碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶: 洞庭碧螺春茶，是蘇州著名特產(chǎn)，我國(guó)十大名茶之一。據(jù)記載，碧螺春茶早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，迄今已有千余年歷史了。傳說(shuō)清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。
碧螺春茶制作要求很高，早春時(shí)期，茶芽初發(fā)，芽尖部分，即“一旗一槍”不超過(guò)2厘米時(shí)采摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)殺青、烘炒、揉搓等一系列特殊工藝加工而成。

擴(kuò)展資料:
1、碧螺春茶的特點(diǎn)：
條索均勻、造型優(yōu)美、卷曲似螺、茸毛遍體、色如凝脂、香氣馥郁、回味甘洌。向來(lái)被人們視作茶中精品，在國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)有著極高的聲譽(yù)。
2、鑒別方法
看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著色感。
看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發(fā)綠。