以下是人參的功效：
1、保護脾胃
平時人們適量吃一些人參，對脾胃有明顯保護作用，它可以修復(fù)受損的胃粘膜，也能調(diào)節(jié)胃酸分泌，并能消除胃部炎癥，對人們的脾胃不和，以及胃炎和胃痛，還有消化不良等多種癥狀，都有良好預(yù)防作用。
2、預(yù)防糖尿病
平時多吃一些人參，可以吸收豐富的人參多糖，能提高人體自身免疫功能，而且也能促進胰島素再生，它可以讓人體血糖處于正常狀態(tài)，所以經(jīng)常吃人參，不單能預(yù)防血糖升高，還能降低糖尿病的發(fā)病機率。

3、調(diào)節(jié)神經(jīng)
人生對人類的神經(jīng)系統(tǒng)有明顯調(diào)節(jié)作用，平時人們適量吃一些人參，能讓人們的神經(jīng)處于興奮狀態(tài)，而且可以提高機體活力，能緩解身體疲勞。另外適量吃人參，對人們經(jīng)常出現(xiàn)的神經(jīng)衰弱和頭痛，失眠以及焦躁等不良癥狀，還有明顯調(diào)理作用。



擴展資料：
人參的服用禁忌
1.無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食
2.一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
3.以下這些人不要服用人參健康人身體健康的人當(dāng)以飲食和體育鍛煉為強身之良策，若多服、過服人參無益于健康，尤其是兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。
4.舌質(zhì)紫暗的人
中醫(yī)學(xué)認為,舌質(zhì)紫暗為氣血瘀滯之象，若服用人參反而會使氣血凝滯加重，出現(xiàn)煩躁不安、手足心發(fā)熱等癥狀。
參考資料：人參的功效--人民網(wǎng)