一、紅茶和綠茶的區(qū)別 紅茶的功效與作用

區(qū)別：

綠茶即不發(fā)酵茶。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，核饑滋味收斂性強”的特點。科學(xué)研究表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對橘拍防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

紅茶是發(fā)酵茶。紅茶創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成圓氏羨分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

功效：

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑；紅茶、普洱茶性暖（暖胃），較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

紅茶能輔助血糖調(diào)節(jié)，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫?zé)崧嬘?，有養(yǎng)胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。

紅茶和綠茶首先茶樹品種是不一樣的，其次是制作的李罩工藝也是不一樣，一個是不發(fā)酵茶，一個是全發(fā)酵的茶。像哪枝鬧喝紅茶的話，我們基本選擇在冬天喝，因為紅茶比較暖胃，還有一點紅茶本身就含有茶多酚，所以搭悶想抗癌啊，降壓啊，這些都是有作用的。

二、綠茶紅茶的功用區(qū)別

綠茶和紅茶的功用區(qū)別主要在于它們的成分、營養(yǎng)價值和對身體的作用。

1.成分

綠茶中含有較高的茶多酚，其中以兒茶素和表兒茶素的含量最高。這些茶多酚具有抗氧化、抗癌、防衰老等保健作用。

紅茶中含有較高的茶氨酸、咖啡堿和黃嘌呤，同時含有較低的茶多酚。茶氨酸具有抗疲勞、鎮(zhèn)靜、助眠等作用，咖啡堿和黃嘌呤則具有提神、塵消去疲勞、利尿等作用。

2.營養(yǎng)價值

綠茶和紅茶都含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等。其中，綠茶派汪知中的茶多酚、維生素C等對身體的保健作用更為明顯。紅茶則含有更多陵歲的茶氨酸，能夠緩解身體的疲勞。

3.對身體的作用

綠茶和紅茶對身體的作用也有所不同。綠茶可以幫助降低血脂、降低血壓、預(yù)防心血管疾病等。而紅茶具有促進消化、增強免疫力、防止齲齒等作用。

總之，綠茶和紅茶的功用區(qū)別在于它們的成分、營養(yǎng)價值和對身體的作用。不同的茶類有不同的保健作用，需要根據(jù)自己的需求選擇適合的茶類。

三、紅茶和綠茶的區(qū)別功效

紅茶和綠茶的區(qū)別功效：

一、紅茶和綠茶的外形

從茶葉外形上看，綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調(diào)，而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久。

二、紅茶和綠茶的制作工藝

加工工藝上看，紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原凱鉛旦料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。綠茶則屬于不發(fā)酵茶類，采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝制作而成。

經(jīng)過發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上，并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。

三、營養(yǎng)成分

紅茶與綠茶在營養(yǎng)成分方面也存在著區(qū)別，正因為制作方式的不同，紅茶中具有不經(jīng)殺青后留下的茶紅素，會幫助驅(qū)寒，而綠盯擾茶中更多的是茶多酚以及咖啡堿，喝起來更清香提神。

挑選紅茶的小技巧

1、購買紅茶之前，我們首先應(yīng)該了解下紅茶的產(chǎn)地，畢竟每個產(chǎn)地不同，生產(chǎn)出來的茶葉，還有調(diào)制方法都是不同的，當(dāng)然口感也會有所不同。

2、購買紅茶，一定要看看制作日期，還有有效激橡期限，這樣的話可以避免購買到快過期的紅茶。

3、購買紅茶，一定要分辨好包裝，碎紅茶往往都是茶包多，沖泡時間短，并且也很方便，非常適合上班族飲用；如果是想喝產(chǎn)地茶、特色茶的話，那么建議購買罐裝茶葉。

四、綠茶和紅茶的功效有哪些

綠茶和紅茶的功效有哪些

中國的茶文化非常的濃厚，其中綠茶和紅茶是茶葉里邊兩大茶系，綠茶在我們很多人的眼里是一種很清新的飲品，我們很多人都是很喜歡綠茶的味道的。相比之下，可能紅茶受到的關(guān)注比較少一點。但是紅茶對我們的身體也是很好的，紅茶能夠抗癌。

