我本人 吃了也蠻多地方的?

比如常見的，和樓主說的一致????“豆?jié){油條燒餅，再比如牛肉面豆腐面炸醬面，再比如各種名稱的餅”

基本上每個地方都是這些。主要是側(cè)重不同，北方面類小麥，南方豆?jié){油條大米什么的，就像湯圓和水餃，南方更喜歡湯圓，北方則水餃，其實現(xiàn)在這個生活的變化很大 和以前? 傳統(tǒng)說的有很大區(qū)別了，畢竟交通方便了，交流也廣了，····等等吧????現(xiàn)在說下樓主的正題吧：樓主說的早點 其實就基本上就是各地方的小吃

西部 如 四川的主要有擔擔面、川北涼粉、麻辣小面、酸辣粉、葉兒粑、酸辣豆花等以及用創(chuàng)始人姓氏命名的賴湯圓、龍抄手、鐘水餃、吳抄手等。

南方 如 福建?的主要 魚丸、芋泥、鍋邊糊，芋果、九層果、光餅、肉松、蔥肉餅、燕皮、線面、春卷。，沙縣是福建的一個地名，沙縣小吃就是由該地方的人帶來的，主要經(jīng)營拌面、燉罐、魚丸、餛飩以及各種鹵味。這種小吃店門面很小，卻是福州旅游不可不去品嘗的好地方， 福州的素菜也很有名。

北方? 如 北京，品種也是市面上常見的燒餅、炸糕、粳米粥之類? 油餅，窩窩頭或菜團子、“貼餅子”（即一面焦黃的玉米面餅子），能吃到機米（糙米）飯，吃粥（又有大米粥、小米粥、高粱米粥、綠豆粥、玉米面粥之分）或熱湯面（有白面或雜面之別）。菜肴多是用蘿卜、白菜、土豆、西紅柿熬菜或生拌黃瓜、拌白菜心、拌蘿卜絲等涼菜，也有以醬豆腐、臭豆 腐（腐乳）、韭花醬、芝麻醬、辣椒糊及咸菜佐食的。極少吃炒菜。即便吃炒菜，也多素炒。

江西我就不想說了 難吃。。。。就是這幾個地方中和下 不過四不像 沒特色沒什么，普遍難吃

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川菜 調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味?！洞ú恕罚榻B了川菜主要知識。

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閩臺風味，包括福建省、臺灣省地方風味，而以福建菜為代表，由于地理位置和歷史淵源關系，臺灣地方風味，受閩南菜系影響最大。福建菜，簡稱閩菜，是我國八大菜系之一，以烹調(diào)山珍海味而著稱，在色香味形具佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具一席。福建菜，選料精細，刀工嚴謹；講究火候，注重調(diào)湯；喜用佐料，口味多變。閩菜突出的特點是湯菜較多，烹法以炒、煨、火局技術而特殊，其代表菜有佛跳墻、七星丸、沙茶雞丁、菜干扣肉、全折瓜等。

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京菜北京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎，兼收各地風味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華。吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼采各地風味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。北京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉?？绝喪潜本┑拿耍萄蛉?、烤牛肉、烤羊肉原是北方少數(shù)民族的食法，遼代墓壁畫中就有眾人圍火鍋吃涮羊肉的畫面。現(xiàn)在，涮羊肉所用的配料豐富多樣，味道鮮美，其制法幾乎家喻戶曉。

還有的比如：

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新疆菜新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點。 新疆飲食的原料是比較豐富的，主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等，蔬菜在調(diào)味上與其他菜系一樣，差異主要就是在用肉、蛋方面，有著獨特的習慣和講究。新疆菜以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。

打開這幾個網(wǎng)址的最下面都有各個地方菜系的具體介紹