所需材料：

- 糯米300克

- 花生100克

- 芝麻50克

- 核桃50克

- 花生油適量

- 鹽適量

- 糖適量

步驟：

1. 將糯米淘洗干凈，加入適量的水，浸泡4-5個小時。

2. 將花生、芝麻、核桃放入平底鍋中炒香，取出備用。

3. 將浸泡好的糯米放入攪拌機中打成細粉。

4. 將糯米粉加入適量的水，攪拌成糊狀。

5. 將糊狀的糯米粉放入鍋中，用中小火不斷攪拌，煮至粘稠。

6. 加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。

7. 將炒好的花生、芝麻、核桃倒入鍋中，繼續(xù)攪拌均勻。

8. 將油茶裝入碗中，淋上少量的花生油即可食用。

徐州油茶的特色在于其稠厚的口感和濃郁的花生、芝麻、核桃香味。食用時可以根據(jù)個人口味添加適量的糖和鹽，也可以加入蔥花、香菜等調(diào)料來提升口感。