一、綠茶的常見功效

中國的茶文化非常的濃厚，其中綠茶是茶葉里邊最龐大的一支，人們最早飲用的茶就是綠茶，綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以做好的成品茶葉以及泡出來的茶湯都有著新鮮茶葉的綠色。常喝對人體健康有非常多的好處。

1能夠延緩衰老。茶葉里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效的抗衰老，茶葉可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

2綠茶可以抑制心腦血管疾病的發(fā)生。這是因為茶多酚可以促進體內(nèi)的脂肪代謝，然而脂肪正是造成人體三高等主要原因，三高很容易造成心腦血管，所以經(jīng)常飲用綠茶對于預(yù)防心腦血管非常有幫助。

3可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。茶葉里邊含有的茶多酚可以防止很多種可能致癌的曲子在體內(nèi)生成，而且它對于多種癌細胞有一定的殺傷力。

4可以消炎止瀉。茶多酚卜慧有著非常明顯的殺滅，抑制病毒的作用，在醫(yī)學(xué)上人們已經(jīng)將它運用在了治療流感，痢疾等病癥，效果非常好。

5能夠美容養(yǎng)顏。使用茶葉美容養(yǎng)顏，主要的方法是使用它來洗臉，這樣可以起到控油和收縮毛孔的效果，可以防止皮膚老化，對于減少紫外線對皮膚的傷害也有很好的效果。

6提神醒腦。茶葉里邊含有一定的咖啡堿，咖啡堿可以增強大腦皮層的興奮，促進神經(jīng)中樞處于興奮的狀態(tài)，達到清心，提神的效果。

7保護牙齒。茶葉屬于堿性飲品，而且里邊含有一定量的氟，可以減少人體對于鈣質(zhì)的吸收，所以它對于防止齲齒，保護毀弊或牙齒都有很好的效果。

二、紅茶的常見功效

1、預(yù)防流感

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，長期使用紅茶漱口或者直接飲用能夠有效的預(yù)防流感哦；紅茶中含有豐富的微量元素鉀，經(jīng)過沖泡之后，70%的鉀均溶于茶水內(nèi)，因此可有效的增強心臟血液循環(huán)，并且能夠減少鈣元素在體內(nèi)的消耗。但是我建議大家在喝紅茶時，切記不要空腹飲用，空腹喝紅茶會減低消化功能。

2、幫助胃腸消化

從發(fā)酵的角度上來講，紅茶它屬于發(fā)酵茶，相對其他茶性是比較溫和的，因此對身體刺激性就比較小，即使脾胃虛弱的人群也可以飲用。常喝紅茶可以幫助胃腸消化、開胃口、助養(yǎng)生、去油膩、可利尿、消除水腫等多種作用。喝紅茶的好處有很多，可是在喝紅茶的時候要有正確的飲用方式哦。大量的飲用會引起頭昏，心慌的癥狀。

3、抗癌、抗氧化

茶水放置時間變長以后，會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。經(jīng)研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用。常喝紅茶對身體健康是有很多幫助的'。

4、明目

紅茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用紅茶水洗幾次。你會明顯的發(fā)現(xiàn)你的視力變得清晰明亮，而且紅血絲也減少了。

5、止血

紅茶中含有豐富的酸素，該元素可阻止毛細血管出血。如患舌癰、口腔炎、濕疹、牙齦出血等，均可用紅茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗澡。

6、止癢

用溫?zé)岬募t茶洗頭或擦身，茶中的所含的氟能夠迅速止癢，還能有效的防治濕疹。

7、生發(fā)

用紅茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。例如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸紅茶水刷眉，時間久了，你會發(fā)現(xiàn)你的眉毛變得自然濃密光亮。

8、固齒潔齒

茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會增強對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。

