一、食用油燒成褐色塑料

這是因?yàn)槭秤糜透邷丶訜岷髸?huì)形成褐色的膠狀物。

食用油的主要成分是指賣(mài)悔甘油三酯，它在經(jīng)過(guò)加溫配氏處理之后，會(huì)裂解成為甘油和脂肪酸。在進(jìn)一步加熱之后，它唯正會(huì)繼續(xù)裂解、褐化，產(chǎn)生一些黑褐色膠狀物質(zhì)。不同類(lèi)型、不同品牌的食用油在加熱后，都會(huì)不同程度地變成黑色、粘稠狀物。

二、塑料桶盛裝食用油對(duì)人體有哪些危害

山西華維包裝專(zhuān)家警戒大家，通常人們用塑料桶盛裝食油，最主要的原因是它輕便又不易破碎。卻不知道，長(zhǎng)期用塑料桶裝食用油對(duì)人體健康是有害的。 “用塑料桶裝食用油，食用油中會(huì)溶進(jìn)對(duì)人體有害的增塑劑?！边@是不久前同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院厲曙光教授作出的檢測(cè)結(jié)果。 而目前，市面上銷(xiāo)售的塑料瓶是用聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯樹(shù)脂等高分子化合物添加成型劑制成的。皮兄當(dāng)食用油盛裝進(jìn)塑料瓶中后，由于塑料是脂溶性有機(jī)物，有害的塑料單體會(huì)逐漸溶入食用油中敗改。塑料瓶察握判質(zhì)地較薄，在氧氣、臭氧、紫外線等的作用下，易于老化，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的異味，使食用油酸敗變質(zhì)，并加速塑料瓶本身的化學(xué)變化。 如果人們長(zhǎng)期吃這種食用油，就會(huì)出現(xiàn)頭暈、食欲減退、嘔吐、記憶力下降、失眠等癥狀，還會(huì)導(dǎo)致貧血。因此，人們不要用塑料瓶盛裝食油，還是用玻璃瓶裝食用油比較好。

三、什么樣的塑料桶不可以存放食用油，當(dāng)然是干凈的。

哪類(lèi)的塑料材質(zhì)的桶都不適用于存放食用油，所以不建議用塑料桶存放。

食用油是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?，也是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。現(xiàn)在超市中所賣(mài)的食用油，大多是用塑料瓶存放，很多家庭買(mǎi)回油后，也就直接使用了，從未想過(guò)盛放食用油塑料桶會(huì)給身體健康帶來(lái)很多隱患。

食用油桶一般使用聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂材料經(jīng)過(guò)注塑成型制成，桶底印有pet標(biāo)志，礦泉水和飲料瓶也基本使用這種材料。若長(zhǎng)時(shí)間存放食用油，就會(huì)使塑料中所含的低分子物質(zhì)被浸溶出來(lái)，產(chǎn)生一股熏人的蠟味，不僅影響到食用油的質(zhì)量，而且用這種油做的菜自然也就不好吃了。

?擴(kuò)展資料：

存放食用油的介紹此型虛如下：

盛油的塑料桶一般透明度高、易于老化，也易受氧氣和紫外線作用，發(fā)生氧化腐敗，加快聚合物碳鍵斷裂，使得有害物質(zhì)如乙烯溶森燃解出來(lái)，造成慢性中毒。另外，油桶在制造過(guò)程中要加入一定量的穩(wěn)定劑、增塑劑、抗氧化劑、防老劑等等，這些物質(zhì)是有一定毒性的。

食用油在塑料桶里存放的時(shí)間太長(zhǎng)，就可能會(huì)浸溶到油脂里面去，進(jìn)而對(duì)人體產(chǎn)生毒害作用。所以塑料桶只可用于短期存放食用油，不能長(zhǎng)期存放。消費(fèi)者在選購(gòu)食用油時(shí)，最好不要選用大容量包裝的食用油，盡量選擇小包裝、距離生產(chǎn)日期較近的。

參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-塑料桶盛油

參租判考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-食用油保存久了不能吃，該如何保存食用油？

不要用塑料桶存放食用油

家庭存放食用油多采用塑毀塌料桶裝，有特意購(gòu)買(mǎi)的油桶，有用空的可樂(lè)瓶，還有人把不明材料做成的桶也拿來(lái)盛油。我們必須告訴您，不管哪類(lèi)塑料桶都不宜存放食用油。

日常生活中我們能見(jiàn)到的塑料桶質(zhì)地分兩大類(lèi)。一類(lèi)是工業(yè)產(chǎn)品的容器，一般以聚氯乙烯為原料，加添加劑制成的。而添加劑里含有多種有毒物質(zhì)，根本不能用來(lái)存放食用油，這種塑料桶，觸摸有發(fā)粘感仿余宏，不易燃燒，離火即滅，火焰呈綠色，而市場(chǎng)銷(xiāo)售的塑料油桶和其他塑料食品包裝，是用無(wú)毒的聚乙烯制成的，摸起來(lái)有潤(rùn)滑感，表面象蠟一樣，遇火即燃，火焰呈黃色，燃燒有石蠟氣味，并往下滴落象蠟油一樣的物質(zhì)。

市場(chǎng)銷(xiāo)售的大小聚乙烯塑料桶，人們習(xí)慣用來(lái)盛裝醬油、醋或食用油。經(jīng)過(guò)科研部門(mén)的觀察和測(cè)試，用聚乙烯塑料桶存放醬油和醋完全可以，情況正常。而盛放食用油，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)使食用油產(chǎn)生一股刺鼻的蠟味。這是由于食用油長(zhǎng)期和聚乙烯塑料接觸，聚乙烯塑料中所含的低分子物質(zhì)就會(huì)被浸溶出來(lái)，這種低分子物質(zhì)雖然無(wú)毒，但有一股熏人的蠟味，因而給食用油帶來(lái)了一種很不好的味道，影響到食用油的質(zhì)量，用這種油做的飯菜自然也就不好吃了。因此，這種塑料桶也不宜長(zhǎng)期盛放豆油、花生油等食用油。

當(dāng)您了解了這些知識(shí)之后，您還會(huì)用塑料桶存放食用油嗎？您還會(huì)舍不得備冊(cè)重丟棄空的可樂(lè)瓶嗎？

什么樣的塑料桶都不要存放食物油，多少都有毒，存放食用油時(shí)間不要太久，用玻璃瓶存放較好。

瓶身小，口徑大的

四、塑料瓶裝食用油在高溫暴曬下會(huì)變質(zhì)嗎

會(huì)的,每種油的熔點(diǎn),煙點(diǎn),酸價(jià)中碰,過(guò)氧化值,折光指數(shù)等一些因溫度而改變的指御培消標(biāo)都不同的,所以隨著鎮(zhèn)知溫度的升高,他們會(huì)有變化,超過(guò)指標(biāo)那就會(huì)變質(zhì),所以要注意存放