＂茗＂有三層含義

1、指一年之中春初之時(shí)采摘的剛抽芽的嫩芽。意為極嫩之茶。

2、形聲。從艸，名聲。本義：早采為“茶”，晚采為“茗”，后泛指茶。

3、茶樹(shù)的嫩芽?！　段和趸局尽罚骸安?，葉似梔子，可煮為飲，其老葉謂之蘚，嫩葉謂之茗?！?/p>

許慎《說(shuō)文解字》說(shuō)它是“荼（茶）芽也”。然而但凡春茶，誰(shuí)又不是嫩芽？晉代的郭璞可能注意到了這一點(diǎn)，到茶園一調(diào)研，明白了，遂為：“今呼早采者為荼，晚采者為茗”從此“茶”“茗”各有其身份。

陸羽《茶經(jīng)》說(shuō)“其味甘，檟也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。”又說(shuō)其名一曰茶，二曰槚，三曰<蔎>，四曰茗，五曰荈。

由此可見(jiàn)，茗及茶，茗，古通萌?！墩f(shuō)文解字》：萌，草木芽也，從草明聲。芽，萌也，從草牙聲。，茗、萌本義是指草木的嫩芽。茶樹(shù)的嫩芽當(dāng)然可稱茶茗。后來(lái)茗、萌、芽分工，以茗專指茶（茶）嫩芽，所以，徐鉉校定《說(shuō)文解字》時(shí)補(bǔ)：茶之嫩芽也。從草名聲.以茗專指茶芽，當(dāng)在漢晉之時(shí)。茗由專指茶芽進(jìn)一步又泛指茶，沿用至今，茗茶可解為嫩芽茶。

請(qǐng)問(wèn)，茶馬古道上販賣的是什么茶？出現(xiàn)過(guò)哪些有名的茶莊、茶名？

“你可能不知道，當(dāng)年，茶馬古道上每一位背夫的肩背上，都要負(fù)重兩三百斤的茶磚。他們一旦背上了，就要從起點(diǎn)一直背到終點(diǎn)?！?月31日下午，遼寧省博物館為觀眾呈現(xiàn)的國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的《茶馬古道——西部八省區(qū)文物聯(lián)展》引起許多觀眾的興趣。

何謂茶馬古道？它源于中國(guó)古代西部邊疆的茶馬互市，形成于秦漢，興于唐宋，盛于明清。它以滇藏線、川藏線、青藏線、滇桂線為主線，連接古代陸上絲綢之路、海上絲綢之路，是形成亞洲中部高原地帶的完整交通網(wǎng)絡(luò)。因康藏屬高寒地區(qū)，糌粑、奶類、酥油、牛羊肉是藏民的主食，而茶葉既能夠分解脂肪，又防止燥熱，所以藏民在長(zhǎng)期的生活中，形成了喝酥油茶的生活習(xí)慣。但藏區(qū)并不產(chǎn)茶，而在內(nèi)地，民間、軍隊(duì)都需要大量的騾馬，藏區(qū)和川、滇地區(qū)則多產(chǎn)良馬。于是，具有互補(bǔ)性的茶和馬的交易，即“茶馬互市”便應(yīng)運(yùn)而生。

那么，茶馬古道上到底運(yùn)送的是什么茶呢？專家介紹說(shuō)，就是將黑茶之類壓成茶餅、茶磚等，這樣制成茶磚或茶餅后，能夠長(zhǎng)期保存。茶馬古道運(yùn)送的主要是四川的磚茶，和云南的普洱茶，就是人們常說(shuō)發(fā)酵后的磚茶。這些磚茶也會(huì)因路途多變的氣候而繼續(xù)發(fā)酵，到了西藏后反而有了獨(dú)特的味道。

據(jù)介紹，此次云南、西藏、四川、甘肅、青海、廣西、內(nèi)蒙古、陜西共八省區(qū)文物首次走出家門(mén)，將遠(yuǎn)古的記憶，生生不息民族精神的共342件(組)文物帶到了沈陽(yáng)，與您邂逅遼寧省博物館。這些文物，向觀眾展示了“茶馬古道”的神秘，讓觀眾領(lǐng)略茶馬古道沿線的風(fēng)土人情。此次在遼沈展出，是八省區(qū)首次走出西部，進(jìn)行全國(guó)巡展的第一站，意義深遠(yuǎn)。

在參觀時(shí)，一把由四川博物院珍藏的油茶壺引起了記者的關(guān)注。專家說(shuō)，酥油茶壺是藏族人民日常不可或缺的生活用品，用以貯盛酥油茶。這把酥油茶壺為銀質(zhì)，壺把為龍頭身，一銀鏈將蓋與龍頭把相連。精致吉祥的圖案與精湛的民族工藝賦予此款銀酥油茶壺極強(qiáng)的民族特征。

專家介紹說(shuō)，當(dāng)年為了運(yùn)送茶磚，每一位背夫的背上都要負(fù)重兩三百斤。你知道嗎？這兩三百斤的重量，背夫一旦背上身，就得從起點(diǎn)一直背到終點(diǎn)，中途是不會(huì)卸下來(lái)的。因?yàn)椴唤柚鷦e人的輔助，根本沒(méi)有人能把這兩三百斤的藏茶再次背起來(lái)。有人會(huì)問(wèn)：那他們累了怎么？只能靠他們手上拄著的T形拐杖了。茶馬古道上流傳著一句話：“上七下八平十一?！敝傅木褪潜撤騻兩仙矫孔咂卟?，下山每走八步，平地每走十一步，就要靠T形拐杖歇一歇。因此，茶馬古道上也留下了一個(gè)個(gè)數(shù)不清的小窩——拐子窩，它們就是背夫們艱辛旅程留下的印記