老香黃：

潮汕涼果老香黃（也稱(chēng)老香櫞、佛手香黃），是用佛手果、佛手柑（也稱(chēng)五指柑、蜜羅柑或福壽柑）的果實(shí)腌制而成的，因其藥用價(jià)值顯著備受潮人青睞并享譽(yù)海內(nèi)外。

佛手果為廣東地道藥材“十大廣藥”之一，展翠 潮州佛手果為廣東名果之一。

1、概述

“老香黃”是藥膳類(lèi)制品，不是花。

“老香黃”原材料是藥用植物佛手的果子，大則幾斤，小則幾兩。潮人泡制它時(shí)，加蜂蜜，加藥材，制作工序繁多。幾腌幾制，陳封瓦甕中，直至其油亮漆黑，狀態(tài)綿綿如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理氣和胃。一踏入潮人開(kāi)的涼果店，“老香黃”特有的佛手陳香令人回昧。

“老香黃”制作日子越久身價(jià)愈高。一塊所謂十年的“老香黃”其價(jià)達(dá)百元真是比海鮮還值錢(qián)。

2、藥理功能

中藥香黃的功用：

1.排毒，緩解腎衰。

2.開(kāi)胃，助消化。

3.塑身美體，當(dāng)減肥藥。

4.作體外透皮吸收研究用。

5.改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境,扶正祛邪。

6.作調(diào)味料。

7治痢疾。

8.抑菌劑。

9.治急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

10.化妝品。

11.美食時(shí)尚。

12.治放環(huán)后月經(jīng)不調(diào)。

13.治黃水瘡。

用法：干吃或取少量沖水飲用。

貯藏：長(zhǎng)期保存，越久越好，不宜冷藏。

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