用料:低粉140克黃油140克，

輔料:抹茶粉10克，可可粉8克，

調(diào)料:玉米淀粉50克，糖粉40克，鹽2克

烹飪步驟:

1.黃油稍稍攪打至順滑。

2.黃油加玉米淀粉、糖、鹽打發(fā)，能看到明顯發(fā)白，體積增大，呈現(xiàn)很好的乳霜狀，也就是所謂的羽毛狀。

3.入低粉拌勻。

4.取三分之一份加入可可粉拌勻

5.取三分之一份加入抹茶粉拌勻

6.拌好的面糊裝入裱花袋，

7.可可曲奇擠好

8.預(yù)熱烤箱120℃，上下火，中層，烘烤45分鐘，轉(zhuǎn)180℃，烤8-10表面上色即可 。

自制三色油豆腐

材料：老豆腐、胡蘿卜、熟黑芝麻、黑木耳、色拉油。

準(zhǔn)備工作：黑木耳泡發(fā)。

制作步驟：

1、將胡蘿卜去皮刨成短細(xì)絲，泡發(fā)了的黑木耳剁碎，老豆腐切小塊。

2、將黑芝麻、胡蘿卜絲、黑木耳絲混在一起，豆腐捏碎混合，拌勻。

3、將豆腐泥搓成小小的圓形。

4、油加熱，下油鍋炸至金黃（我覺(jué)得如果是現(xiàn)吃，不炸透也沒(méi)有關(guān)系，水

分比較多，炸的時(shí)候小心油）。

5、撈起瀝油。