中國(guó)十大名茶是哪十種？

十大名茶

一、西湖龍井

二、洞庭碧螺春

三、黃山毛峰

四、廬山云霧

五、六安瓜片

六、君山銀針

七、信陽(yáng)毛尖

八、武夷巖茶

九、安溪鐵觀音

十、祁門紅茶

(詳解)

1、西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

2、碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1．5厘米，每500克有5.8萬(wàn)－7萬(wàn)個(gè)芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。

3、信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)于河南信陽(yáng)車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。

4、君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)君山。由未展開(kāi)的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來(lái)芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。

5、六安瓜片，產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤(rùn)，微向上重疊，形似瓜子，內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實(shí)明亮。假的則味道較苦，色比較黃。

6、黃山毛峰，產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

7、祁門紅茶，產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6－0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

8、都勻毛尖，產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長(zhǎng)2一2.5厘米，外形條索緊細(xì)、卷曲，毫毛顯露，色澤綠潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。

9、鐵觀音，產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤(rùn)，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開(kāi)展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)青翠紅邊，葉泡三遍后便無(wú)香味。

10、武夷巖茶，產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱蛤蟆背，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤(rùn)滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡6－8次以上，假茶開(kāi)始味淡，欠韻味，色澤枯暗。

《紅樓夢(mèng)》中賈寶玉夢(mèng)游太虛觀飲的茶是？品的酒是？聽(tīng)的歌是？

此茶出在放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹，此茶名曰‘千紅一

窟’

“此酒乃以百花之蕊，萬(wàn)木之汁，加以麟髓之醅，鳳乳之曲釀成，因名

為‘萬(wàn)艷同杯’。”

