小青柑，如果柑橘皮里面
包著的茶是普洱，那就與
沖泡普洱茶，一樣的沖泡
方法。假如青柑包著綠茶，
紅茶或者別的茶，就與里
面的茶相同的沖泡方法。

小青柑是茶還是果

傳統(tǒng)意義上，小青柑是柑果還未完全成熟七月底到八月份的青果。但是現(xiàn)在小青柑代指小青柑皮里面填充普洱茶的柑普，統(tǒng)稱小青柑。而柑普種類又不止小青柑，例如世紀茗家陳皮普洱茶，就有柑胎茶，小青柑，二紅柑，大紅柑四種柑普茶，代指不同生長年份跟普洱茶融合的柑普茶。

青柑是什么？

青柑就是小青柑長大一點的柑果，也是果實的大小進入穩(wěn)定期，顏色青色尚未轉黃的茶枝柑，到了每年的9-10月份是青柑長成的季節(jié)。在這個時候，我們把青柑采摘下來，制作成青皮和柑普茶。這個時候青柑的果肉酸甜度是偏酸的。

為什么叫陳皮茶！不叫小青柑？

陳皮茶是將小塊橘子皮開水杯子或者碗里，燜片刻后去渣。該茶能消暑、化痰。陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。
為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風干燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。
該品為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥。