紅玉是紅茶嗎

紅玉茶是由臺灣野生山茶為父本，緬甸大葉種為母本雜交的后裔，歷經(jīng)50余年的育種試驗選育出來的優(yōu)良品種，終于培育出口感、辨識度等方面都達到峰值的優(yōu)質紅茶，它還有一個名字叫“臺茶十八號”。2003年茶業(yè)改良場100周年慶及魚池分場茶文化館成立之時，由當時魚池分場場長及員工先行命名5~6個名稱，再由參加的來賓及員工的最高票選命名，這就是紅玉紅茶的由來。紅玉紅茶是大葉種茶樹品種，茶湯飲用后可感受到源自于熱帶水果果皮的蜜甜香以及明顯的清涼感。有種說法是：來到日月潭必嘗必帶紅玉紅茶，否則就枉費來到日月潭！

紅玉茶是什么茶

喜茶推出的嫣紅其實就是中國臺灣的紅玉，也叫臺茶18號，是臺灣特有的品種（緬甸大葉種與臺灣野生山茶嫁接育成）。這款嫣紅是果香型的，也是喜茶首選推出帶果香的紅茶。

就是茶葉中帶有水果的香味，聞起來清新中帶著紅茶的香氣，當然這只是其中的一點，紅玉本身具有天然肉桂及淡淡的香薄荷，同時富含薄荷、肉桂、玫瑰等多元香氣，再加上緬甸大葉種紅茶的渾厚，還有臺灣高山茶獨有的果香膠質，所以也會更加適合東方人的口感。

紅茶和紅玉茶有什么不同

紅玉茶是由臺灣野生山茶為父本，緬甸大葉種為母本雜交的后裔，歷經(jīng)50余年的育種試驗選育出來的優(yōu)良品種，終于培育出口感、辨識度等方面都達到峰值的優(yōu)質紅茶，它還有一個名字叫“臺茶十八號”。2003年茶業(yè)改良場100周年慶及魚池分場茶文化館成立之時，由當時魚池分場場長及員工先行命名5~6個名稱，再由參加的來賓及員工的最高票選命名，這就是紅玉紅茶的由來。紅玉紅茶是大葉種茶樹品種，茶湯飲用后可感受到源自于熱帶水果果皮的蜜甜香以及明顯的清涼感。有種說法是：來到日月潭必嘗必帶紅玉紅茶，否則就枉費來到日月潭！

紅玉是紅茶嗎還是綠茶

紅玉紅茶是一種飽含植物氨基酸的植物，長得白白的亮晶晶的，生長在茶樹的新枝上，樹腰上生長的比較多，葉片質地較厚，厚度可達1.5MM左右。它味道很不錯，非常的甘甜，可以煮湯喝，可以補充人體的糖分。但是本身并不是特別有營養(yǎng)的物質，保留的時間不是很久，容易腐敗變質。

紅玉茗茶和紅玉紅茶的區(qū)別

都香都好喝。

龍井茶的品質特征

　　西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

　　春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

　　其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差。

烏龍茶的品質特征

　　1、安溪鐵觀音

　　其主要特點：湯濃韻明不很香，其香氣濃郁，入口甘甜，湯水色澤相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其湯色呈黃綠色，湯水入口，細攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中帶香，水香長流。

　　其茶質特征主要有三方面：“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝后口喉有爽朗感覺；“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強烈。

　　2、武夷巖茶

　　外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現(xiàn)。

　　3、鳳凰水仙

　　是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

4、東方美人

　　是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

　　5、羅漢沉香

　　產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

　　6、烏龍紅茶

　　烏龍紅茶是當代的制茶產(chǎn)物，以小種烏龍茶制作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生。有別于舞鶴茶區(qū)以臺茶制作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

　　7、紅烏龍

　　紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創(chuàng)造的一種新興特色茶，屬重發(fā)酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。

紅玉屬于什么茶

紅玉，是由臺茶18號種茶樹的茶葉制成，原產(chǎn)于臺灣省中部南投縣的日月潭，所以也稱為“日月潭茶”，紅玉是臺灣頂級紅茶的代表。眾所周知，奶茶分兩個派系，港式奶茶和臺式奶茶。港式奶茶起源于英式奶茶，臺式奶茶則起源于荷蘭奶茶，兩個派系的不同之處在于一個注重茶味一個注重奶味，而紅玉紅茶滋味清甜，相較于錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶而言茶味偏淡，于是便成了臺式奶茶基底茶的首選，既有紅茶的香氣又不會搶奪了臺式奶茶所注重的奶味。

紅玉是紅茶嗎為什么

坦洋工夫紅茶是福建十大名茶之一，位居閩紅三大工夫紅茶之首，特種坦洋工夫紅茶茶水內蘊彌著天然獨特的桂香味，茶湯既似紅玉凍凝而又光鮮明亮，口感既醇郁圓潤而又鮮靈清爽，集眾多矛盾統(tǒng)一性于一身，傳奇魅力，長令世人為之絕倒。福建名茶“桂凝紅”就是坦洋工夫紅茶的代表之作。

紅玉茗茶是紅茶嗎

臺灣的茶是喝香氣，口味沒有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶，并稱為臺灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣牌子，那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀光區(qū)買茶，可以去茶莊，品質有一定的水準，價格也比較公道。除了著名的天仁茗茶，大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯的購茶好去處。

各大百貨公司及超市都設有茶葉專柜，因此購買各式品種的茶葉十分方便。此外，以便利性為訴求的茶包，是品味茶香更簡單的方式。

下面給大家推薦幾個臺灣十大名茶

臺灣十大名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。

如果要買好的臺灣茶，可以看看一下幾個推薦茶莊。

一、天福茗茶

1961年，李瑞河在臺南開設第一家「天仁茗茶」，往后的四十年，隨著臺灣經(jīng)濟發(fā)展，天仁的事業(yè)版圖不只擴展到海外也發(fā)展了其它相關事業(yè)，而在1993年更選擇到大陸創(chuàng)立「天福茗茶」，在中國大陸天福茗茶的門市已經(jīng)超過1400家，李瑞河先生成功的創(chuàng)造了中國茶葉的第一品牌。目前天福茗茶在售的凍頂烏龍茶，也是來自于臺灣天仁茶業(yè)股份有限公司，其凍頂烏龍茶的品質值得信賴。

二、王德傳茶莊

王德傳茶莊的故事從1862年開始，創(chuàng)建人王俺尚于清同治年間由福建晉江渡海來臺，在臺南府城創(chuàng)立了第一家茶莊。百多年的傳承，王家人累積了豐富的經(jīng)驗，一代代茶人投入心血，不僅是家族對專業(yè)的堅持與尊重，也包含期望。茶莊第五代傳人王俊欽從中體悟到以一個新的方法，來詮釋傳統(tǒng)中國茶，讓茶葉面對新一代茶客與新的生活氛圍。王德傳茶莊，簡練的空間設計，在現(xiàn)代感中透露出百年老店的氣質；沒有矯揉造作的姿態(tài)，有的是親切的微笑，專業(yè)的說明，真誠的好茶。

三、杜爾德洋行

臺灣杜爾德洋行是由約翰杜爾德（John Dodd）先生所創(chuàng)建，旨在尋訪世界各地具有歷史傳承的制茶廠，并將這些好茶介紹給全世界。杜爾德洋行堅持高質量檢驗合格茶品、堅持采用專業(yè)品茶師嚴守把關好茶味、堅持采用臺灣各大茶區(qū)優(yōu)質的歷史茗茶。

四、iTea我茶

iTea我茶，臺灣比較火的一個網(wǎng)絡茶行品牌，其創(chuàng)始人家族種茶制茶近百年，家族傳承至第五代，屢獲臺灣制茶比賽頭等獎，茶園占地近10萬平米，覆蓋臺灣各大茶山。【iTea我茶】品牌進入大陸已十余載，已在臺北及南京地區(qū)設有門店。

