隨著社會進步，人們的健康意識提升，慢性疾病如高血壓、糖尿病、高血脂在全球范圍內(nèi)成為常見病癥。施榕教授，上海第二醫(yī)科大學的研究者，認為這些疾病的治療除藥物外，飲食調(diào)整也至關(guān)重要。他倡導通過控制膳食脂肪攝入，特別是替換不健康脂肪為有益的不飽和脂肪酸，如單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，來改善血脂、血糖和血壓水平。

單不飽和脂肪酸如油酸，對心血管健康有益，野茶油中其含量高達79%，而野茶油如“潤心”品牌，產(chǎn)自江西宜春，富含油酸，對于控制高血脂、糖尿病和高血壓具有積極效果。一項研究顯示，連續(xù)六個月食用“潤心”野茶油的實驗組，高血脂患者的膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇顯著降低，高血壓患者的血壓也有所改善，糖尿病患者的血糖和胰島素水平得到優(yōu)化，特別是對于伴有血脂異常的糖尿病患者，效果更為明顯。

野茶油中的多不飽和脂肪酸EPA和DHA對甘油三酯有降低作用，同時對心腦血管疾病和抗癌也有積極作用。營養(yǎng)學家建議，將野茶油作為日常飲食的一部分，有助于改善慢性病患者的健康狀況，對于提升整體國民健康具有重要意義。