小青柑屬于普洱茶系，小青柑當(dāng)中的普洱茶一般選擇的是存放幾年的普洱茶有清醇的果香味和普洱茶醇厚的甘香味。

小青柑指生理未成熟時(shí)（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）的“嬰幼兒期”柑橘與云南普洱茶為原料制作而成的一種茶。

柑普茶采用純天然的新會(huì)柑一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶為原料，在沒(méi)任何添加劑的情況下，經(jīng)生曬，半生曬制作而成。其中以天馬柑，茶坑柑為代表，其中天馬小青柑皮薄，經(jīng)過(guò)生曬，半生曬后陳香味越發(fā)濃郁。

擴(kuò)展資料：

融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的柑普茶。其保健作用兼具新會(huì)陳皮和普洱茶功效。新會(huì)柑，是新會(huì)陳皮獨(dú)一無(wú)二的原材料。

桔普茶用的是桔子皮，而柑普茶用的是新會(huì)區(qū)域種植的大紅柑、小青柑，僅新會(huì)區(qū)水土能種出這種大紅柑或小青柑。

新會(huì)柑的皮是新會(huì)陳皮的直接原材料，有很高的藥用價(jià)值，是柑普茶藥用價(jià)值的主要來(lái)源，新會(huì)柑皮的成本要比桔子的皮貴數(shù)十倍，且盛放越久價(jià)值越高。

小青柑一般來(lái)說(shuō)是特指產(chǎn)自新會(huì)的小青柑。新會(huì)素有制作柑普茶的傳統(tǒng)。起初是用十二月的新會(huì)柑填茶制成的大紅柑。大紅柑口感甜潤(rùn)醇厚。近年來(lái)，出現(xiàn)的小青柑，則是由7-8月的新會(huì)柑和云南熟普搭配制作而成。熟普茶性偏燥，而青柑性涼，兩種結(jié)合，轉(zhuǎn)化較快，口感醇滑，除止咳化痰外，對(duì)脾胃多有養(yǎng)護(hù)。