液澄清如水。如有其他植物油存在，則發(fā)生紫色或紅色，但所發(fā)生的顏色不久即消失。

二、小孩燙傷可以用茶油和橄欖樹(shù)葉粉一起用嗎

不相克。

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。

茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

三、茶油是什么啊，哪里可以買(mǎi)到啊

茶油是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類(lèi)，比橄欖油中油酸的含量還要高。但油中的亞油酸和飽和脂肪酸含量相近。大約10%左右。此外，茶油中含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K和b-胡蘿卜素（維生素A原）。有資料報(bào)道，橄欖油和茶油都含有一種生理活性成本——角鯊烯。角鯊烯具有香氣，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲勞，并且具有提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道的功能。橄欖油作為“地中海膳食結(jié)構(gòu)模式”中的主要食用植物油脂早已被世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦為對(duì)人體心血管健康有益的保健型營(yíng)養(yǎng)油。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱(chēng)茶皂素）。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)，茶油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇有明顯的功效。 回答者：茶油是木本油科植物山茶果提取而成，山茶果從開(kāi)花、搜粉到果子成熟需12個(gè)月，歷經(jīng)秋、冬、春、夏四季之雨露，故有“抱子懷胎”之佳稱(chēng)，堪稱(chēng)為人間奇果。在我國(guó)歷屬皇家貢品，明清時(shí)期極為盛行。明代科學(xué)家宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物》中盛贊其“油味盛美”。據(jù)中醫(yī)論述，長(zhǎng)期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對(duì)高血壓、心血管、腦血管、肥胖癥等疾病有明顯的療效。同時(shí)，還具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚功效，消化吸收率高達(dá)98%以上，特別是對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后復(fù)原起到良好的保健作用。 回答者：茶油又名清油，以茶子為油料榨成。清《興國(guó)縣志》記云：“茶油一曰木油，興國(guó)山阜多種茶子。其樹(shù)堅(jiān)而葉厚，青翠茂密，凌冬不凋，11月開(kāi)花，瓣白心黃，花謝結(jié)子，含苞孕實(shí)，將一周歲始拾子，剖仁榨油。色味甘香清潔，專(zhuān)入食饌，膏發(fā)亦佳。吳人購(gòu)之，入玫瑰、素馨、蘭桂諸香，為甘油。興地所產(chǎn)，甲于他邑。商賈收販，終歲不絕?！辈栌驮谖覈?guó)歷屬皇家貢品，明清時(shí)期極為盛行。明代科學(xué)家宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物》中盛贊其“油味盛美”。據(jù)中醫(yī)論述，長(zhǎng)期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對(duì)高血壓、心血管、腦血管、肥胖癥等疾病有明顯的療效。同時(shí)，還具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚功效，消化吸收率高達(dá)98%以上，特別是對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后復(fù)原起到良好的保健作用。

超市就有得賣(mài)啦

四、廚房配料怎么調(diào)

有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的做法。用李錦記的柱侯醬和海鮮醬拌在一起。 在用蒜沫、干蔥沫加油炒香后再和醬料炒在一起就ko了呵呵在就是一個(gè)麻煩的做法。1》，柱候醬600克、海鮮醬450克、花生醬260克、甜醬120克、蠔油80克、美極醬油80克、魚(yú)露30克，生抽30克，全部放入700克水中調(diào)勻。2》，火腿末40克、瑤柱碎30克、干蔥泥30克、蒜泥30克、金勾（也是海米）20克。陳皮碎10克。3》，白糖100克、蘑菇精80克（沒(méi)有你用味精代替也可以，只是駱駝建議最好不用味精，可以酌情添加雞粉）、雞粉35克、五香粉20克、十三香15克、沙姜粉10克。二、鍋放蔥油，放入2》炒香成泥。把1》放進(jìn)去，小火煲制，最后放入3》炒至醬香金黃起鍋保存。注意面上要用蔥油封面。三、蔥油是在色拉油里面放雞油、香蔥、干蔥頭、姜、香菜、蔥頭都原料，小火炸干至香濃過(guò)濾

辣椒豆豉醬的制作材料：

主料：辣椒(紅、尖)750克

輔料：豆豉50克,

調(diào)料：姜50克,鹽100克,植物油10克

辣椒豆豉醬的做法：

辣椒750克，生姜50克洗凈剁碎，用鹽100克，豆豉50克，茶油10克，拌勻進(jìn)缸，密封30天后可食用。

辣椒豆豉醬的制作要訣：

茶油是從山茶科（camellia）油茶（camellia oleifera abel）樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一

黑胡椒醬

原料：

粗胡椒粒100克，洋蔥100克，蒜蓉、姜蓉各10克，料酒5克，醬塊30克，辣椒油15克，白糖、鹽、水淀粉各適量。

做法：

1.洋蔥洗凈后瀝干水分，切至碎末狀；粗胡椒粒磨碎待用。

2.鍋置火上，放入適量油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮。

3.待材料煮至軟爛時(shí)，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待湯汁漸漸收干時(shí)，加入水淀粉勾芡即可。

制作黑胡椒漿汁的方法有兩種：

1）原料：

粗胡椒粒100克，洋蔥100克，蒜蓉、姜蓉各10克，料酒5克，醬塊30克，辣椒油15克，白糖、鹽、水淀粉各適量。

做法：

1.洋蔥洗凈后瀝干水分，切至碎末狀；粗胡椒粒磨碎待用。

2.鍋置火上，放入適量油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮。

3.待材料煮至軟爛時(shí)，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待湯汁漸漸收干時(shí)，加入水淀粉勾芡即可。

還有一種是比較復(fù)雜的，也是大西餐廳常用的：

材料：

粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片

調(diào)味料

酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

作法：

1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料（水淀粉除外）及1杯清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮。

2.待材料煮至軟爛時(shí)，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。

秘訣：

1切洋蔥的時(shí)候很容易因刺激而流淚，不妨在切開(kāi)后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。

2如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買(mǎi)現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會(huì)變差。

至于蘑菇醬的做法嘛，將香菇切成片，炒鍋內(nèi)加入50克色拉油燒熱后將20克蒜茸炒成金黃色取出。元蔥粒、西芹粒各50克炒軟后，放豬肉餡100克料酒少許，炒好后加香菇、黃油30克、高湯100克和一塊5克桂皮煮1小時(shí)（也可加適量桂皮粉代替時(shí)間可減），然后加入番茄沙司調(diào)制湯泛紅，再加味精、鹽，調(diào)好味勾芡、上盤(pán)。

個(gè)人感覺(jué),第1種方法就不錯(cuò),簡(jiǎn)單實(shí)用.