香榧是臭榧（浙榧）嫁接而來，臭榧是野生的榧樹。
香榧的果實(shí)味道鮮美，香榧濃郁。
臭榧的果子的口味不好吃。
香榧，又稱榧子、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子，其果實(shí)外有堅(jiān)硬的果皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色或紫褐色，種實(shí)為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食欲。
榧子和其他植物種實(shí)一樣，含有豐富的脂肪油，而且它的含量高達(dá)51.7%，甚至超過了花生和芝麻。
榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉高級芳香油的原料。
臭榧
(《浙江天目山藥植志》)
【異名】血榧(《浙江天目山藥植志》)。
【來源】為紅豆杉科植物南方紅豆杉的種子。
【植物形態(tài)】南方紅豆杉，又名：美麗紅豆杉。
常綠喬木，高10～25米。樹皮赤褐色。葉螺旋狀著生。
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香榧多少錢一斤？

截至2020年，香榧的價(jià)格在150元/斤-200元/斤之間。




每年的9月是寧海榧農(nóng)采摘香榧的時(shí)節(jié)，連日來，黃壇鎮(zhèn)雙峰片的香榧種植戶們陸續(xù)開始采摘香榧青果。據(jù)悉，目前該鎮(zhèn)香榧種植面積已達(dá)11000畝，今年掛果面積為3600畝，預(yù)計(jì)可采收青果20萬公斤，香榧已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的希望產(chǎn)業(yè)。



據(jù)了解，2020年香榧鮮果產(chǎn)量預(yù)計(jì)在20萬公斤，比去年提高了近3萬公斤，但是由于天氣原因，單棵香榧樹上香榧的產(chǎn)量有所下降，所以，今年價(jià)格會(huì)高一些，去年香榧銷售價(jià)格在每斤150元到180元，今年可能會(huì)漲到200元左右。



注意事項(xiàng)：
1、香榧樹生長不容易，采摘起來更加不容易，采摘時(shí)間很重要，摘的早了果實(shí)沒有成熟，影響口感，摘的晚了果實(shí)掉到地上就會(huì)被山里的小松鼠偷走。2、榧樹的品種很多，但只有香榧樹所產(chǎn)的果實(shí)可以食用。香榧苗種植需要2、3年，嫁接之后還需要在種植2、3年，等七八年之后才能結(jié)果，而要讓一顆香榧樹真正的“量產(chǎn)”則要等十幾年的時(shí)間。