六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經(jīng)典名茶之一。 《中國農(nóng)業(yè)百科全書》(茶葉卷)：該茶產(chǎn)于安徽六安、金寨、霍山，過去這三縣均屬六安府所轄，故稱為六安瓜片。 齊云山主峰海拔高達(dá)800多米，山上峰巒迭翠，土壤肥沃，雨量充沛，終年四季，云霧彌漫。茶樹生長在這樣日照短且多漫射光的溫濕的環(huán)境里，朝夕飽受著霧露的滋潤，因而茶質(zhì)優(yōu)美。 外形：單片平展、順直、勻整，葉邊背卷、平展，不帶芽梗，形似瓜子，色澤寶綠，葉被白霜，明亮油潤。 內(nèi)質(zhì)：湯色清澈，香氣高長，滋味鮮醇回甘.。 葉底：黃綠勻高。 六安瓜片的化學(xué)成分具有非常的保健作用 。其化學(xué)成分是由3.5-7.0% 的無機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。 茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。 六安瓜片功效： 1.六安瓜片是所有綠茶當(dāng)中營養(yǎng)價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積蓄的養(yǎng)分多。 2 抗衰老 3.六安瓜片抗菌 4.六安瓜片降血脂 5.六安瓜片瘦身減脂 6.六安瓜片防齲齒、清口臭 7.六安瓜片防癌 8.六安瓜片美白及防紫外線作用 9.六安瓜片可改善消化不良情況