中國哪種茶葉最好喝？喜歡的人最多？我國是種茶大國，也是飲茶大國。茶葉的歷史，同我國的文明一樣悠久。我們的祖先，很早就領(lǐng)略到茶葉的雋味。茶既然源于我國，世界各國便都按我國的讀音來稱呼茶了。當(dāng)今的日夲、斯里蘭卡、意大利、印度等國也成了產(chǎn)茶國，但他們產(chǎn)茶的歷史都不長(zhǎng)，其中日夲最早，那是唐代高僧東渡時(shí)傳過去的，已經(jīng)1000多年了；斯里蘭卡最遲，不過只有100多年。

隋唐以前，飲茶的方式和現(xiàn)在不一樣，那時(shí)是把茶葉研成粉末沖煮后飲用的。因此，古人用“晴窗雪乳”來描述茶葉沖泡后的情景。到了宋代，才慢慢地出現(xiàn)了今天這樣把茶葉泡來喝的方式。我們今天這樣的喝法，大約盛行于元朝以后。

中國的茶葉的種類繁多，福建、云南、杭州、臺(tái)灣等地都產(chǎn)茶葉，根據(jù)不同的茶葉加工工藝不同分為六大類，紅茶、白茶、綠茶、青茶（烏龍茶）、黑茶、黃茶。每類茶葉都有其口感的特點(diǎn)，由于產(chǎn)地不同，適合加工成不同的茶葉，要問哪種茶葉最好喝，這個(gè)要因人而異了，各類茶口感也是各有千秋。

不同的人體質(zhì)不同，口味不同，喜歡喝的茶葉也不同，所以要說哪種茶葉最好喝，這個(gè)沒有明確的答案。

綠茶：六茶之首清煩熱

綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，很好地保留了茶葉中的天然物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類中含量最多的。綠茶可清火氣、除煩躁，并增加思維能力、提高免疫力。

適合誰品：工作忙碌的中青年、腦力勞動(dòng)者、常面對(duì)電腦的人群。

誰應(yīng)注意：綠茶性涼，雖可清熱除煩，但對(duì)腸胃卻又一定刺激，脾胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時(shí)少放一些茶葉以減少刺激。

紅茶：性溫甜醇調(diào)脾胃

在我國，紅茶是僅次于綠茶的第二大茶種，無論干茶還是沖泡后的茶湯都呈紅色，所以稱之為紅茶。

紅茶是發(fā)酵茶，茶性比較溫和，具有調(diào)節(jié)脾胃的功效。在國外，有在紅茶中加入牛奶、糖的習(xí)慣，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加身體熱能。

適合誰品：腸胃不好或身體虛弱的人，不宜飲綠茶，而紅茶則比較適宜。

誰應(yīng)注意：紅茶性溫，所以不太適合正在上火或平時(shí)火氣比較大的人。

黃茶：君山銀針是代表

黃茶的名號(hào)不如綠茶和紅茶那樣如雷貫耳，但如果提到君山銀針、霍山黃芽等，知道的就人就多了，沒錯(cuò)，它們屬于黃茶。

適合誰品：黃茶以脾胃有好處，所以出現(xiàn)消化不良，食欲不振的人最適合。

誰應(yīng)注意：黃茶中含有較多的咖啡堿、茶多酚，這些成分容易使人產(chǎn)生興奮感并增加排尿量，因此不宜準(zhǔn)媽媽與胎兒健康，可能導(dǎo)致妊娠中毒等情況發(fā)生，因此孕婦不宜。

白茶：茶中珍品可降糖

雖然白茶的普及程度不像綠茶、紅茶那么高，但缺是茶中不可多得的珍品。

適合誰品：糖尿病患者最宜白茶，因?yàn)榘撞柙诩庸の唇?jīng)炒、搓，茶中所含的多糖類物質(zhì)基本未被破壞，而茶多糖對(duì)治療糖尿病有一定功效。此外，白茶茶性清涼，還有降火去燥，治療便秘的功效。

誰應(yīng)注意：糖尿病患者在飲用白茶時(shí)，最好用溫度較低的開水，約80℃左右浸泡4-6小時(shí)，并在清晨、晚上飲用，不能用沸水沖泡以免高溫破壞茶多糖。

烏龍茶：降脂減肥健美茶

適合誰品：烏龍茶最適合體型肥胖的人，由于有比較好的降血脂，降膽固醇、助消化功效，在日本被稱“美容健美茶”。此外，烏龍茶還有提神醒腦的作用，適合靜夜苦讀的學(xué)子或熬夜的加班達(dá)人。

誰應(yīng)注意：所以和烏龍茶的人都應(yīng)注意，不要空腹飲用，否則不但會(huì)頓覺饑腸轆轆，甚至有人會(huì)因此頭暈惡心，也就是醉茶了。此外孕婦最好不要喝，其中的茶堿有興奮作用，會(huì)增加對(duì)胎兒不利。

黑茶：體型過瘦不要碰

黑茶也是我國特有的茶種，在邊疆的少數(shù)民族地區(qū)流傳廣泛。黑茶的發(fā)酵度達(dá)到了100%，屬于后發(fā)酵茶，比如近年備受推崇的普洱茶。

適合誰品：喝茶最適合平時(shí)喜歡吃肉的人，這是因?yàn)槠洳栊詼貪?rùn)，去油膩，去脂肪，降血脂功效比較顯著。

誰應(yīng)注意：首當(dāng)其沖的就是孕婦忌喝，黑茶中含大量茶多酚、咖啡堿等對(duì)胎兒成長(zhǎng)不利：其次體型過瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)缺乏癥也要遠(yuǎn)離，喝茶可去脂肪，阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收：第三類應(yīng)注意的就是素食者，喝黑茶易導(dǎo)致維生素B、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)缺乏，而素食者此類元素就可能攝入不足：患有嚴(yán)重動(dòng)脈硬化、高血壓的人也不要喝黑茶，茶葉中的茶堿、咖啡因?qū)?dòng)脈硬化者是種潛在的危險(xiǎn)，可能促使腦血栓形成。另外，貧血者也不要喝黑茶，其中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性合物，使人體鐵來源受阻。

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