紅玉屬于烏龍茶還是紅茶

01 | 滿杯紅柚

02 | 芝士茗茶—紅玉

03 | 芝士混合茶—靜岡抹茶

04 | 芝士茗茶—金鳳茶王

05 | 草莓海鹽奶蓋茶

滿杯紅柚做法

·· 用 料 ··

葡萄柚 1只（250克）左右

綠茶 1小包 白糖 蜂蜜1大勺

·· 做 法 ··

1 | 將綠茶包加500毫升開水泡15分鐘，亮涼備用。

2 | 將紅柚洗干凈切三分之二，剝掉外殼取出果肉。

3 | 將泡好的綠茶與果肉、白糖蜂蜜一起放入料理機里打2分鐘，果肉里的果汁與茶水充分混合。將打好后的果茶放入冰箱冷凍4小時以上。

4 | 把剩余三分之一的柚子帶皮切兩到三片（越薄越好）剩余的去皮取出果肉。

5 | 先在杯子里放入切片的柚子片，然后用料理機把凍好的果茶冰打成冰沙，冰沙裝到杯子的二之一時加入果肉，再將剩余的冰沙裝滿杯子。

6 | 冰涼清爽的滿杯紅柚就做好了！

芝士茗茶—紅玉做法

·· 用 料 ··

紅茶 20g 淡奶油 250克

綿白糖 30克 海鹽

奶油奶酪 30克 牛奶 30克 抹茶粉 1g

·· 做 法 ··

1 | 備齊以上材料～紅茶開水泡起來。

2 | 器皿中倒入250ml盒裝奶油跟30g綿白糖，打發(fā)至蓬松，加一勺海鹽（按個人口味）。

3 | 再加30g奶油奶酪跟30ml的牛奶（可加入融化的芝士）打發(fā)到粘稠即可。

4 | 在杯子里倒入溫熱的紅茶，倒入奶蓋再撒上抹茶粉就OK啦。

芝士混合茶—靜岡抹茶做法

·· 用 料 ··

清茶：

抹茶 6g 涼水 1勺 80度溫水 60ML

糖 25g 冰水 240g

奶蓋：

淡奶油 70g 牛奶 10-20g

海鹽 2g 糖 4g

煉奶（可用糖代替）4g

芝士粉（可不加）3g

·· 做 法 ··

1 | 清茶配方里，除糖和冰水外，其他材料按抹茶打茶方法準備好。然后混合冰水和糖，就成清茶了。

2 | 奶蓋做法： 材料混合后，隔冰水打發(fā)成流動狀即可。

3 | 清茶要夠冰（不然奶蓋會融化)， 然后把奶蓋慢慢的倒入茶上，撒上抹茶粉。

芝士茗茶—金鳳茶王做法

·· 用 料 ··

奶油 400 克 煉奶 150 克

全脂牛奶 150 克 卡夫芝士 120 克

玫瑰鹽 7 克 細砂糖 5 克

烏龍茶 抹茶粉

·· 做 法 ··

1 | 烏龍茶泡出適量的茶水加入細砂糖，冷藏備用。

2 | 卡夫芝士提前軟化。

3 | 將牛奶、鹽、糖、芝士混合一起，打發(fā)至順滑無顆粒狀態(tài)，最好過篩一次。備用。

4 | 奶油、煉乳混合，低速打發(fā)，5分發(fā)即可，奶油狀態(tài)有紋路。

5 | 將打發(fā)的奶油和牛奶混合物混合一起，低速或手動混合均勻。裝入裱花袋冷藏備用。

6 | 倒入適量茶水（冰）、鋪一層奶蓋，撒上些許抹茶粉裝飾。

草莓海鹽奶蓋茶做法

·· 用 料 ··

海鹽奶蓋:

牛奶 30ml 淡奶油 100ml

細砂糖 海鹽

草莓綠茶:

草莓 150g 綠茶茶包 1 個

飲用水 220ml 細砂糖 15g

（可依據(jù)自己喜好增減）

·· 做 法 ··

1 | 綠茶茶包（首選茉莉綠茶）用開水沖泡2-3分鐘后取出，放入細砂糖，攪拌均勻放涼，隨后放入冰箱冷藏。也可以提前一晚準備好材料做冷泡茶備用。

2 | 杯中放入牛奶，淡奶油，細砂糖和海鹽，用打泡器打至濃稠酸奶狀即可。

3 | 草莓洗凈切塊，放入榨汁機。加入事先冷藏好的綠茶，打成果汁。打好的草莓綠茶倒入杯中(可根據(jù)喜好加入冰塊，冰和茶總量7-8分滿)，將做好的咸奶蓋緩緩倒在草莓綠茶上即可。