9、除口臭

紅茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口紅茶，可使口氣清新，經(jīng)常用紅茶漱口可消除口臭。

10、去腥除油膩

紅茶還具有特別強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來簌口、洗手倍感清爽。

11、防曬纖伍

皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸紅茶輕輕擦拭曬傷的肌膚。因為紅茶中所含的鞣酸對皮膚有收斂的作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

三、綠茶和紅茶的抗癌功效

綠茶可誘導(dǎo)癌細胞“自殺”已被多家實驗所確認。那么，經(jīng)過加工制作的紅茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否還有抗癌活性呢?湖南醫(yī)科大學(xué)茶與健康研究室的一項專題研究證實，紅茶同樣具有很強的抗癌功能。

綠茶是用高溫破壞鮮茶葉中的酶、制止發(fā)酵而制成的，沏出來的茶保持鮮茶葉原有的綠色，甘香可口，亞洲人喜愛喝。而紅茶是經(jīng)全發(fā)酵加工制作的，色澤烏黑油潤，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味，為英、美、加拿大等國人喜好。傳統(tǒng)的觀點認為，綠茶中的多酚類化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚經(jīng)過加工后大多被氧化而形成了多酚類氧化產(chǎn)物茶色素(國外稱紅茶多酚)。紅茶的抗癌活性是否因此就降低了呢?

1995年，世界糧農(nóng)組織發(fā)起了紅茶對人體健康作用的研究，由紅茶消費國英、美、加拿大及紅茶主要生產(chǎn)國肯尼亞、印尼、斯里蘭卡組成的茶葉貿(mào)易健康研究協(xié)會，委托美國康奈爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院、波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院、紐約州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院等研究機構(gòu)，重點開展了紅茶對癌癥影響的研究。

1996年他們在茶色素對某些癌癥的化學(xué)預(yù)防作用的研究中取得了肯定結(jié)果。此后各國爭相開展了對紅茶及其主要成份茶色素的藥理研究。

1997年10月以來，湖南醫(yī)科大學(xué)茶與健康研究室曹進、趙燕等，從分子生物學(xué)角度入手，觀察了被茶色素作用后的人急性早幼粒白血病細胞(HL―60)的生物化學(xué)和形態(tài)學(xué)變化，觀察到人急性早幼粒白血病細胞均出現(xiàn)了凋亡的典型改變：DNA出現(xiàn)梯形條帶，細胞出現(xiàn)凋亡小體;流式細胞儀測定結(jié)果進一步表明，茶色素對癌細胞的分化阻斷效果主要發(fā)生在細胞增殖分化早期，即DNA合成前期。

人體細胞在一些不良的情況下面是很容易造成突變，變成一些對人體不好的細胞，有時候可能就會變成癌細胞。所以我們對于抗癌這個工作要充分注意，我們平時其實是可以喝一些紅茶或者是綠茶來預(yù)防的。

四、綠茶和紅茶有何區(qū)別

適用人群不同

紅茶和綠茶的區(qū)別不僅僅表現(xiàn)在功效方面，適用人群也不一樣。

1、胃病者更適合飲用紅茶

由于紅茶經(jīng)過發(fā)酵，不屬寒性，因此養(yǎng)胃，胃病者不能喝綠茶但可以喝紅茶，喝茶的時間最好在飯后。

2、胃病患者飲用紅茶會加重病癥

綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，葉綠素含量較多，對腸胃刺激較大，喝了不但不能發(fā)揮綠茶的其它保健效果，反而會加重胃病的癥狀，故胃病患者最好別喝綠茶。

沖泡水溫不同

紅茶和綠茶的區(qū)別，在沖泡茶的時候，水溫選擇不一樣哦。

1、綠茶水溫不宜太高

綠茶，特別是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

2、紅茶需沸水沖泡

紅茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

紅茶和綠茶的區(qū)別，你真的懂嗎？

存放時間不同

綠茶紅茶都要喝當(dāng)年的，但又不是剛下季時就喝，綠茶放1-2個月，紅茶放3-6個月。

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