一、大蒜的抗癌作用

大蒜能從多方面阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，它所含微量元素硒、鍺、鎂等都具有抗癌作用。另外含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等，對維持人體健康都有好處。常食大蒜可抗菌消炎，減少慢性炎癥的癌變機(jī)會，對于預(yù)防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定作用。以生食效果較好。吃大蒜后的口臭可用以下食物去除

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牛奶：吃大蒜后口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。

檸檬：在一杯沸水里加些薄荷，同時加些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。

柚子：可治口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒后口中異味。取新鮮柚子去皮食肉，細(xì)細(xì)嚼服。

金橘：可化痰醒酒。對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5-6枚，洗凈嚼服。

茶葉：有止渴、清神、消食、除煩去膩的功效。用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。對進(jìn)食大蒜、羊肉等食物后口氣難聞，用茶葉1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶葉后徐徐咽下，效果頗佳。

大蒜（安利大蒜片）為百合科植物，它的鱗莖，性溫、味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行滯、健胃等功效。民間用它治療飲食積滯、泄瀉、痢疾、百日咳、痛癤腫毒、蟲蛇咬傷等。大蒜含揮發(fā)油約

0.2％，具有辣味和特臭，內(nèi)含大蒜素以及多種烯丙基、 丙基和甲基組成的硫醚化合物；大蒜素有強(qiáng)烈的殺菌作用，對葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霉菌都有殺滅作用，故有人謂大蒜是“地里生長的青霉素”。

據(jù)悉，此植物在二千多年前，由西漢張騫出使西域時帶回內(nèi)地，目前全國各地都有栽培，據(jù)介紹，古埃及用它治療61種疾病，士兵吃大蒜后可以增加壯膽；古印度人也經(jīng)常吃大蒜，認(rèn)為可以增進(jìn)智力，使聲音洪亮；英國在第二世界大戰(zhàn)期間購買了幾千噸大蒜用于治療士兵的創(chuàng)傷。

至于大蒜（安利大蒜片）的抗癌作用，也早為國內(nèi)外學(xué)者關(guān)注和研究。朝鮮人癌癥發(fā)生率較低。有人認(rèn)為與他們平時大量食用大蒜的習(xí)慣有關(guān)。美國學(xué)者實(shí)驗(yàn)證明：大蒜素可以抑制食管癌和大腸癌的發(fā)生。我國湖南醫(yī)科大學(xué)大蒜抗癌研究協(xié)作組，在體外試驗(yàn)大蒜對鼻咽癌細(xì)胞分裂有抑制作用的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了體內(nèi)抗動物腫瘤實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明對小鼠網(wǎng)織細(xì)胞肉瘤較敏感。 湖南醫(yī)科大學(xué)附一院中醫(yī)科大蒜液抗癌研究協(xié)作組，為探討大蒜注射液對機(jī)體免疫功能等因素有關(guān)問題，觀察大蒜注射液對小鼠的影響，通過三批動物試驗(yàn)證明：給藥組的吞噬功能比對照組有顯著提高。又有人用大蒜水溶液注入小鼠腹腔，對小鼠艾氏腹水癌有一定的治療作用；飼以新鮮大蒜的小鼠可完全抑制乳腺腫瘤的發(fā)生。我國民間已有用大蒜治療肺癌、胃癌、大腸癌、食管癌和宮頸癌病例報道。

