作者＼華人健康網(wǎng) 黃曼瑩

當(dāng)孫子抱著肚子喊胃痛時(shí)，傳統(tǒng)有的阿嬤會(huì)煎個(gè)苦茶油蛋給孫子吃，或是讓孫子喝一匙苦茶油，然后說(shuō)：「這樣可以保護(hù)你的胃，胃就不會(huì)痛了」是真的嗎？中醫(yī)師提醒，別用錯(cuò)方法，尤其有幽門(mén)桿菌的胃潰瘍患者，應(yīng)該使用藥物治療，而不是喝苦茶油來(lái)解決。

中醫(yī)看胃病引起原因：不良飲食與生活習(xí)慣

蔡宛妤中醫(yī)師表示，中醫(yī)對(duì)于胃病成因探討，主要從幾方面著手，包括：飲食未適當(dāng)節(jié)制，以及情緒壓力過(guò)大等?，F(xiàn)代人生活步調(diào)快、情緒壓力大，容易導(dǎo)致胃的分泌蠕動(dòng)失常，再加上聚會(huì)邀約多，經(jīng)常暴飲暴食、飲食不定時(shí)定量，有時(shí)餓過(guò)頭，有時(shí)又吃到很撐。

再加上食物沒(méi)有適當(dāng)選擇，容易吃太多不易消化的食物，以及生冷的食品?；蚴墙?jīng)常吃烤炸辛辣等 *** 性食物，以及愛(ài)吃甜食及不易消化的食物，如糯米制品包括：肉粽、肉圓、麻糬、湯圓等。

以上不良的飲食與生山謹(jǐn)活習(xí)慣，都容易造成胃病，而出現(xiàn)以下輕重不一的癥狀，包括銀粗：胃溢酸、打嗝、惡心、嘔吐、胃痛、出血、胃脹、胸悶、腹脹、腹痛、消化不良、食欲不振、上腹不適、腹瀉、便秘、吐血、黑便、血便等。

幽門(mén)螺旋桿菌可能造成胃病 注意保護(hù)胃部

此外，談到胃方面的毛病，比較容易被忽略的是幽門(mén)螺旋桿菌（Helicobacter pylori），幽門(mén)螺旋桿菌是螺旋狀具有纖毛的細(xì)菌，于1983年澳洲學(xué)者馬歇爾及華倫在《TheLancet》學(xué)術(shù)期刊發(fā)表指出，在慢性胃炎中可以發(fā)現(xiàn)此菌，兩位學(xué)者也使用柯霍氏法則(Koch’s postulates)自己進(jìn)行人體試驗(yàn)，證實(shí)將幽門(mén)桿菌注入胃內(nèi)，可以造成胃黏膜發(fā)炎。

人體胃會(huì)分泌胃酸和胃蛋白酶來(lái)進(jìn)行食物分解及消化，這個(gè)機(jī)制可同時(shí)將經(jīng)口進(jìn)入的有害病菌除去，胃黏膜本身也有保護(hù)的機(jī)轉(zhuǎn)。然而，幽門(mén)桿菌可以分泌尿素酶，將尿素轉(zhuǎn)換成堿性的氨，使它避免受到胃酸破壞。

在感染幽門(mén)桿菌之后，細(xì)菌與人體免疫系統(tǒng)對(duì)抗，胃會(huì)慢性發(fā)炎而導(dǎo)致保護(hù)機(jī)制受到損害，因而慢性胃炎臨床最常導(dǎo)致的病狀就是上腹不適，傷害更嚴(yán)重者可能產(chǎn)生消化性潰瘍。消化性潰瘍依發(fā)生部位的不同，如果發(fā)生在胃，就叫做胃潰瘍；發(fā)生在十二指腸，就叫做十二指腸潰瘍。

有消化性潰瘍的病人幾乎半數(shù)以上都可在胃內(nèi)發(fā)現(xiàn)幽門(mén)桿菌的感染，如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)闹委?，可能?huì)導(dǎo)致胃腸道出血、穿孔，或出口阻塞等并發(fā)癥，最嚴(yán)重者可能導(dǎo)致胃癌。

除了幽門(mén)桿菌可能造成胃病之外，民眾仍需避免攝取過(guò)多腌制、過(guò)咸、不潔的食物，這些食物可能含有亞硝酸鹽對(duì)胃部健康有害，飲食也應(yīng)多吃新鮮當(dāng)季的蔬果食物，其中含有β胡蘿卜素及多種維生素，對(duì)胃壁有益。

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吃苦茶油能治胃病嗎？臨床上并無(wú)實(shí)證證明

