這個(gè)層次是茶文化物質(zhì)層與精神層的中間層次，構(gòu)成了茶文化的個(gè)性特征。它包括有關(guān)茶的法規(guī)和禮俗兩大部分，即所謂“在上為禮，在下為俗”。例如唐代實(shí)行的“貢茶制”、“茶稅法”，宋代實(shí)行的“茶馬交易”，以及明清嚴(yán)厲執(zhí)行的“茶禁”等，還有我國(guó)各族人民在長(zhǎng)期飲茶過程中受傳統(tǒng)文化和制度影響形成的民風(fēng)民俗。

道教與茶文化有什么淵源？

??中國(guó)的茶文化，從一產(chǎn)生就浸謠著道教精神和道教思想，與“道”結(jié)下不解 之緣。茶之形成文化，應(yīng)歸功于唐代陸羽。他所作《茶經(jīng)》使“天下益知飲茶矣”。 “自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶”。人們景仰贊譽(yù)他：“一生為墨客，幾世作茶 仙”，把他奉為“茶仙”。
??“誠(chéng)有功于人者也”，把他祀為“茶神”。如此功在社會(huì)功 在人民，當(dāng)然成神成仙，被人敬之祀之拜之。道教所涉茶事甚多，如唐代著名道士葉法善，在浙江松陽卯山修煉，利用卯 山優(yōu)質(zhì)水土種茶，制成形似竹葉，色澤綠潤(rùn)的茶葉取名“仙茶”，因品質(zhì)上佳，為 唐高宗珍愛，列為貢茶。
??日本學(xué)者說：“道教對(duì)亞洲生活的主要貢獻(xiàn)是美學(xué)領(lǐng)域。”飲茶藝術(shù)是道教 生命價(jià)值的神圣體現(xiàn)，反映在中國(guó)茶文化中的是一種動(dòng)態(tài)的道教精神，“這種和 平藝術(shù)，造就著一種民族精神”。人們總是誤以為道教人是在消賒生命，殊不知 他們真正在創(chuàng)造生命力。道教在茶文化中的影響如此深刻，正如岡倉(cāng)天心大師 所說：“道教是針對(duì)現(xiàn)世即我們自身”，“掌握了生活藝術(shù)的人便是道教所謂的真 人。
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