大蒜，除了抗菌、抗癌作用之外，還可降低血清膽固醇、甘油三脂及增加高密度脂蛋白和減少低密度脂蛋白，因而可防治動脈粥樣硬化和高血壓病。

大蒜可以洗凈生吃，也可以炒熟吃；或用大蒜煮糯米粥，可作為癌癥的輔助治療。

但是亦提醒食用者注意；大蒜久食傷肝損目，凡陰虛火旺者不宜食用。大蒜食后口氣難聞，要解除口腔蒜臭，可以口含當(dāng)歸或細(xì)嚼濃茶葉，可解除大蒜臭味。

二、蒜、生姜泡水喝的功效？

大蒜作為殺菌能力強(qiáng)的食物之一，大蒜煮水的功效與作用也是如此，很早以前民間的人們就把大蒜煮水的功效與作用用于治咳嗽。 大蒜煮水的功效與作用主攻咳嗽，一般大蒜煮水的功效與作用可以根據(jù)食用人群分為以下幾種方法： 一、大蒜煮水 取大蒜十幾瓣，搗成泥狀放入杯中，加冰糖適量，用開水沖泡，溫服當(dāng)茶飲，每日1次，咳嗽嚴(yán)重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。 二、蒸大蒜水 小孩咳喘時用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加蓋，再放入鍋里去蒸，大火燒開改小火15分鐘，嚴(yán)重時可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時就要加冰糖了，小兒放一粒e78988e69d，大人放二粒，大蒜性溫、入脾、胃、肺經(jīng)，民間多用大蒜治療咳嗽、氣管炎、哮喘、肺結(jié)核。 三、冰糖大蒜煮水 用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成一小碗的量讓孩子喝下去。孩子咳嗽厲害時，早、中、晚一天共喝3次，第二天就見效，3天后就好了。 四、煮生姜大蒜紅糖水 如果咳喘嚴(yán)重，白色稀痰較多，說明受寒較重，在吃上面食療方的同時，再加上生姜、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生姜3片、大蒜3瓣、紅糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，紅糖一勺，放入鍋中加水，中火燒10分鐘即可，嚴(yán)重時可一日三次。 四種不同的大蒜煮水方法，得到的大蒜煮水的功效與作用卻是一樣的，大家可以根據(jù)自己的接受程度飲用。

三、請問綠茶和脫水大蒜片可以一起泡喝么？有哪些效果？血糖高的可以喝么？

兩種味道反差太大了，不適合一起。大蒜片有殺菌消炎的作用，還有抗癌功效，可以在吃飯時佐餐。

四、大蒜址真的可以去屑嗎？

沒看到說可以去屑的。

大蒜的健康作用很多，主要是殺菌、消炎作用，對多種細(xì)菌和病毒性感染疾病有效，常吃大蒜有預(yù)防流感、白喉、痢疾等疾病的作用；大蒜還有防癌的作用，這是因?yàn)榇笏饽茏钄嘀掳┪飦喯醢返幕瘜W(xué)合成，抑制癌細(xì)胞生長。大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞。因此，產(chǎn)蒜地區(qū)的各種癌癥大多比其他地區(qū)要低得多。大蒜還有降血脂作用，每天吃1～2頭大蒜，3個月后血脂可降至正常。由于這個作用，大蒜便有了降血壓、預(yù)防冠心病和糖尿病的作用，有良好的抗衰老作用。

治大小便不通：獨(dú)頭蒜煨熟，去皮，棉裹，乘熱放在下腹部，自通。 痢疾腹痛：獨(dú)頭蒜煨熟，搗爛和等量黃連末做成丸子。米湯送服，每次10克，日3次，有特效。 治風(fēng)寒感冒：大蒜400克，生姜150克，檸檬3個，蜂蜜70毫升，白酒1000毫升，大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片，姜、檸檬同切片一起泡在酒中3個月后可飲用。祛風(fēng)散寒解表，主治風(fēng)寒性感冒，對陽虛引起的手足怕冷、常流清鼻涕、夜尿頻多也有一定的效果。

吃完大蒜，嘴里都會有一股蒜臭味，久久不散。其實(shí)，我們身邊一些常見的東西，都是大蒜味的“克星”，您不妨一試。 牛奶：吃大蒜后的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。 檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去蒜臭。 金橘：性辛，味甘，具有理氣解郁、化痰醒酒的功效。對蒜臭有效。 蜂蜜：蜂蜜l匙，溫開水1小杯沖服，對蒜臭有效，且有美容之功。 山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。 茶葉：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除煩去膩的功效。用濃茶漱口或口嚼茶葉可除蒜臭。