：“此曲不比塵世中所填傳奇之曲，必有生旦凈末

之則，又有南北九宮之限。此或詠嘆一人，或感懷一事，偶成一曲，即可譜入管

弦。若非個(gè)中人，不知其中之妙。料爾亦未必深明此調(diào)。若不先閱其稿，后聽(tīng)其

歌，翻成嚼蠟矣?！闭f(shuō)畢，回頭命小丫鬟取了《紅樓夢(mèng)》原稿來(lái)，遞與寶玉。寶

玉接來(lái)，一面目視其文，一面耳聆其歌曰：

〖紅樓夢(mèng)引子〗 開(kāi)辟鴻蒙，誰(shuí)為情種？都只為風(fēng)月情濃。

趁著這奈何天，傷懷日，寂寥時(shí)，試遣愚衷。因此上，

演出這懷金悼玉的《紅樓夢(mèng)》。

〖終身誤〗 都道是金玉良姻，俺只念木石前盟。

空對(duì)著，山中高士晶瑩雪；終不忘，世外仙姝寂寞林。

嘆人間，美中不足今方信?？v然是齊眉舉案，到底意難平。

〖枉凝眉〗 一個(gè)是閬苑仙葩，一個(gè)是美玉無(wú)瑕。

若說(shuō)沒(méi)奇緣，今生偏又遇著他，若說(shuō)有奇緣，如何心事終虛化？

一個(gè)枉自嗟呀，一個(gè)空勞牽掛。一個(gè)是水中月，一個(gè)是鏡中花。

想眼中能有多少淚珠兒，怎經(jīng)得秋流到冬盡，春流到夏！

寶玉聽(tīng)了此曲，散漫無(wú)稽，不見(jiàn)得好處，但其聲韻凄惋，竟能銷魂醉魄。因

此也不察其原委，問(wèn)其來(lái)歷，就暫以此釋悶而已。因又看下道：

〖恨無(wú)?！?喜榮華正好，恨無(wú)常又到。眼睜睜，把萬(wàn)事全拋。

蕩悠悠，把芳魂消耗。望家鄉(xiāng)，路遠(yuǎn)山高。故向爹娘夢(mèng)里相尋告：

兒命已入黃泉，天倫呵，須要退步抽身早！

〖分骨肉〗 一帆風(fēng)雨路三千，把骨肉家園齊來(lái)拋閃。

恐哭損殘年，告爹娘，休把兒懸念。自古窮通皆有定，

離合豈無(wú)緣？從今分兩地，各自保平安。奴去也，莫牽連。

〖樂(lè)中悲〗 襁褓中，父母嘆雙亡?？v居那綺羅叢，誰(shuí)知嬌養(yǎng)？

幸生來(lái)，英豪闊大寬宏量，從未將兒女私情略縈心上。

好一似，霽月光風(fēng)耀玉堂。廝配得才貌仙郎，博得個(gè)地久天長(zhǎng)，

準(zhǔn)折得幼年時(shí)坎坷形狀。終久是云散高唐，水涸湘江。

這是塵寰中消長(zhǎng)數(shù)應(yīng)當(dāng)，何必枉悲傷！

〖世難容〗 氣質(zhì)美如蘭，才華阜比仙。天生成孤癖人皆罕。

你道是啖肉食腥膻，視綺羅俗厭，卻不知太高人愈妒，

過(guò)潔世同嫌?？蓢@這，青燈古殿人將老，辜負(fù)了，紅粉朱樓春色闌。

到頭來(lái)，依舊是風(fēng)塵骯臟違心愿。

好一似，無(wú)瑕白玉遭泥陷，又何須，王孫公子嘆無(wú)緣。

〖喜冤家〗 中山狼，無(wú)情獸，全不念當(dāng)日根由。

一味的驕奢淫蕩貪還構(gòu)。覷著那，侯門艷質(zhì)同蒲柳，

作踐的，公府千金似下流。嘆芳魂艷魄，一載蕩悠悠。

〖虛花悟〗 將那三春看破，桃紅柳綠待如何？

把這韶華打滅，覓那清淡天和。說(shuō)什么，天上夭桃盛，云中杏蕊多。

到頭來(lái)，誰(shuí)把秋捱過(guò)？則看那，白楊村里人嗚咽，青楓林下鬼吟哦。

更兼著，連天衰草遮墳?zāi)埂＿@的是，昨貧今富人勞碌，

春榮秋謝花折磨。似這般，生關(guān)死劫誰(shuí)能躲？聞?wù)f道，

西方寶樹(shù)喚婆娑，上結(jié)著長(zhǎng)生果。

〖聰明累〗 機(jī)關(guān)算盡太聰明，反算了卿卿性命。

生前心已碎，死后性空靈。家富人寧，終有個(gè)家亡人散各奔騰。

枉費(fèi)了，意懸懸半世心；好一似，蕩悠悠三更夢(mèng)。忽喇喇似大廈傾，

昏慘慘似燈將盡。呀！一場(chǎng)歡喜忽悲辛。嘆人世，終難定！

〖留余慶〗 留余慶，留余慶，忽遇恩人，幸娘親，幸娘親，積得陰功。

勸人生，濟(jì)困扶窮，休似俺那愛(ài)銀錢忘骨肉的狠舅奸兄！

正是乘除加減，上有蒼穹。

〖晚韶華〗 鏡里恩情，更那堪夢(mèng)里功名！那美韶華去之何迅！

再休提繡帳鴛衾。只這帶珠冠，披鳳襖，也抵不了無(wú)常性命。

雖說(shuō)是，人生莫受老來(lái)貧，也須要陰騭積兒孫。

氣昂昂頭戴簪纓，氣昂昂頭戴簪纓；光燦燦胸懸金印；

威赫赫爵祿高登，威赫赫爵祿高登；昏慘慘黃泉路近。

問(wèn)古來(lái)將相可還存？也只是虛名兒與后人欽敬。

〖好事終〗 畫(huà)梁春盡落香塵。擅風(fēng)情，秉月貌，便是敗家的根本。

箕裘頹墮皆從敬，家事消亡首罪寧。宿孽總因情。

〖收尾。飛鳥(niǎo)各投林〗 為官的，家業(yè)凋零；富貴的，金銀散盡；

有恩的，死里逃生；無(wú)情的，分明報(bào)應(yīng)。欠命的，命已還；欠淚的，淚已盡。

冤冤相報(bào)實(shí)非輕，分離聚合皆前定。欲知命短問(wèn)前生，老來(lái)富貴也真僥幸。

看破的，遁入空門；癡迷的，枉送了性命。

好一似食盡鳥(niǎo)投林，落了片白茫茫大地真干凈！