了解胃部疾病的發(fā)生原因之后，再來(lái)探討網(wǎng)路盛傳：「吃苦茶油能治胃病嗎？」蔡宛妤中醫(yī)師表示，雖然從皂素的功效來(lái)看，苦茶油確實(shí)有抑制胃幽門(mén)螺旋菌的作用，但實(shí)質(zhì)上，必須要達(dá)到一定的量，才能有保護(hù)的作用。

那么必須要喝多少才夠呢？長(zhǎng)期下來(lái)，油脂是否會(huì)過(guò)量，會(huì)是一大問(wèn)題。其實(shí)苦茶油入料理，才是正確觀(guān)念，網(wǎng)路上流傳苦茶油具有抗菌作用或有保護(hù)胃壁等功效，在臨床上并無(wú)實(shí)證證明，對(duì)有幽門(mén)桿菌的胃潰瘍患者，就應(yīng)該用藥物治療，而不建議用苦茶油。

所以，每天喝1匙苦茶油可以護(hù)胃的傳聞，是不建議的，護(hù)胃是要透過(guò)飲食定時(shí)定量、生活規(guī)律、調(diào)節(jié)情緒壓力等來(lái)改善，而不是喝油來(lái)解決問(wèn)題，畢竟現(xiàn)代人體重已經(jīng)過(guò)重，若再喝油，逗搏基體重一定會(huì)飆高。

另外，苦茶油有很高的單元不飽和脂肪酸，確實(shí)有保護(hù)心血管的作用，苦茶籽含豐富植化素，若為初榨未精致的油品，穩(wěn)定性會(huì)比較差，與空氣接觸后，容易產(chǎn)生變質(zhì)。建議，若選擇初榨苦茶油，一定要放冰箱保存，且要盡快食用完畢；若有油耗味出現(xiàn)，就不建議繼續(xù)食用。

中醫(yī)治胃病三法寶：茶飲、粥品、穴位

蔡宛妤中醫(yī)師表示，中醫(yī)治胃病建議食用以下的茶飲、粥品，以及 *** 2大穴位。

蓮子芡實(shí)粥：

材料： 蓮子15克、芡實(shí)15克、粳米100克、補(bǔ)骨脂5克。

作法： 將材料洗凈瀝乾，置電鍋中，加入適當(dāng)?shù)乃员阒蟪芍啵忮伔乓槐?，待跳起即可食用?/p>

適用： 于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿(mǎn)、形寒肢冷、腰膝酸軟，能健脾益氣養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精。

麥芽神曲茶：

材料： 麥芽2錢(qián)、雞內(nèi)金1錢(qián)、神曲2錢(qián)。

作法： 將上述藥材簡(jiǎn)單沖洗后，以1000C.C的水量煮沸后，轉(zhuǎn)小火熬煮至剩下約800C.C左右，即可熄火飲用。

適用： 尤其以因食用過(guò)多面包、面類(lèi)、米飯、糕餅甜食等淀粉制品所引起胃痛、胃脹者特別有效，有消食健胃、消脹氣的作用。

中醫(yī)治胃病的建議穴位主要有以下2大穴位：

保健 *** 養(yǎng)生穴：

1.梁丘：

取穴位置： 用右手掌包住左側(cè)的膝蓋上，虎口向上，食指指尖按下的位置即是。

功效： 疏肝和胃、通經(jīng)活絡(luò)，是治療急性胃痛的首選穴位。梁丘穴是胃經(jīng)上的郄穴，是氣血匯聚的地方。此穴對(duì)急性胃痛、胃脘脹滿(mǎn)，有很好的效果。

2.足三里：

取穴位置： 在小腿前外側(cè)，當(dāng)犢鼻下3寸，距脛骨前緣一橫指處即是。

功效： 理脾胃、調(diào)氣血、主消化、補(bǔ)虛弱之功效。胃痛、胃脹等消化道疾病，都可以通過(guò) *** 足三里來(lái)治療。

※兩穴 *** 的方式： 用大拇指在穴位上施加壓力，按壓時(shí)最好能感受到酸脹感。每次壓20秒，停下來(lái)休息5秒，再繼續(xù)施壓，這樣重復(fù)幾次即可。

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中醫(yī)師小叮嚀：

中醫(yī)強(qiáng)調(diào)天人合一，情緒平和，身體放松，在忙碌的生活當(dāng)中，情緒壓力以及眾多聚會(huì)邀約在所難免，但若在忙碌中學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)念，步調(diào)雖快但是心情放松愉悅，不僅可以改善腸胃功能，也可以提升工作效率。

再者，眾多聚會(huì)邀約中，選擇適合自己的身體的食物種類(lèi)以及分量，不僅可以兼顧社交，也可以維持腸胃健康。適當(dāng)?shù)淖晕艺{(diào)整，以及尋找合格中醫(yī)師診治，才是調(diào)整胃病長(zhǎng)治久安之道。